阳光玫瑰葡萄生产技术规程

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阳光玫瑰葡萄生产技术规程1范围本标准规定了阳光玫瑰葡萄生产的产地环境、园地选择、栽培方式、苗木质量、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、整理和贮存、记录的具体指标与技术要求。本标准适用于设施条件下的阳光玫瑰葡萄生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T857—2004葡萄产地环境技术条件NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T469—2001葡萄苗木DB32/T602葡萄水平棚架式栽培生产技术规程DB33/T2212-2019红地球葡萄避雨栽培技术规范3园地要求3.1产地环境无污染和生态条件良好，园地灌溉水、土壤环境和大气环境应符合NY/T391的规定。3.2园地选择选择地形开阔、阳光充足、通风良好、地下水位0.8m以下、土壤pH在6.5～7.5的地块建园。3.3园地规划依据园地条件、面积、栽培方式与架式进行规划，园地面积较大时，应划分小区，每个作业小区以长80～100m、宽度50m～100m为宜，区间留作业道。完善操作道、排水系统、喷滴灌等基础设施建设。4栽培方式与架式6

14.1栽培方式宜选择避雨或促成避雨栽培方式。棚体构造、薄膜选择、覆揭膜时间参照DB33/T2212-2019中4.4执行。4.2栽培架式连栋大棚宜选H型水平棚架，架式按照DB32/T602要求执行；简易避雨棚宜选“高宽垂”T型架，架式按照DB33/T2212-2019执行。5苗木选择5.1苗木质量苗木质量按NY/T469的规定执行。宜选用3309m、5BB等为砧木的嫁接苗或脱毒苗木。5.4栽植时间12月至次年3月中旬。6定植6.1定植密度常见的栽培密度:连栋大棚内，定植行距为3mm，株距为6m，每亩36～40株。简易小拱棚内，定植行距为2.8mm，株距为4m，每亩60株。6.2挖定植沟、穴定植穴直径40cm～60cm，深50cm～60cm。或定植沟宽40cm～60cm，深50cm～60cm。底部填腐熟有机肥，并分层放入伴有有机肥的沃土，最后填土高于垄面20cm～30cm.6.3栽植定植前苗木需去掉嫁接膜，保留2个～3个有效芽，根系修剪到10cm～15cm，根系采用70%甲基硫菌灵悬浮剂800-1000倍液消毒，苗木用29%石硫合剂水剂7-12倍液消毒。舒展根系，浅栽，嫁接苗嫁接口应露出土面，浇透水压实浇透定植水后覆盖黑地膜。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1生草或覆盖提倡生草、种植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。7.1.2耕翻结合秋季施基肥进行耕翻。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进行。7.1.3清耕一般在生草或覆盖3年后清耕1年。在葡萄行和株间进行多次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态。6

27.2施肥7.2.1施肥原则提倡多施有机肥、配方施肥和叶面追肥。肥料施用应符合NY/T394的规定。7.2.2施肥时期和方法7.2.2.1基肥。一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，采用深40cm～60cm的沟施方法，每亩腐熟有机堆肥用量2500kg～3500kg加过磷酸钙50kg。有机堆肥不足增施腐熟饼肥100kg～200kg，提倡增施生物菌肥100kg～200kg，提高土壤地力。7.2.2.2追肥。萌芽前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。果实膨大期和浆果软化初期，每亩施复合肥25kg，硫酸钾20kg，采用沟施。在浆果软化初期，结合防病叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，间隔10d左右再喷一次。7.3水分管理 7.3.1灌水根据气候、不同生长期、土壤湿度决定灌水量，田间持水量应为65%～85%。萌芽期、幼果膨大期，采用浇灌、滴灌方式满足植株需水，果实成熟期，应控制灌水。7.3.2排水当土壤湿度达到或超过田间持水量标准时，应及时排水。对于连栋避雨棚，四周排水沟深度不低于0.8m；简易避雨棚行间排水沟深度0.2m～0.3m，主沟深度不低于0.8m。8整形修剪8.1整形“高宽垂”架式采用“一字型”整形；水平棚架采用“H型”整形。8.2新梢管理、冬季修剪8.2.1新梢管理8.2.1.1抹芽除梢。萌芽期抹除副芽、隐芽、不定芽，分2～3次进行。见花穗后根据架面新梢密度情况抹除过密新梢。8.2.1.2绑枝。分批绑扎，将新梢均匀绑扎在架面铁丝上。8.2.1.3摘心。主梢生长至80cm摘心，弱梢不摘心，副梢留1～2叶反复摘心。8.2.1.4疏枝。新梢间距15cm～20cm为宜，疏除过密新梢。8.2.2冬季修剪每个结果母枝基部留2个芽，极短梢修剪。9花果管理9.1花穗整理花前疏花序留花量为目标产量留花量的2倍～3倍。花后疏除果穗留果量为目标产量1.5倍～2倍，最终达到1.2倍左右。花前一周至初花，去除副穗及以下小穗，留穗尖4cm～5cm(15-18小穗)，70～80个花蕾。花期结果枝新梢100cm以上留2花穗，50cm～100cm留1花穗。50cm以下不留花穗。6

39.2无核化处理盛花后3d以内用20mg/L赤霉酸+2mg/L氯吡脲进行第一次保果处理，宜采用浸花序；盛花后12d～15d用25mg/L赤霉酸+2-5mg/L氯吡脲进行第二次膨大处理，宜采用喷果穗或浸果穗。可科学选择混配药剂防控灰霉病等病虫害。9.3果穗整理亩定产1250kg～1500kg，留果穗1600～1800穗，粒重15g～17g，穗重750g～850g。9.3.1疏果第一次处理后7d疏果，每穗留果55粒～65粒。9.3.2定穗第一次处理后3周左右进行疏穗，分2次～3次定穗9.3.3套袋防止日灼和气灼，幼果期应避免阳光直射，硬核后期果实软化时开始套袋。促早栽培宜选择白色纸袋，避雨栽培已选择绿色纸袋。10病虫害防治10.1防治原则预防为主，综合防治；以农业防治为基础，积极采用生态调控、物理防治、生物防治，科学合理化学防治。农药使用应符合NY/T393的要求。10.2常见病虫害白粉病、黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、白粉病、炭疽病、霜霉病、白腐病等病害，透翅蛾、介壳虫、螨类、葡萄粉蚧、红蜘蛛、斑衣蜡蝉等虫害。10.3防治措施10.3.1农业防治宜采取避雨或促成设施栽培方式。结合冬季修剪，彻底清园，剪除病果、病穗、卷须，清除地面枯枝落叶，减少果园内病菌基数；雨后及时排水，防止园内积水，降低田间湿度；间伐过密植株，加强枝蔓管理，改善果园通风透光条件；增施磷、钾肥，提高植株抗病力；生长季节中，及时摘除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病毒植株，防止扩散蔓延；实行全园套袋；在葡萄树下覆盖作物秸标或园艺地布，阻止尘土和雨水飞溅，隔离病菌传染源。10.3.2物理防治在园内安装诱虫灯、人工捕捉害虫。10.3.3生物防治选用中等毒性以下的植物源、动物源、微生物源农药，矿物油和植物油制剂，矿物源农药中的硫制剂和铜制剂。10.3.4化学防治常见病虫害化学防治方案见附录A。6

411采收11.1采前处理当浆果充分发育成熟，表现葡萄固有色泽和风味时采收。采收前15天停止灌水、前20天禁止使用农药。11.2采收时间采收应在天气晴朗的早上和下午气温下降后进行，避开中午高温时段采收。11.3采收采收时，盛装葡萄的果筐应符合食品卫生要求的，防止二次污染。12整理和储存12.1整理采收下来的葡萄应进行果穗修整，剔除病、伤、烂果粒及小果粒，分级包装。整理包装间的环境卫生和人员卫生应符合食品卫生要求。12.2分级包装分级包装的葡萄，根据产品品质进行分级，并采用不同的包装箱进行销售。12.3冷库保鲜暂不上市销售的葡萄，采用保鲜处理，放入专用贮存库暂存。入库前先在预冷库预冷12h～24h，预冷温度控制在－2℃～0℃，预冷结束后入保鲜库贮存，保鲜库温控制在0℃～1℃，相对湿度为90％左右。13记录对生产全过程进行记录，确保葡萄质量可追溯。生产档案保存不少于2年。6

5附录A（资料性附录）阳光玫瑰葡萄生产主要病虫害防治推荐农药使用方案病虫害名称防治时期药剂名称及使用浓度用药量使用方法安全间隔期（天）白粉病发病初期29%石硫合剂水剂6-9倍液喷雾154%嘧啶核苷类抗菌素水剂400倍液喷雾--30%氟菌唑可湿性粉剂15-18克/亩喷雾7白腐病葡萄谢花20天后78%波尔·锰锌可湿性粉剂500-600倍液喷雾21黑痘病发病前或初期80%代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液喷雾28灰霉病发病前或初期50%啶酰菌胺水分散粒剂500-1000倍液喷雾7400克/升嘧霉胺悬浮剂1000-1500倍液喷雾7500克/升异菌脲悬浮剂750-850倍液喷雾140.3%苦参碱水剂600-800倍液喷雾1038%唑醚·啶酰菌水分散粒剂1000-1500倍液喷雾7霜霉病发病初期30%醚菌酯悬浮剂2200-3200倍液喷雾7发病前或初期50%克菌丹可湿性粉剂400-600倍液喷雾7发病前或初期80％波尔多液可湿性粉剂300-400倍液喷雾--炭疽病发病前或初期20%抑霉唑水乳剂800-1200倍液喷雾10发病初期40％腈菌唑可湿性粉剂4000-6000倍液喷雾21介壳虫发生期25%噻虫嗪水分散粒剂4000-5000倍液喷雾7注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。6