T∕JAASS 59-2022 菜油两用油菜生产技术规程

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ICS65.020.20CCSB33JAASS团体标准T/JAASS59—2022菜油两用油菜生产技术规程TechnicalProcedureforrapeseedproductionwithvegetable-oilseedofdual-purpose全国团体标准信息平台2022-07-22发布2022-07-22实施江苏省农学会发布

1全国团体标准信息平台

2T/JAASS59—2022目次前言........................................................................................................................................................................II1范围...................................................................................................................................................................12规范性引用文件...............................................................................................................................................13术语和定义.......................................................................................................................................................14产地环境...........................................................................................................................................................15品种选择...........................................................................................................................................................16直播...................................................................................................................................................................26.1播期........................................................................................................................................................26.2播前准备................................................................................................................................................26.3播种........................................................................................................................................................27育苗移栽...........................................................................................................................................................37.1育苗........................................................................................................................................................37.2移栽..........................................................................................................................................................38肥料运筹...........................................................................................................................................................48.1肥料选择................................................................................................................................................48.2施肥量....................................................................................................................................................48.3施肥时间................................................................................................................................................49田间管理...........................................................................................................................................................49.1三沟配套................................................................................................................................................49.2水分管理................................................................................................................................................49.3查苗、补苗............................................................................................................................................49.4病虫草害防治.......................................................................................................................................410菜薹收获.........................................................................................................................................................510.1采收时间..............................................................................................................................................510.2采收标准..............................................................................................................................................510.3采收频次..............................................................................................................................................610.4初加工..................................................................................................................................................610.5运输与储藏..........................................................................................................................................611菜籽收获与贮藏.............................................................................................................................................6全国团体标准信息平台I

3T/JAASS59—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省农学会提出并归口。本文件起草单位：江苏省农业科学院，南京市高淳区禾田坊谷物种植家庭农场。本文件主要起草人：高建芹、浦惠明、陈锋、彭琦、周晓婴、魏清、张洁夫、张维、龙卫华、胡茂龙。全国团体标准信息平台II

4T/JAASS59—2022菜油两用油菜生产技术规程1范围本文件规定了菜油两用油菜的产地环境、品种选择、种植方式、肥料运筹、菜薹采收时间、采收标准、初加工、收获与贮藏环节的质量控制的技术要求。本文件适用于江苏省甘蓝型油菜菜油两用生产与管理，长江下游其它地区可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类GB/T31273速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范NY525有机肥料NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T794油菜菌核病防治技术规程NY/T846油菜产地环境技术条件NY/T1291长江下游地区低芥酸低硫苷油菜生产技术规程NY/T1430农产品产地编码规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菜油两用vegetable-oilseedofdual-purpose指在油菜生长的蕾（或抽）薹期摘取主茎薹或分枝薹作食用，植株基部休眠芽萌发生长、开花结籽，生产菜籽供榨油用。4产地环境选全国团体标准信息平台择地势平坦、排灌方便的田块，符合NY/T846的要求。5品种选择种子质量应符合GB4407.2规定要求。选择适合本地区种植的主推双低油菜品种，宜选用菜薹适口性好，菜籽产量潜力大的品种。1

5T/JAASS59—20226直播6.1播期菜油两用露地栽培，播期宜比常规油菜播期早10d～15d。宜采用分期播种的方式，均衡应市。苏南地区为9月20日～10月25日，苏中地区为9月10日～10月20日，苏北地区为9月5日～10月15日。6.2播前准备根据土壤墒情及天气情况及时翻耕整地。前茬秸秆全量还田的地块，可粉碎秸秆后深翻还田，秸秆填埋深度宜在15cm～20cm。撒施基肥后旋耕整地，使秸秆与泥土融合，既保证还田效果，又不影响油菜出苗生长。亦可前茬收获后不进行耕翻，秸秆全量粉碎后免耕覆盖还田，要求覆盖秸秆分布均匀。6.3播种6.3.1耕翻地播种秸秆深翻还田后，每667m2可增施500kg～600kg农家肥，旋耕整地，做到田面平整。采用油菜精量播种机进行播种、开沟（沟宽25cm，深30cm）、镇压。每667m2播种量150g～350g，播种期推迟，播种量增加。6.3.2板茬地播种未耕翻的田块在播种前每667m2可增施500kg～600kg（同6.3.1）有机肥或农家肥。采用复式播种机一次性完成旋耕、灭茬、播种、开沟（沟宽25cm，深30cm）、施肥、覆土、镇压等多项工序，每667m2播种量200g～400g，播种期推迟，播种量增加。6.3.3人工条播不具备机械播种条件的地方，可采取人工条播的方式。人工条播行距40cm，每667m2播种量300g～500g，播种期推迟，播种量增加。6.3.4播期与密度控制菜油两用栽培密度比正常直播密度增加2000株～3000株/667m2，确保摘薹后油用菜籽产量。一般播期每推迟5d，每667m2播种量增加25g，密度约增加1500株～2000株。江苏各地各播期用种量及密度控制见表1。表1江苏不同产区各播期用种量及密度控制播种时间播种量（g）留苗密度（株/667m2）9月5日15080009月10日17510000全国团体标准信息平台9月15日200120009月20日22514000苏北9月25日250160009月30日2751800010月5日300200002

6T/JAASS59—202210月10日3252200010月15日350240009月10日15080009月15日175100009月20日200120009月25日22514000苏中9月30日2501600010月5日2751800010月10日3002000010月15日3252200010月20日350240009月15日15080009月20日175100009月25日200120009月30日22514000苏南10月5日2501600010月10日2751800010月15日3002000010月20日3252200010月25日350240007育苗移栽7.1育苗7.1.1苗床选择苗床地选择按NY/T1291执行。苗床大田比为1：6～8。毯苗移栽按每667m2播30盘计算（水稻育秧盘30cm*60cm*3cm），每个秧盘约600株～750株苗。7.1.2播种期苏北地区为9月1日～9月15日，苏中地区为9月5日～9月20日，苏南地区为9月10日～9月25日。暖冬年份，最晚播期可再延迟5d。7.1.3苗床管理苗床管理按NY/T1291执行。7.2全国团体标准信息平台移栽7.2.1移栽时间秧龄35d～40d适期移栽，苏北地区为10月5日～10月25日，苏中地区为10月10日～10月30日，苏南地区为10月15日～11月5日。3

7T/JAASS59—20227.2.2移栽密度移栽时行距50cm～60cm，株距20cm～25cm，一穴1株～2株。每667m2留苗6000株～10000株。8肥料运筹8.1肥料选择按NY/T496、NY525执行。8.2施肥量菜油两用栽培的总养分投入量高于常规高产栽培，用于摘薹后补肥。摘主茎薹且目标菜籽产量250kg，直播油菜总养分投入量每667m2折纯N16kg～19kg、P2O55kg～7kg、K2O6kg～9kg；移栽油菜总养分投入量每667m2折纯N19kg～22kg、P2O55kg～7kg、K2O6kg～9kg。8.3施肥时间基肥：每667m2深施有机肥500kg～600kg；三元素复合肥（N-P2O5-K2O15-15-15）直播油菜施30kg，移栽油菜施40kg；硼肥1kg。苗肥：直播油菜于3～5叶期，移栽油菜于移栽成活后15d内，每亩施尿素5kg。腊薹肥：稻-油轮作区12月20日至次年1月20日，每667m2施尿素10kg；旱作区次年2月20日前后，每667m2施尿素6kg～8kg。摘薹肥：摘主茎薹后，每667m2追施尿素5kg～6kg（时间，施肥量、方式）。如需摘分枝薹，每667m2需增施尿素5kg+三元复合肥（N-P2O5-K2O15-15-15）3kg。没有摘薹的田块，不需要施摘薹肥。9田间管理9.1三沟配套及时开挖“三沟”（厢沟、围沟、腰沟），应沟沟相通，排灌方便。机械开挖厢沟时厢宽和收获机械配套，厢宽幅度宜为2.0m～2.4m。9.2水分管理油菜播种完成后如果土壤墒情不够，可以采用沟灌的方式促进种子萌发出苗，注意水不上厢漫灌。不具备灌溉条件的田块，播种时增加镇压装置，保水保墒。油菜移栽后，及时浇透水，确保一次成活。做好雨前理墒、雨后清沟、防涝防渍。若遇干旱，一般灌溉1次～2次，注意水不上厢，防土壤板结。9.3查苗、补苗油菜出苗后及时检查整齐度。发现缺苗时应及时补种或移栽。9.4病虫全国团体标准信息平台草害防治4

8T/JAASS59—2022油菜较少发生病虫害，菜薹收获后，进入花期需防治菌核病。苗期如蚜虫、菜青虫发生达到防治标准，需及时防治。杂草发生严重的油菜田块应采用化学除草剂除草。使用高效低毒农药，农药施用应符合GB/T8321.5和GB/T8321.6的规定。9.4.1病害油菜菌核病一般进行生物防治和化学防治，按照NY/T794的规定进行。花期防治时，可复配KH2PO4（50g）、速效硼（有效硼含量＞20%，15g～20g）混合喷施，达到“一促四防”效果。发病严重区域或年份，7d后再防治一次。喷施时间应在景区游客入园前或离园后，游览线路周边2m内不喷药，以免游客误入触碰到药剂。注：“一促四防”指在油菜初花期进行药肥混喷，促进油菜生长发育，防开花而不结实、防菌核病、防早衰（老鼠尾巴）、防高温逼熟，确保油菜高产稳产的技术措施。9.4.2虫害9.4.2.1蚜虫油菜较少发生虫害，一般不需要防治。当苗期有蚜株率达10%、虫口密度为每株1头～2头，抽薹开花期10%的茎枝花序有蚜虫、每枝有蚜虫3头～5头时开始防治。物理防治采用挂黄板方式进行，每667m2挂25张～30张。化学防治按NY/T1291执行。9.4.2.2菜青虫可用换茬或轮茬种植方式进行自然防治。化学防治宜在幼虫2龄前进行，按NY/T1291执行。9.4.3草害9.4.3.1封闭除草播后芽前或移栽前后3d内，进行封闭除草。封闭除草可以用无人机、田间行走机械或人工喷雾防治杂草。每667m2用96%精异丙甲草胺60ml～80ml，无人机喷雾防治，兑水至3L，田间行走机械或人工喷雾防治兑水10L～15L。农药施用应符合GB/T8321.5和GB/T8321.6的规定。9.4.3.2化学除草杂草发生重的田块采用化学除草剂进行选择性除草。宜在杂草2叶～4叶期或油菜3叶～5叶期，农药使用符合GB/T8321.5、GB/T8321.6及农业部相关公告的规定。10菜薹收获10.1采收时间主全国团体标准信息平台茎高30cm～40cm（平头期）摘主薹，分枝花蕾直径为2cm～3cm时摘分枝薹，宜在晴暖天气摘薹。10.2采收标准5

9T/JAASS59—2022人工采收或用专用器具采收。主茎薹从植株顶端花蕾向下采收，摘薹长度15cm～20cm；分枝薹每株摘4个～6个，摘薹长度18cm左右。10.3采收频次根据市场行情和鲜薹上市时间，分次适量采摘鲜薹上市。也可以不摘薹，直接收菜籽。10.4初加工油菜薹采收后宜在2小时内进行预冷去地热。预冷后的菜薹进行捡选，剔除杂质、带病的、花蕾黄化等品相不好的个体。挑好的菜薹去除基部1片～2片大叶，从花蕾向下标准长度15cm处切齐后，按茎杆粗细分3个等级包装（茎秆粗1.5cm～2.0cm、1.0cm～1.5cm、1.0cm及以下），宜采用具有通气保鲜功能的食品袋。每袋10根～20根，重量约300g。速冻加工可按GB/T31273执行。10.5运输与储藏加工包装后的菜薹整齐置于泡沫箱中，按NY/T1430执行标准编码并用冰块覆盖后封口贮藏、冷链运输、销售。常温下，菜薹可保存2d，保鲜条件下，可保存3d～5d。11菜籽收获与贮藏分段收获，在全田80%的角果呈现枇杷黄时，及时人工或机械割倒晾晒，3d～7d后人工或机械脱粒。一次性机械收获，在全田90%～95%的角果呈黄褐色时，完熟度基本一致时机械联合收获。油菜籽收获后应及时晾干或烘干，机械烘干应采用低温干燥工艺，按NY/T1087要求执行，油菜籽贮藏按照GB/T11762的规定执行。全国团体标准信息平台6