DB5115∕T 87-2022 黄金芽茶叶嫁接技术规范(宜宾市)

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ICS65.020.20CCSB355115四川省（宜宾市）地方标准DB5115/T87—2022黄金芽茶叶嫁接技术规范Technicalspecificationforgoldenbudteagrafting2022-06-11发布2022-07-11实施宜宾市市场监督管理局发布

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2DB5115/T87—2022目次前言.......................................................................................................................................................................II引言.....................................................................................................................................................................III1范围.....................................................................................................................................................................12规范性引用文件.................................................................................................................................................13术语和定义.........................................................................................................................................................14环境要求.............................................................................................................................................................15嫁接前准备.........................................................................................................................................................15.1砧木.............................................................................................................................................................15.2穗条.............................................................................................................................................................26嫁接.....................................................................................................................................................................26.1时间.............................................................................................................................................................26.2工具.............................................................................................................................................................26.3劈砧.............................................................................................................................................................26.4削穗.............................................................................................................................................................36.5插穗.............................................................................................................................................................36.6拱棚覆膜.....................................................................................................................................................36.7遮荫.............................................................................................................................................................36.8炼苗.............................................................................................................................................................36.9除萌.............................................................................................................................................................36.10打顶...........................................................................................................................................................37嫁接后管理.........................................................................................................................................................37.1土壤.............................................................................................................................................................47.2除草.............................................................................................................................................................47.3病虫害防治.................................................................................................................................................47.4补接.............................................................................................................................................................48档案管理.............................................................................................................................................................48.1标记.............................................................................................................................................................48.2档案内容.....................................................................................................................................................48.3档案保存.....................................................................................................................................................4附录A（资料性）劈砧接穗示意图...................................................................................................................5附录B（资料性）穗条与接穗示意图...............................................................................................................6附录C（资料性）黄金芽嫁接茶园主要记录表...............................................................................................7I

3DB5115/T87—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由四川云州茶业有限公司提出。本文件由宜宾市农业农村局归口。本文件起草单位：四川云州茶业有限公司、成都诚中立达企业管理咨询有限公司。本文件主要起草人：张毅、古成科、阮涛、王斌、奉玉蓉。本文件首次发布。II

4DB5115/T87—2022引言黄金芽（学名：Huangjinya），山茶科山茶属植物，是目前国内珍稀的白化茶新品种，对光照十分敏感，树体可全年保持黄色，黄色程度较园林中金叶女贞树种的彩叶更为明显，持续时间更长。黄金芽茶叶是茶叶中的大熊猫、市场上的珍稀新宠，经济优势和健康价值极高，有三个方面明显特征：一是一年生新梢均呈现金黄色，适合多季节特色名优茶生产和园林应用；二是氨基酸含量高达9%以上，而白茶的氨基酸含量为5%～7%，普通茶的氨基酸含量为3%～4%，口感鲜爽清雅，呈现干茶黄亮、汤色明黄、叶底嫩黄的“三黄”色泽；三是生长量大、产量较高，黄金芽一年有三季可采制，不仅春茶清香甘冽，夏秋季节的品质也能得到保障。宜宾高县产茶历史悠久，随着时间的推移，很多茶园树龄较大，产能较低，且一些茶树品种随消费者喜好逐渐被淘汰，迫切需要对低产茶园进行改造。但重新栽培茶树所需的生长周期较长，无法及时投产，时间成本较高，因此四川云州茶业有限公司针对低产茶园、老旧茶园以及茶花园区进行了黄金芽嫁接试验，并取得成功，能够保证嫁接成活率达到95%，实现当年试产，第二年正式投产，加快了茶树良种化的过程，有效缩短培育周期，快速回笼资金，此项黄金芽嫁接技术具有良好的推广意义。III

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6DB5115/T87—2022黄金芽茶叶嫁接技术规范1范围本文件规定了黄金芽茶叶嫁接技术的术语和定义、嫁接前准备、嫁接、嫁接后管理、档案管理等。本文件适用于一年生老熟黄金芽枝条嫁接，适用于低产茶树的改造。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB5115/T15有机茶生产技术规范黄金芽栽培3术语和定义DB5115/T15界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1接穗scion在嫁接操作过程中，用来嫁接到砧木上的黄金芽茶树的枝条。3.2砧木rootstock嫁接繁殖时承受接穗的母树植株。3.3炼苗domestication在嫁接苗成活后，从保护状态至自然环境状态适应的过程。4环境要求茶园环境应符合NY/T5010的规定。5嫁接前准备5.1砧木5.1.1品种福建大白茶、名山131、天府红一号等低产茶树。5.1.2整地1

7DB5115/T87—2022选择地势平坦或缓坡，或水平带条状的低产茶园，在嫁接前一周内应深翻、除草和施肥，深翻厚度为5cm～10cm。5.1.3灌溉应提前一天在待嫁接茶树根部及周围浇足底墒水，保持土壤湿润。5.1.4断砧5.1.4.1待嫁接树生长健壮、无检疫性病虫害、对接穗外观和品质无不良影响时，在树干离地5cm～10cm断树截口，应平稳控制力度和速度以防止树体撕裂。5.1.4.2断砧后应及时清理断枝、石子及杂草。5.2穗条5.2.1品种黄金芽茶树。5.2.2病虫害防治采穗前应进行病虫害防治，保证母本树体生长健壮，无检疫性病虫害。杜绝不健康枝进入嫁接茶园。5.2.3选枝应选择呈棕红色或黄绿色、木质化、茎粗0.5cm～1.0cm、腋芽饱满、叶片完整、无病虫危害、且与砧木嫁接亲和力强的一年生成熟枝条。5.2.4剪条应在嫁接当天从枝条根部2.0cm～3.0cm处剪截穗条，即剪即接。5.2.5储存嫁接当天未使用完的穗条，应分层放置在具有一定湿度的保鲜容器内；相邻穗条层之间宜铺垫一层湿苔藓或湿河沙，放于阴凉处，避免风吹和阳光直晒，新鲜穗条储存时间不应超过48h。6嫁接6.1时间宜在4月～6月的无雨天嫁接。6.2工具应使用专用的砧木开槽刀和接穗刀，并在嫁接前用75%酒精对其擦拭消毒。6.3劈砧6.3.1断砧后截面略加修光，用砧木开槽刀从截面稍偏离圆心垂直切下至木质部。砧木较硬时可用木棍敲击嫁接刀背，切口深度为3.0cm～4.0cm，略长于接穗的切面长度。2

8DB5115/T87—20226.3.2通常纵切1刀，砧木较粗的（直径超过约8cm）可呈十字形纵切两刀，一个切口插1枝接穗，见附录A。6.3.3每棵茶树宜选择2个～3个砧木；通常每个砧木插1枝接穗，砧木较粗时可插2枝～3枝接穗。6.4削穗6.4.1在穗条腋芽下部1.5cm～2.0cm处，用接穗刀将下端切口两侧削成楔形，削口长度为1.0cm～1.5cm，削角为45°～70°，两个削面光滑平整、清洁、不起毛。6.4.2留取1个～2个健壮饱满腋芽，保留一片完整成熟叶，剪成3.0cm～5.0cm的接穗，穗条与接穗示意图见附录B。6.4.3接穗应保持新鲜，即削即接。6.5插穗6.5.1用嫁接刀撬开砧木切口外周树皮，将削好的接穗插入砧木切口处，接穗的韧皮部与砧木的韧皮部相吻合，接穗的树皮和砧木的树皮应对齐。6.5.2抽出嫁接刀，确保接穗与砧木嫁接处紧密贴合。6.6拱棚覆膜6.6.1铺草后，应间隔1m插入钢丝或长竹片等搭设高60cm的弓形架拱棚。6.6.2应在拱棚架上覆盖塑料薄膜。每列薄膜四周留出5cm～10cm边距，拉紧封闭，覆土压实。6.7遮荫在拱棚顶上方20cm～30cm处，采用遮光率75%黑色遮荫网或双层遮光率50%黑色遮荫网，覆盖遮荫。6.8炼苗嫁接一个月后，新梢长至一芽三四叶，按下列方式进行炼苗：a)白天拱棚两头掀膜通气，夜晚封盖薄膜，压实封闭，持续3天～5天；b)白天从拱棚一侧掀开薄膜，夜晚盖上薄膜，不压实封闭，持续2天～3天；c)选择阴天，在下午4点钟后至第二天上午10点钟以前完全除去薄膜，除膜后的芽、叶均不应萎调；d)除膜后将薄膜覆盖于茶树根部的土面；e)炼苗除膜时应注意手和薄膜不要触碰接穗及愈合位置，避免松动和拉伤。6.9除萌炼苗除膜后应及时清除砧木基部抽发的新芽梢，保证接穗顺利抽芽和生长。6.10打顶每当新芽长至10cm～15cm时，应及时去除顶芽、调整树形。7嫁接后管理3

9DB5115/T87—20227.1土壤嫁接伤口愈合前，土壤相对含水量应维持在80%左右、土壤湿润不渍水，直至一个月后接穗完全成活为止。7.2除草接穗完全愈合进入正常生长后，应在草种成熟前松土并人工除草。耕锄的草应埋入土中或集中堆砌腐熟处理。7.3病虫害防治根据茶树病虫草害预测预报和实际发生情况，有针对性地采取科学合理的综合防治技术措施，实施绿色防控，以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，科学使用化学防治。7.4补接嫁接后应注意跟踪观察，除膜后发现未成活接穗应及时补接，保证嫁接茶园的品种纯度。8档案管理8.1标记嫁接后，及时在地块上做好标记，标明嫁接时间、接穗采取块地编号、接穗品种、砧木品种、树龄等重要信息。8.2档案内容黄金芽嫁接茶园管理档案内容主要包括：采穗茶园生长情况、低产茶园茶园嫁接前情况、各项农事作业的记录、农业投入品使用记录等，主要记录表详见附录C。8.3档案保存8.3.1实行嫁接培育全程技术档案存档制度。8.3.2所有原始农事记录、投入品出入库台账、回收记录、生产计划及执行情况、合同及协议书等均应存档。8.3.3记录准确、资料完整、归档及时、使用方便。8.3.4档案资料由专人保管。4

10DB5115/T87—2022附录A（资料性）劈砧接穗示意图A.1纵切一刀见图A.1。图A.1纵切一刀图A.2纵切两刀见图A.2。图A.2纵切两刀图5

11DB5115/T87—2022附录B（资料性）穗条与接穗示意图B.1穗条见图B.1。图B.1穗条示意图B.2接穗见图B.2。图B.2接穗示意图6

12DB5115/T87—2022附录C（资料性）黄金芽嫁接茶园主要记录表C.1农事记录表见表C.1。表C.1农事记录表记录人：技术指导人：农业投入品（种、肥、作业内容药等）作物名称作业面积(播种、施肥、施用采收日期施用方法管理人(注明品种)(亩)病虫、防治、时间时间采收等)投入品用量(名称、含量)C.2黄金芽农膜使用台账见表C.2。表C.2农膜使用台账序号作物种类使用日期覆盖面积（亩）农膜规格农膜名称用量（公斤）7

13DB5115/T87—2022C.3投入品出入库台账见表C.3。表C.3投入品出入库台账序号时间物品入库数量出库数量库存负责人备注C.4农药、肥料、包装废弃物、废旧农膜回收台账见表C.4。表C.4农药、肥料、包装废弃物、废旧农膜回收台账序号时间回收物品类型回收数量补助金额上交人电话上交人签字备注8