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时间：2022-10-14
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巴蜀麻婆豆腐主料南豆腐400克瘦猪肉100克葱白1/4根生姜少许淀粉20克开水250毫升辅料郫县豆瓣酱3勺生抽1勺花椒约10粒干红辣椒3个巴蜀麻婆豆腐的做法，共7个步骤1/7.豆腐切2cm见方的块，肉切小丁，葱姜切末2/7.锅中倒入适量食用油，小火煸炒花椒和干红辣椒片刻，倒入肉末翻炒1分钟3/7.加入葱姜末、3勺郫县豆瓣酱和1勺生抽，翻炒片刻（只有炒过的酱才更香）4/7.倒入250ml开水2
15/7.加入切好的豆腐块，让豆腐豆浸在麻辣汤汁里，中火煮半分钟6/7.淀粉用少许凉水搅拌均匀，用小火边翻炒边淋入水淀粉，让每一块豆腐都挂满麻辣汤汁，南豆腐比较嫩容易碎，所以手法上不要翻炒，推就可以7/7.撰写制作步骤2
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