DB1411∕T 30-2022 《辣椒旱作栽培技术规程》(吕梁市)

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ICS65.020.20CCSB051411吕梁市地方标准DB1411/T30—2022辣椒旱作栽培技术规程2022-11-16发布2022-11-16实施吕梁市市场监督管理局发布

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2DB1411/T30—2022目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14产地环境条件.......................................................................14.1产地选择.......................................................................14.2土壤条件.......................................................................15旱作生产技术.......................................................................25.1品种选择.......................................................................25.2种子质量.......................................................................25.3培育壮苗.......................................................................25.4播种...........................................................................25.5定植...........................................................................35.6田间管理.......................................................................36病虫害防治.........................................................................46.1田间主要病虫害.................................................................46.2防治原则.......................................................................46.3防治措施.......................................................................47采收...............................................................................58产品质量...........................................................................59产品可追溯制度.....................................................................59.1建立生产记录档案...............................................................59.2规范开具农产品承诺达标合格证...................................................510田园清洁..........................................................................5表1主要病虫害防治表.................................................................4I

3DB1411/T30—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由吕梁市农业农村局提出，组织实施和监督检查。吕梁市市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查本文件由吕梁市农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：吕梁市农业农村局（吕梁市蔬菜经营指导站、吕梁市农产品质量安全中心、吕梁市土壤肥料工作站）本文件起草人：孙凌、刘媛林、张晓玲、王美玲、艾瑞敏、吴季蓉、马卫华、张文剑、张昶。II

4DB1411/T30—2022辣椒旱作栽培生产技术规程1范围本文件规定了旱作辣椒生产的术语和定义、产地环境条件、旱作生产技术、病虫害防治、采收、产品质量、产品可追溯制度、清理回收。本文件适用于吕梁市范围内梯田、垣地、滩地等辣椒的旱作栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1旱作农业指针对旱垣区通过改善农田基本条件，选用抗旱品种、增施有机肥、实行农机农艺结合、挖掘自然降水和人工补水等措施，提高土壤蓄水、保水和作物抗旱能力的农业生产方式。4产地环境条件4.1产地选择辣椒栽培产地选择远离工矿区和公路干线、生态环境良好、无污染的梯田、垣地、滩地地块，环境条件应符合NY/T391的规定。4.2土壤条件1

5DB1411/T30—2022土壤疏松，排水良好的砂壤土、壤土，土壤pH值6.2～7.2为宜。前茬宜为非茄科类作物。5旱作生产技术5.1品种选择选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的辣椒品种。5.2种子质量符合GB16715.3的要求。5.3培育壮苗5.3.1育苗设施选用温室、大棚或露地小拱棚育苗。采用穴盘、营养钵等护根育苗方式，穴盘育苗应符合NY/T2312的规定。5.3.2种子处理5.3.2.1种子消毒5.3.2.1.1温汤浸种：用55℃温水浸泡15min，不断搅动至水温30℃，再继续浸种4h，清洗干净附着在种子表面的粘液后晾干催芽。5.3.2.1.2药剂消毒：先用常温水浸种2h后，用高锰酸钾1000倍液浸种10min或10%磷酸三钠浸种20min～30min。5.3.2.2催芽将经消毒浸泡后的种子洗净，用湿布包好，置25℃～30℃的环境下保湿催芽。4d～5d即可出芽，当70%以上种子发芽时即可播种。5.3.3苗床准备用70%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液～1000倍液对育苗场地进行消毒。选用育苗专用基质，调节含水量为50%～60%装入6盘72孔或105孔的穴盘。5.4播种5.4.1播种期根据栽培季节、气候条件、育苗手段，选择适宜的播种期，一般在3月上旬。5.4.2播种量2根据种子大小及密度而定，一般每667m用种量50g左右。5.4.3播种方法2

6DB1411/T30—2022包衣种子可直播。将装好的穴盘打孔1cm，每穴平放1粒发芽的种子，覆盖基质1cm喷水，摆入苗床，覆盖塑料膜保温保湿，覆膜应符合GB13735的规定。5.4.4苗床管理在保持床土20℃左右条件下一般经5d～7d即可出苗。幼苗出土后适当降温，气温白天20℃～25℃，夜间18℃～20℃，土温在18℃以上。籽苗长到2叶1心期，即可分苗。移苗至缓苗期，要注意保温保湿促缓苗，缓苗后要控温降湿保生根。在定植前必须达到壮苗标准。5.4.5壮苗标准株高15cm左右，6片～8片真叶，叶色深绿，单株，根系发达，无病虫害，无机械损伤。5.5定植5.5.1整地施肥5.5.1.1施肥原则根据旱作区的生产特点、土壤特性及施肥现状，应以有机肥为主，有机无机相结合，增施作物秸秆肥。选用肥料应符合NY/T496和NY/T525、NY/T1868的规定。5.5.1.2施肥结合整地，每667㎡施充分腐熟农家肥3000kg～4000kg或商品有机肥300kg～400kg、硫酸钾型N-P2O5-K2O（18-7-20）配方肥或相近配方肥40kg～50kg。深翻30cm～35cm，耕后耙耱整平，按垄距120cm、垄宽50cm、垄高15cm起垄覆膜。5.5.2节水抗旱措施25.5.2.1保水剂：每667m用保水剂2kg～3kg与配方肥混合均匀随整地翻入土壤。5.5.2.2集水窖：配置新型软体集雨窖，利用窖面、设施棚面及园区道路等作为集雨面，蓄集自然降水。5.5.2.3节水灌溉：在水源方便的地块，铺设滴灌带或微喷带进行补水灌溉。5.5.3定植时间及方法当地温稳定至12℃以上时定植。双行种植，株距25cm～30cm，打孔蓄水稳苗，封严定植孔。2早春定植，应选无风晴天上午进行。一般每667m4000株～4500株。5.6田间管理5.6.1肥水管理有水源条件的，采用膜下滴灌或暗灌，定植后3d～4d浇缓苗水。然后进行蹲苗，门椒坐住后，2结合浇水每667m追施大量元素水溶肥5kg～10kg。结果期结合浇水追肥2次～3次，每667㎡追施高钾大量元素水溶肥5kg～10kg。无水源条件的，结果期结合降雨酌情追施1次～2次高钾复合肥或配方肥，每667㎡每次15kg～20kg。结合病虫害防治，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或1000倍黄腐酸或氨基酸叶面肥。3

7DB1411/T30—20225.6.2植株调整门椒开花后，及时摘除下部侧枝，改善通风。5.6.3中耕除草降雨或浇水后，及时进行中耕除草。6病虫害防治6.1田间主要病虫害炭疽病、疫病、病毒病、青枯病、蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。6.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的绿色防控原则。农药使用严格执行GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的规定。不得使用国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药。6.3防治措施6.3.1农业防治清洁田园，轮作倒茬，选用抗病品种，平衡施肥。6.3.2物理防治利用频振灯、性诱剂等诱杀叶蛾成虫，黄板诱杀蚜虫。6.3.3化学防治使用药剂时严格按照GB/T8321（所有部分）的规定执行。严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药见表1表1主要病虫害防治表病虫害农药名称使用方法（每667㎡）50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂37g～74g喷雾炭疽病42%氟啶胺悬浮剂25mL～35mL喷雾687.5g/L氟菌·霜霉威悬浮剂60mL～75mL喷雾疫病70%丙森锌可湿性粉剂150g～200g喷雾20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂120g～150g喷雾病毒病2%香菇多糖可溶液剂65mL～80mL喷雾50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂60mL～70mL喷雾0.1亿cfu/g多黏类芽孢杆菌细粒剂300倍液,灌根青枯病3%中生菌素可湿性粉剂600倍液～800倍液,灌根4

8DB1411/T30—2022表1（续）病虫害农药名称使用方法10%溴氰虫酰胺悬浮剂30mL～40mL喷雾蚜虫1.5%苦参碱可溶液剂30g～40g喷雾5%氯虫苯甲酰胺30mL～60mL喷雾棉铃虫3%甲氨基苯甲酸盐微乳剂3mL～7mL喷雾烟青虫4.5%高效氯氰菊酯乳油30mL～50mL喷雾7采收根据生长情况及市场要求，及时分批采收，鲜食采收青果。制干加工采收红熟的果实。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。8产品质量产品质量符合食品安全有关规定。9产品可追溯制度9.1建立生产记录档案详细记录生产过程中种子、化肥、农药等农业投入品使用情况、病虫害的发生和防治情况及产品销售趋向等农事操作活动。档案保存期为2年。9.2规范开具农产品承诺达标合格证生产者向消费者郑重承诺：本产品按照辣椒旱作栽培技术规程生产，上市前规范开具农产品承诺达标合格证。10田园清洁生产周期结束后将不降解地膜及时清理送交回收点。残枝枯叶进行无害化处理。5