婆喜宴服务礼仪改版

《婆喜宴服务礼仪改版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

服务礼仪培训课件工作人员作为餐厅服务者，工作内容不光是服务来就餐的顾客,更要注意自己的形象和素质。比如个人仪表,仪态，礼貌用语，服务内容等这些都要很好的把握，也就是说婆喜宴餐饮公司的服务礼仪是必须要学习；服务质量的好坏,由服务礼仪体现.一、礼仪的原则1、遵守的原则：在交际中必须自觉／自愿遵守礼仪，一言一行,一举一动,不论职位大小，身份高低，财富多寡。2、自律的原则:自我要求，自我约束，自我控制,自我对照,自我反省，自我检点。3、敬人的原则：与交往的对象要互谦互让，互尊互敬，友好相待，和睦共处，重视、尊敬友好放在第一位。4、宽容的原则：既要严于律己,更要宽以待人，多容忍他人,多体谅他人，多理解他人,而不要求全责备，斤斤计较,过分苛求。5、平等的原则：在具体运用礼仪时允许因人而异，根据不同的服务对象采取不同的方法，但核心点是－一视同仁，给予同等程度的礼遇。6、从俗的原则:由于国籍，民族，文化背景的还不同，存在着十里不同风，百里不同俗的的局面,不要自高自大，妄我独尊，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯,做法保持一致，切勿目中无人。7、真诚的原则：务必待人以诚,诚心诚意，诚实无欺，言行一致，表里如一，不能在具体操作时口是心非，言行不一弄虚作假,投机取巧。8、适度的原则:是要求应用礼仪时,为了保证取得成效，必须注意技巧,合作规范，特别注意把握分寸，认真得体.二、服务内容作为一名婆喜宴餐厅工作员工，不能只懂得收拾餐桌、餐具、打扫卫生,还要明白自己具体的工作任务.如果工作的糊里糊涂，你很快就会厌烦你的工作。一般公司要求餐厅员要做的有：1、根据现场实际情况清理桌面垃圾，餐饮垃圾清运日产日清，无垃圾桶满溢现象，保持餐厅桌面、地面清洁、无异味；2、按照婆喜宴餐饮公司健全的服务制度,及餐厅服务流程执行；每天清理2次;大厅每日拖洗2次；楼梯扶手每日擦洗1次;共用部位玻璃每周清洁1次；室外标识、宣传栏等共用部位设施设备每周擦拭2次；

13、共用雨、污水管道每年疏通1次;雨水井、化粪井、污水井每月检查1次，视检查情况及时清掏，保持通畅，无堵塞外溢；化粪池每月检查1次,每半年清掏1次，发现异常及时清掏.4、二次供水水箱按规定清洗，定时巡查,水质符合卫生要求。5、进行保洁巡查，楼道内无乱乱堆放等现象.6、建立消杀工作管理制度，根据园区实际情况开展毒和灭虫除害工作，适时投放消杀药物，有效控制鼠、蟑、蚊、蝇等害虫孳生.7、公共通道每日定时清扫，楼梯扶手每日定时清擦不少于1次，公共部位门、内窗每周实时清擦不少于2次，外窗视情况急时清擦。8、一层共用大厅、电梯候梯厅每日清洁不少于3次,电梯轿箱墙每日清擦不少于3次，电梯轿箱地面保持清洁，视天气情况及时保洁一层共用大厅、电梯候梯厅、果壳箱并配备专人不间断的清洁、保洁,并对过往顾客有礼貌避让。9、对园区内设置的垃圾桶、果壳箱做到日产日清，保持垃圾桶、果壳箱周边清洁，定期进行卫生消杀，消杀每周不低于3次。三、餐厅服务员的仪表要求餐厅服务员标榜的就是干净整洁，如果自己的外表邋里邋遢，是没人相信你的服务质量的.仪表包括容貌、姿态、个人卫生和服饰，是人的精神面貌外在表现。良好的仪表可以体现公司气氛、档次、规格,员工必须讲究仪表。具体要求如下：1、着装要清洁整齐,上班要穿工作服，并且保持整齐干净，纽扣要齐全扣好，不可敞胸露怀、衣冠不整不洁,工号牌要戴在左胸前，不能将衣袖、裤子卷起，女员工穿裙子，不可露出袜口，应穿肉色袜子。系领带时要将衣服下摆扎在裤里，穿黑皮鞋要保持光亮。2、仪容要大方，指甲要常修剪，不留指甲、不涂有色的指甲油,发式按公司的规定要求，男员工留寸发，发角不盖耳部为宜,女员工不留怪异发型，头发要梳洗整齐,不披头散发。3、注意个人清洁卫生，爱护牙齿，男员工坚持每天刮胡子，鼻毛不准出鼻孔，手要保持清洁，早晚要刷牙，饭后要漱口.勤洗澡防臭，上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料。4、注意休息好，充足睡眠，常做运动，保持良好的精神状态，不要上班时面带倦容。5、女员工要淡妆打扮,但不准佩戴怪异首饰及夸张的头饰，戴项链不外露，男女均不准戴有色眼镜。

26、每日上班前要检查自己的仪表，在公共场所需整理仪表时，要到卫生间和工作间，到客人看不到的地方，不要当着客人的面在公共场所整理。四、微笑服务1、服务行业是离不开微笑的,微笑服务能提升你的亲和力，拉近与业主的距离，以便更好的满足业主的需求。2、微笑的内涵。微笑是自信的象征,一个人充分尊重自己，重视自己，有理想，有抱负，充分看到自身存在的价值，必须重视强化自我形象,青春常驻，笑脸常开。3、微笑是礼仪修养的充分展现，一个有知识、重礼仪、懂礼貌的人必然十分尊重别人,即使陌路相逢，也不吝啬把微笑当作礼物，慷慨地奉献给别人。4、微笑是和睦相处的反映。现实生活丰富多彩，即有风和日丽、鲜花盛开的暖春,也有风雪交加、百花凋谢的寒冬，人生旅途,既有坦道，也有坎坷。但是只要我们脸上充满微笑,乐此忘忧，就会使身处人生这个大舞台的人们都感到愉快、安祥、融洽、平和.5、微笑是心理健康的标志。一个心理健康的人,定能将美好的情绪、愉快的心境、温暖的盛意、善良的心地、水乳交融、交成微笑.6、微笑是一种资本.能够创造经济价值和社会效益。7、微笑是对别人的尊重也是对爱心和诚心的一种礼赞，是社会生活中美好而无声的语言。五、物业保洁的仪态要求仪态：是指人们在交往交际活动中的举止所表现出来的姿态和风度，包括日常生活中和工作中的举止。具体要求如下：1、员工应对业主时,行为举止应端庄、稳重、落落大方，表情自然（略带微笑）、诚恳、和蔼可亲，同时应精神振奋,服务情绪饱满。2、除特殊情况外，员工接待和应对对方应采取站式服务,站立时不得双手插入衣裤包内或随意乱放，不得敲桌子或玩弄其它物品.3、正确的站姿有：侧放式——-—双手放在腿部两侧，双手与肩齐宽自然下垂分开，挺胸、收腹、两眼平视前方（男女皆可,以男员工为宜）。前腹式--—-双手相交放在小腹部(男女皆可,以女员工为宜)。

34、面对业主或有业主在场时，身体不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰、驼背、耸肩；不得打喷嚏、打哈欠、挖耳鼻、剔牙、打饱嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸咽口水、吹口哨、哼歌曲、吸烟、嚼口香糖、吃零食.5、坐姿要端正,腰部挺起，胸前挺，双肩平正放松，坐时只应坐满椅子的2/3，手自然放于膝上，双膝并拢。不能坐在椅子上前俯后仰，摇腿、跷腿或跨在椅子上。6、员工行走：上身正直不动,肩平不摇，两臂摆动自然，两腿直而不僵，步幅适中均匀，两脚落地一线;男员工行走时，两脚跟交替前进在一线上，两脚尖稍外展;女员工宜走一字步，切忌行走时晃头晃肩，左右摇摆.严禁相互搂腰、搭背、牵手.7、恰当的手势：与业主交谈时，手势不宜过多，动作不宜过大，介绍某人或为业主引路指示方向时,应掌心向上，四指并拢，大拇指张开，以肘关节为轴，前臂自然上抬伸直,鼓掌时,应用右手手掌拍左手掌心,但不要过分用力,时间过长：在谈到自己时，可用手掌轻按自己的左胸。8、取拿低处物品时，两脚稍分，屈膝下蹲，慢慢弯腰拿起.递交给业主的物件应双手奉上。9、行鞠躬礼时，应停步，躬身15°—30°，眼往下看，双手交叉放于小腹部。10、业主或领导对面走过应点头致意,并侧身让路或慢步随后.（因受工作性质＊＊时，允许员工边工作边致礼）11、为业主服务时，不得流露出厌烦、冷谈、愤怒、僵硬的表情，不得扭捏作态、吐舌、做鬼脸等,不得因私人的情绪不佳而影响工作。12、注意做到走路轻、说话轻、操作轻，打喷嚏时要背向业主或用手帕掩住口鼻。13、工作时严＊*书、看报、打磕睡、吃东西、喝酒、听收音机、办私事；不得聊天、开玩笑、讲粗话、脏话、大声喧哗或窃窃私语.14、不准随地吐痰.六、物业保洁礼貌用语1、“您好”、“请”、“对不起”“谢谢”“先生”“女士"“小姐"“没关系”“不客气"“打扰了"2、与人交谈先说“您好"3、要求对方时应先说“请"结束问话时说“谢谢”失误时一定说“对不起”4、给对方添麻烦时说“对不起"5、与本公司领导在每天第一次见面称“您早"前面加上＊＊经理或**主任6、

4遇到总经理、副经理时身边有客人不要招呼，停留原地等领导过去后，再干自己的工作。七、物业保洁服务禁语1、带有蔑视性、侮辱性的称谓，如：老头、老太太、等等2、喂,干什么3、喊什么，等一会儿4、少啰嗦，快点讲5、你管不着6、喂,叫你呢7、不关我的事8、急什么，还没上班呢9、找别人去，我管不着10、墙上贴着，自己看11、就你急，怎么不早来12、给你讲过几遍了，怎么还不清楚13、急什么，没看我正忙着吗？14、你能怎么样（你看着办）15、没看快下班了吗，早干什么了16、烦不烦17、这么晚了明天来18、这事我管不了，你去找我们领导。19、你这人真啰嗦.20你找谁，他不在，跟你说过了，他不在，你耳聋啦?21、有意见,找领导。22、我就这态度。有本事你告去23、叫什么，等一下。24、我就这种态度,怎么啦?25、不是我管，我不知道，你问我,我问谁.26、对待业主不应用任何使其不知所措的语言.物业保洁服务礼仪针对保洁人员的行为，及工作制定了一整套实用的准则，只要按照礼仪要求提供服务,一定会得到业主们一个好的评价。不单单是保洁人员在工作中需要礼仪的规范，其他的物业人员也同样有各自的礼仪规范。