餐饮业税收征管现状调研报告-调研报告

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1、餐饮业税收征管现状调研报告/调研报告及低耗品等的购进是否按规定取得真实有效的凭据，有无用虚开购货发票或收据等办法，虚列成本；选择纳税人一个时期的营业成本进行横向（同等规模纳税人之间）和纵向（本单位不同时期）进行比对，如有差异，分析其差异是否与经营状况、规模的发展变化相符合等等。对符合核定条件的纳税人都将其纳入核定管理范围，并建立分户台账，实施跟踪管理。不论是关注收入还是关注成本，纳税人的点菜单、营业日报表都核实取证的关键性控制点。近几年来，对于上规模的税户都纷纷采取会计电算化记账方式。为适应这一新的形势变化，税务机关正

2、在组织干部分期分批开展了有关会计电算化及企业管理软件的培训，以提高业务技能，更好地适应专业化、精细化征管工作的要求。三是关注以查促管，推行查前辅导。通过“纳税人课堂”、“短信服务”等服务举措，定期对餐饮业财会人员进行税法政策的辅导、培训及新政宣传。定期开展行业自查辅导，向纳税人有针对性地指明当前行业中普遍存在的纳税问题及违法风险，明确其纳税义务，强调税务机关的惩处措施，提高其纳税的主动性和自觉性。目前，税务机关已实施开展阳光稽查（检查），在稽查（检查）前，事先给被查单位10-15天的自查时间，使被查单位在查前有机会自行

3、检查和纠正涉税问题，凡通过自查补缴的税款免于处罚。第2页3、互动化管理。强化部门协作，形成共管合力。一方面通过加强与工商、街道、水电气、劳动、国税、物价等行业主管部门的信息沟通与交换，及时掌握餐饮业纳税人新办、经营变动等相关辅助信息用于对日常征管监控的全面有效支撑。如：依托工商、街道，开展对未办税务登记企业机构的核查，降低漏征漏管率；如：对有纳税疑点的餐饮企业，通过水、电、气相关部门取得其关键性成本指标进行成本核实和监控；再如：通过劳动部门，了解和掌握其从业人员的流动变化情况；通过物价部门，了解和掌握不同规模、不同档次

4、的消费定价，从而为摸清其实际收入情况、所处利润水平提供一定的参考依据等。另一方面，鉴于目前许多中小规模的企业都聘用财务公司的代账会计，因此各单位的财务核算人员从业素质良莠不齐，一定程度上也影响了纳税人财务核算的规范性及对有关税收政策的准确理解和执行，从而增加了其纳税风险。建议区有关部门进一步严格和规范代账公司及代账会计的行业准入资格，并加强其行业管理，为中小规模餐饮业纳税人建立健全财务核算，便于税务机关有效控管提供基础。4、建议区政府、公安分局要继续开展严打假发票专项斗争，净化纳税环境。继续推行个人餐饮消费索要发票制度

5、。区政府和地税分局继续联手开展兑奖活动，促成居民群众餐饮等消费索要发票习惯的养成。餐饮业税收征管现状调研报告第2页