DB 3705∕T 10-2022 中新白羽肉鸭孵化操作规程(东营市).pdf

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ICS65.020.30CCSB43DB3705东营市地方标准DB3705/T10—2022中新白羽肉鸭孵化操作规程InstructionsforIncubationofCommercialZhongxinWhiteFeatherMeatDuck2022-11-07发布2022-12-06实施东营市市场监督管理局发布 DB3705/T10—2022目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14孵化场地与设备要求.................................................................25种蛋管理...........................................................................25.1种蛋接收.......................................................................25.2种蛋储存.......................................................................25.3洗蛋...........................................................................26孵化...............................................................................26.1孵化前准备.....................................................................26.2孵化技术.......................................................................37出雏...............................................................................38雏鸭管理...........................................................................39雏鸭质量...........................................................................39.1A雏标准见表1..................................................................39.2B雏标准见表2..................................................................410孵化室环境卫生....................................................................410.1孵化室外......................................................................410.2孵化室内......................................................................411废弃物处理........................................................................412档案管理..........................................................................4I DB3705/T10—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利，本文件发布单位不承担识别专利的责任。本文件由山东省东营市农业农村局提出、制定并组织实施。本文件起草单位：利津六和种鸭有限公司、利津和顺北京鸭养殖有限公司、东营市畜牧兽医站、利津县现代畜牧业发展服务中心、东营市市场监管事务服务中心。本文件主要起草人：仲崇岳、许其华、朱建华、徐仲凯、刘爱华、孙孟海、王晓真、燕庆广、郭晓卓、盖秀杰、薄军、王海峰、尚承云、刘学森、于华圃、孟范永、张小栋、王建霞、向华莉、李明。II DB3705/T10—2022中新白羽肉鸭孵化操作规程1范围本文件规定了肉鸭的孵化场地与设备要求、种蛋管理、孵化、出雏、雏鸭管理、雏鸭质量、孵化室环境卫生、废弃物处理和档案管理。本文件适用于肉鸭孵化场。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T16569畜禽产品消毒规范GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T682畜禽场场区设计技术规范NY/T3445畜禽养殖场档案规范畜禽标识和养殖档案管理办法（农业部令2006年第67号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1沙皮蛋表面有一层类似沙粒壳膜的蛋。3.2钢壳蛋因蛋壳中钙质成份过高而形成蛋壳过于坚硬的蛋。3.3蛋形不规整蛋鸭蛋过大、过小或形状不规整的蛋。3.4暗纹蛋在蛋壳表面呈现纹路，通过光照照射，暗纹处通光性明显增强，这细小的暗纹并不是裂纹，只是表面的一种纹路。3.5气室漂移蛋内气室晃动类似水泡周游于蛋内。3.6血斑蛋蛋内有血块的蛋。1 DB3705/T10—20223.7肉斑蛋蛋内有肉屑块的蛋。3.8软壳蛋只有一层蛋壳膜，易变形的蛋。3.9薄壳蛋因钙磷比例失调而形成低于正常蛋壳厚度、易破碎的蛋。4孵化场地与设备要求4.1孵化场与养殖场应隔离，地势有利于通风排水，应满足孵化的用水、用电要求。4.2应设置更衣室、种蛋处理及熏蒸室，蛋库、孵化厅、出雏厅、存苗厅、冲刷间，各个功能室应充分考虑净污区隔离、通风等。4.3孵化室地面应坚实、干燥、防滑、防潮、耐冲洗。4.4按照NY/T682规定执行，孵化室墙体、门窗应保温、坚固、防火。5种蛋管理5.1种蛋接收5.1.170g以上种蛋可以上孵，根据经营情况酌情调整。5.1.2剔除沙皮蛋、钢壳蛋、软壳蛋、薄皮蛋、双黄蛋、蛋形不规整蛋、破蛋、暗纹蛋、气室漂移、血斑蛋或肉斑蛋。5.2种蛋储存5.2.1蛋车摆放整齐，前后车距50cm，同一日期的种蛋应放在一起。5.2.2蛋库悬挂干湿温度表，温度控制在16℃～24℃，湿度65％～75％，避开空调风口、门口，每隔1h检查1次蛋库温湿度。5.2.3种蛋存放3d～4d入孵，如果超出1周应进行翻蛋作业，至少早中晚各翻蛋1次。5.2.4种蛋应先进先出。5.3洗蛋5.3.1水温控制在30℃～38℃。5.3.2洗蛋液有效氯浓度为0.25%～0.30%。5.3.3洗蛋时间为30min，洗蛋过程中每5min翻1次蛋。6孵化6.1孵化前准备6.1.1检查设备完整性，包括二级风冷、大风扇、翻蛋系统、加湿系统、风门系统，并应检查孵化蛋车八角螺丝。6.1.2通过灯箱、照蛋灯、手电筒或其他光源挑选破蛋、裂纹蛋。2 DB3705/T10—20226.2孵化技术6.2.1照蛋6.2.1.1在10胚龄～13胚龄照蛋，春冬季节在13胚龄照蛋，夏秋季节照蛋胚龄应适当提前。6.2.1.2照蛋时无精蛋空出的位置应集中在蛋盘中间，每车7层～12层交换至1层～6层，照蛋后蛋车交换位置。4车位小箱体，大箱体以前后和左右车位互换为宜。6.2.2翻蛋孵化过程中应保持每1h翻蛋1次，翻蛋角度为50°左右。6.2.3温度与湿度控制6.2.3.1孵化温度设置值：1胚龄～4胚龄38.2℃～38℃，5胚龄～10胚龄37.9℃，11胚龄～14胚龄37.8℃，15胚龄～21胚龄37.7℃，以2d～3d为单位逐渐降温至37.2℃，21胚龄～25胚龄37℃～37.2℃，出雏机温度37.2℃～36.9℃。应根据出苗时间、种蛋质量、季节变换、胚相调整温度。6.2.3.2湿度设定值：前期为61%～66%、中期为60%～55%、后期为58%～75%根据失水情况调整湿度。6.2.4落盘6.2.4.1人工落盘过程应保证快速、稳定，防止压破种蛋或凉蛋。6.2.4.2落盘过程中，可根据受精率高低、季节分配种蛋数量，尽量保证蛋车上下筐内种蛋数量均匀。6.2.4.3落盘过程中剔除臭蛋死胚，并对蛋车蛋盘清洗消毒。7出雏7.1时间一般在孵化28d左右，实际出雏时间应根据出苗情况决定。7.2每日出雏2次～3次，第1次出雏较集中，出雏时长2h～3h，少量回箱部分4h～6h后第2次出雏。7.3蛋皮处置。每次出雏完成后，蛋皮统一装入编织袋，放置于专用蛋皮存放处，作为废弃物处理。7.4应按照鸭苗质量分级，剔除弱雏、残雏。8雏鸭管理8.1雏鸭存放间注意通风，要保证有充足的新鲜空气。环境温度22℃～28℃为宜。8.2雏鸭的码放以车或托盘为单位沿墙壁摆放整齐，与墙壁至少50cm。每层之间应有一定间距，冬季30cm，夏季50cm以上，每层高度以7层左右为宜，雏鸭筐或纸盒不能与地面直接接触。8.3雏鸭存放应按照出苗顺序、等级、场次等集中存放，保证入舍雏鸭均匀度。9雏鸭质量9.1A雏标准见表1表1雏鸭A雏质量标准3 DB3705/T10—2022类别体重均匀度感观脐部跗部肛门腹部同批体型精神状态良好，叫大小应均声洪亮，活泼，形大小适中，肛门部位柔软，羽毛脐带收缩A雏标准45g以上匀、整齐，体正常，行走自活动自如，绒毛丰满、丰满，卵黄良好。体重±3g。如，喙、掌、腿部色泽光润。柔软。吸收良好。丰满光润。9.2B雏标准见表2表2雏鸭B雏质量标准类别体重均匀度感观脐部跗部肛门腹部同批体型精神状态良好，叫大小应均声洪亮，活泼，形大小适中，肛门部位柔软，羽毛脐带收缩B雏标准40g～45g匀、整齐，体正常，行走自活动自如，绒毛丰满、丰满，卵黄良好。体重±3g。如，喙、掌、腿部色泽光润。柔软。吸收良好。丰满光润。10孵化室环境卫生10.1孵化室外10.1.1定期灭鼠。10.1.2每周用消毒药喷洒外围道路、接苗区域和人员进出通道。10.1.3定期清除场区内外的杂物符合GB/T16569的要求。10.2孵化室内10.2.1落盘后及时清扫孵化机，冲洗后喷雾或熏蒸消毒。10.2.2出雏结束后及时冲洗出雏机，烘干后熏蒸消毒。10.2.3蛋库、厅内地面、走廊应定期清理、喷雾或拖拭消毒。10.2.4落盘桌、照蛋桌、蛋车应每日冲洗消毒。10.2.5雏鸭存放室在发雏结束后，将地面冲洗干净并消毒。11废弃物处理污水、废弃物处理应符合GB18596的要求。12档案管理所有档案记录应准确完整，符合《畜禽标识和养殖档案管理办法》（农业部令2006年第67号）和NY/T3445的规定。4