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时间：2022-08-02
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1、中国饮食文化圈盘点这个寒假11个饮食文化圈，你刷了几个？11个中国饮食文化圈中国饮食文化的魅力首先在于它丰富的创造性这得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化11个中国饮食文化圈从热带到寒带，从海滨到高山交错的地貌和气候使这里物产丰富促进了人们进食心理的选择使餐桌上的肴馔丰富多变但不同地方的人的口味却千差万别这是因为我们的饮食文化里具有明显的地域性差别这就是我们今日津津乐道的四大菜系或八大菜系等等的历史渊源也是中华民族世世代代口口相传的历史遗产1．东北地区饮食文化圈2．中北地区饮食文化圈3．西北地区饮食文化圈4．黄河中游地区饮食文化圈5．京津地区饮食文化圈6．黄河下游
2、地区饮食文化圈7．长江中游地区饮食文化圈8．长江下游地区饮食文化圈9．西南地区饮食文化圈10．东南地区饮食文化圈11．青藏高原地区饮食文化圈东北地区饮食文化圈口味特点：咸重酱油，（葱蒜的）辛辣，生食。东北乱炖锅包肉生血中北地区饮食文化圈口味特点：咸重。农区以粮食为主，奶食为辅；但牧区仍以牛羊和奶食为主，粮食蔬菜为辅。西北地区饮食文化圈口味特点：以咸为主，辅以适当的干辣（椒）和香辛料。西北的饮食文化受自然环境和宗教因素的影响都非常明显。西北地区有优良的天然草场，食物结构较简单，过去基本不吃蔬菜，但人们爱吃烤肉，佐以孜然、辣椒粉等调味品，口味咸重。长江下游地区饮食文化圈口味特点：
3、咸甜适中，清淡，但食甜较其他地区突出。西南地区饮食文化圈东南地区饮食文化圈青藏高原地区饮食文化圈口味特点：咸重，微辣，辛香。酥油茶糌粑感谢欣赏，下期再见！
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