兰香青茶茶菜单应用20201221更新

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产品1兰香椰奶茶+荔枝酒冻/粉妃的春日青材料16oz杯子用量操作步骤厚椰椰浆70ml茶叶1：20取茶汤，将左侧物料搅拌均匀过滤倒入杯中竹蔗冰糖浆35ml兰香青茶150ml冰块150g红心火龙果肉10g牛奶80ml手拍薄荷叶充分提取香气，一并加入杯中，杯底放酒冻新鲜薄荷叶3-4颗荔枝杏仁朗姆酒冻适量荔枝杏仁朗姆酒冻制作：先将10g果冻粉用500ml热水融化搅匀煮开，关火再依次加入300ml珍果鲜荔枝果汁和80ml糖浆，最后都搅匀再加入120ml朗姆酒。美玉冷品一口，兰香青茶的清新伴着椰香慢慢飘出，再搭上朗姆酒和杏仁荔枝做出的酒冻，即可感受到“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。CY-37-S001

1产品2荔枝兰香椰奶茶/兰妃夏日梦材料22oz杯子用量操作步骤厚椰40g珍果鲜荔枝50g兰香青茶180g黄金砂糖30g冰块200g小料：荔枝或青提果冻60-80g鲜果：青柠2片香料：操作要点：刘海生冷春迎兰花，夏接荔枝。芬芳的兰花香气和荔枝清甜的滋味交融，后味还有椰汁丰富的冰凉甜糯感加茶香，饮品口感使人愉悦，暴躁的夏季也有春季清凉的体会。CY-37-S002

2材料22oz杯子用量操作步骤珍果鲜石榴80ml兰香青茶250ml竹蔗冰糖50ml冰块200g小料：山楂洛神冻60g鲜果：橙子60g操作要点：兰香青茶85℃水温，1:25闷泡6分钟，加入1：10冰块冷却冷产品9招财进宝/金玉满堂秋冬水果搭配，橙子百搭不厌，再选用带有花香的乌龙茶，弥补石榴前端风味不足与加强后端尾韵；两种水果复配，恰到好处的比例，风味的融合，金色的橙肉和石榴的色差在颜值上更加诱人；加入山楂洛神冻，增加宝石感和酸爽刘超CY-37-S003

3产品16楼台望月/兰香葡提鸳鸯材料22oz杯子用量操作步骤珍果鲜葡萄50g兰香青茶150g竹蔗冰糖45g咖啡50g冰块200g小料：葡萄果冻60g鲜果：桔柠/葡萄2颗/片香料：薄荷叶1颗操作要点：冷刘海生迎面而来的兰花香包裹着葡萄的酸甜，还有醇厚的咖啡焦甜香气，后味果味馥郁悠长，饮品具有很好的层次感，以及体验感。CY-37-S004