家政服务讲义

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家政服务吴松2016年3月17日第一页，共四十八页。

11什么是家政2家政服务的发展3家政服务员的礼貌修养4必备的居家常识5安全防护和意外事件的处理第二页，共四十八页。

2什么是家政？第一章第三页，共四十八页。

3家政？？？？？PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/PPT教程：www.1ppt.com/powerpoint/Word教程：www.1ppt.com/word/Excel教程：www.1ppt.com/excel/资料下载：www.1ppt.com/ziliao/PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/范文下载：www.1ppt.com/fanwen/试卷下载：www.1ppt.com/shiti/教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/PPT论坛：www.1ppt.cn家政服务是指将部分家庭事务社会化、职业化、市场化，属于民生范畴。由社会专业机构、社区机构、非盈利组织、家政服务公司和专业家政服务人员来承担，帮助家庭与社会互动，构建家庭规范，提高家庭生活质量，以此促进整个社会的发展。家务家庭家事家政第四页，共四十八页。

4点击此处添加脚注信息PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/PPT教程：www.1ppt.com/powerpoint/Word教程：www.1ppt.com/word/Excel教程：www.1ppt.com/excel/资料下载：www.1ppt.com/ziliao/PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/范文下载：www.1ppt.com/fanwen/试卷下载：www.1ppt.com/shiti/教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/PPT论坛：www.1ppt.cn家政第五页，共四十八页。

5家政服务的范围第六页，共四十八页。

6家政的发展第二章第七页，共四十八页。

7家政的产生PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/PPT教程：www.1ppt.com/powerpoint/Word教程：www.1ppt.com/word/Excel教程：www.1ppt.com/excel/资料下载：www.1ppt.com/ziliao/PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/范文下载：www.1ppt.com/fanwen/试卷下载：www.1ppt.com/shiti/教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/PPT论坛：www.1ppt.cn进入家庭为家庭事务服务的人员，并不是现代才有，“佣人”、“保姆”这样的职业很早就出现了，最早可追溯到原始社会后期。家政服务发展为一个产业，却是近现代的事，是人类社会工业化和现代化的结果。2000年8月,劳动和社会保障部制定了《家政服务员国家职业标准》,确定了职业名称、职业定义、职业等级、职业环境条件等第八页，共四十八页。

8家政服务的现状PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/PPT教程：www.1ppt.com/powerpoint/Word教程：www.1ppt.com/word/Excel教程：www.1ppt.com/excel/资料下载：www.1ppt.com/ziliao/PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/范文下载：www.1ppt.com/fanwen/试卷下载：www.1ppt.com/shiti/教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/PPT论坛：www.1ppt.cn以深圳为例,2009年底调查数据：注册的家政公司约2000多家，营业的有1007家，家政服务员缺口在10万以上。注册的家政公司大约有一半在经营服务员缺口10万以上注册2000多家第九页，共四十八页。

9家政服务员的礼貌修养第三章第十页，共四十八页。

10家政服务员的礼貌修养家政服务人员在一个家庭中，无论是个人卫生，还是仪容仪态、举手投足、言谈话语，与家庭成员、邻居、客人相处要有礼节，大方得体。第十一页，共四十八页。

11微笑第十二页，共四十八页。

123.1整洁文明的仪表无论在家或在外，均应保持整洁、干净、清爽的个人形象。要做到四勤：勤劳洗手、勤剪指甲、勤冲凉、勤换洗衣服。尽量不化妆，面部清洁，可化淡妆，如化妆不宜浓妆艳抹并避免使用气味浓烈的化妆品，宜淡妆，保持清新、雅致。要有整洁得体的仪容仪表。着装要整洁大方，不能过于随意，同时切忌佩戴各种饰物，避免伤害小孩子。精神饱满，不可无精打采，每天刷牙、饭后漱口，保持口腔清洁，防止口臭，与人交谈前一般不要食用葱、蒜、韭菜等有刺激性气味的食物。经常保持微笑，表情和蔼可亲。第十三页，共四十八页。

133.1整洁文明的仪表第十四页，共四十八页。

143.1整洁文明的仪表第十五页，共四十八页。

153.1整洁文明的仪表第十六页，共四十八页。

163.1整洁文明的仪表第十七页，共四十八页。

173.2大方得体的衣着着装与工作角色相适应。家政人员着装色彩也不宜过分艳丽，着装应有适应的搭配，服饰打扮、美容美发要与身份相协调，避免盲目包装。着装与自身的条件相适应，家政服务人员应根据自己的身体情况选择合适的服饰。着装与季节温度相适宜。第十八页，共四十八页。

183.2大方得体的衣着第十九页，共四十八页。

193.3举止庄重、体态优雅言谈举止大方得体，与雇主家庭成员交谈时要正视对方，不要左顾右盼，不能双臂交叉或双手插在兜里。要学会尊重，入乡随俗。不得刻意要求雇主因自己而改变其传统的生活习惯，要主动适应雇主。家政服务人员要举止文雅，杜绝不洁净的、不良的、不堪入目的小动作。如吃饭时发出很大的声响，不当使用餐具等行为。家政服务人员大部分时间是与雇主共同生活，要注意细节。如看电视的时候要注意坐姿，不要用目光追着雇主私密的动作行为看等等。第二十页，共四十八页。

203.3举止庄重、体态优雅第二十一页，共四十八页。

213.3举止庄重、体态优雅第二十二页，共四十八页。

223.3举止庄重、体态优雅第二十三页，共四十八页。

233.3举止庄重、体态优雅第二十四页，共四十八页。

243.3举止庄重、体态优雅第二十五页，共四十八页。

253.3举止庄重、体态优雅第二十六页，共四十八页。

263.3举止庄重、体态优雅第二十七页，共四十八页。

273.3举止庄重、体态优雅第二十八页，共四十八页。

283.4交谈礼仪言谈举止要大方得体。在与雇主交流时要使用正确的语言，同时要得体的注视对方，不要左顾右盼，出现懒散行为；谈话时不可用手指指人，指手画脚是失礼的。大惊小怪，失口失态也是不礼貌的；不可出言不逊、强词夺理，不可揭人短处，不可搬弄是非；切忌使用脏话、粗话、野蛮话、骂人的话和伤人的恶语；第二十九页，共四十八页。

293.5语言艺术作为家政服务员，其次应该时刻都要用到的礼貌用语，也就是必须用甜美、亲切、恰倒好处的礼貌用语，对客户服务与客户交流。首先要懂得，在问候人或与人交流时，为了表示对他人的尊敬，语言中要做到“您”字当头，“请”不离口，“谢谢”随后。第三十页，共四十八页。

30日常礼貌用语一、问候礼：问候礼节在日常应用中分以下几种：（1）初次见面时的问候。服务员与客户初次见面时应说：“先生/夫人，大婶，大伯，您好！”、“我是家政服务员XXX，请问您有何吩咐吗”？或“我能帮您做些什么呢？”（2）时间性问候。每天在服务中服务员应根据“早、中、晚”的时间区别问候。如：“您好”、“早上好”、“中午好”、“晚上好”。（3）节日性问候。如：圣诞节愉快、新年快乐、过年好等。（4）其他问候。如客户患病——“您身体好些了吗？祝您早日康复。”注意：无论任何时候，问候一定要亲切、自然、和蔼第三十一页，共四十八页。

31日常礼貌用语2、辞别语：分别时告辞的语言如：再见；一路平安；您走好；您慢走；欢迎您再来；等等，这种时候语言要真诚、恭敬、笑容可拘。3、答谢语：向对方表示感谢的语言如，非常感谢；劳您费心；感谢您的好意；多谢您的帮助等等这种答谢语要说的诚恳、热情。4、道歉语：自己失误或作错了事要向对方道歉时说的语言如，对不起；实在抱歉；请多原谅；失礼了；真过意不去；都是我的错等等，态度要诚恳，不能虚伪。5、慰问语：表示对客户、别人的关心的语言如，您辛苦了；让您受累了；您快歇会吧等慰问语要能给人一种善良、热情、热心的好感。6、祝贺语：对别人的成功、喜事的祝贺如，恭喜、恭喜；祝您生日快乐！祝您节日好！恭喜您荣升。。。；等，表示衷心祝福的祝词第三十二页，共四十八页。

32忌用的不礼貌用语一忌无称呼用语：如“那个穿蓝上衣的”；二忌“嗨”“喂”称呼人，如“嗨,靠边点”，“喂，帮个忙”；三忌不用善称叫人，如“老头儿”“老太太”；四忌蔑视语、烦躁语、斗气语；如“别挡道”；“怎么着，不服？”等等。第三十三页，共四十八页。

33必备的居家常识第四章第三十四页，共四十八页。

344.1家用电器的使用与保养一、电饭锅一是使用电饭锅要经常保持内锅洁净。二是每次取出内锅时要轻拿轻放，以防锅底受碰撞变形。三是不要用电饭锅烧开水。四是煮饭时可将淘好的米放锅中浸泡10—20分钟，在通电加热这样米会先吸收一部分水分，煮起来更容易。第三十五页，共四十八页。

354.1家用电器的使用与保养二、微波炉1、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。第三十六页，共四十八页。

364.1家用电器的使用与保养3、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。4、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。5、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。6、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。第三十七页，共四十八页。

374.1家用电器的使用与保养一、电冰箱一是电冰箱立式搬动。二是冰箱门的开闭要尽量少而快。三是冰箱应放置在通风良好的场所，并保证与墙有一定的空间。四是热的食品放凉后再放入冰箱，不要将食品塞满冰箱。五是当预告停电时，应将温度调节器调到“强”点，使食物充分冷却。六是擦拭冰箱时应使用中性洗涤剂或温水。第三十八页，共四十八页。

384.2食物中毒食物中毒是指人们吃了有毒的食物而引起的一种急性疾病的总称。特点：潜伏期短，一般为48小时以内，没有传染性，集体患者有共同的食物史，患者的临床表现多为急性肠胃炎。第三十九页，共四十八页。

394.2食物中毒一、细菌性食物中毒二、霉菌毒素食物中毒三、化学性食物中毒四、有毒动植物食物中毒第四十页，共四十八页。

404.2食物中毒预防方法一、严禁食用病死或病后屠宰的牲畜；二、严格执行生熟食品分开制度；三、不准牲畜进入厨房；四、剩菜加热后才能食用；五、不食霉变食物；六、使用食品添加剂必须符合卫生标准；七、蔬菜要注意保鲜，腌菜必须腌透才能食用；八、不采购未吃过的蘑菇，提高鉴别毒蘑菇的能力，放置误食；九、食用油和非食用油应分别存放，以免误食；十、马铃薯应放在干燥阴凉处，去芽食用，四季豆应煮熟食用。第四十一页，共四十八页。

41安全防护和意外事件的处理第五章第四十二页，共四十八页。

425.1发现漏气应立即采取以下措施一、关闭表前表后阀门；二、立即小心地打开门窗进行通风换气；三、杜绝各种明火及静电产生（包括不得开关电灯、风扇、手电筒及其他家用电器，不得在漏气场所打电话）；四、应立即离开漏气场所，使用不在危险现场的电话打抢险电话；第四十三页，共四十八页。

435.2用电安全1、入户电源避免过负荷使用，破旧老化的电源应及时更换，以免发生意外。2、入户电源总保险与分户保险应配置合理，使之能起到对电器的保护作用。3、接临时电源要用合格的电源线、电源插头、插座要安全可靠，损坏的不能使用，电源线接头要用胶布包好。4、电源开关外壳和电线绝缘有破损不完整或带电部分外露时，应立即找电工修好，否则不准使用。5、严禁私自从公用线路上接线。线路接头应确保接触良好，连接可靠。电器接线必须确保正确。有疑问时应询问专业人员。6、电话线与电源线不要为图方便使用同一条电缆，要分别使用不同的电线或电缆，铺设时离开一定距离。第四十四页，共四十八页。

445.2用电安全7、电热设备，暖气设备一定要远离煤气罐。煤气管道发现煤气漏气时先开窗通风，千万不能拉合电源，并及时请专业人员修理。8、家用电器在使用时，应有良好的外壳接地，室内要设有公用地线。电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。9、湿手不能触摸带电的电器、不能用湿布擦拭使用中的电器，进行电器修理必须先停电源。认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。遇有电器着火，应先切断电源再救火。10、使用电熨斗、电烙铁等电热器件。必须远离易燃物品，用完后应切断电源，拔下插销以防意外。第四十五页，共四十八页。

455.3用电安全11、发现电器损坏，应请经过培训的专业人员进行修理，自己不要拆卸，防止发生电击伤人。不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。12、不准靠近或接触任何有电电器的带电部分，特别是黑白、彩色电视机的高压行输出部分，以免被电击伤。13、发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手直接救人。不用手或电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。14、家用电热设备，暖气设备一定要远离煤气罐、煤气管道，发现煤气漏气时先开窗通风，千万不能拉合电源，并及时请专业人员修理。15、家用电器接线必须确保正确，有疑问应及时询问专业人员。第四十六页，共四十八页。

46感谢观映第四十七页，共四十八页。

47内容总结家政服务。不得刻意要求雇主因自己而改变其传统的生活习惯，要主动适应雇主。——“您身体好些了吗。四是热的食品放凉后再放入冰箱，不要将食品塞满冰箱。7、电热设备，暖气设备一定要远离煤气罐。插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电。认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。感谢观映第四十八页，共四十八页。