甘蓝生产操作技术规程

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1、甘蓝生产操作技术规程根据无公害食品甘蓝生产技术规程，制定本生产操作规程，适用于上海虹新果蔬园艺有限公司甘蓝生产。1、范围　　本标准规定了甘蓝生产的基地选择、土肥水管理、病虫害防治及采收、分级、贮存。本标准用于上海虹新果蔬园艺有限公司甘蓝生产。2、规范性引用文件　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。本标准符合GB15618-1995土壤环境质量标准NY5010-2002无公

2、害食品蔬菜产地环境条件GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求3.1环境要求基地应远离城市和交通要道，距离公路50m以外，周围3km以内没有工矿企业的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口或上游的污染）区域。3.2生态要求　　阳光充足，土壤疏松、土层深厚、地势高爽排水便利、有机质含量≥2%，土壤PH值在5.0-8.0之间，在6.0-7.5时生长发育最好，避免与十字花科作物连作。4.1品种选择选择适宜本地区栽培的，①内在品质好;②外观品质佳;③贮运性能优;④适应当地气候条件。5、施基肥（1）基肥用量及施用方法：有机肥1吨/亩，复合肥50公斤/亩，磷肥25公

3、斤/亩。施肥时如用拖拉机犁地可在犁前撒施，施后旋耕。施肥时需均匀一致。（2）、整地1、犁耙地要求：选择前茬未种十字花科作物的地块，清园后及时翻耕晒白，深度要求25-30cm，旋细耙平。2、做畦:畦宽（包沟）1.2-1.3m，高20-25cm，沟宽40cm、畦面细碎中间略高，外形如龟背。3、盖地膜：覆盖白色地膜，定植后及时封盖定植孔，防止杂草滋生，底边盖紧压实。6、育苗（1）准备工作：1、苗床准备：冬春季选择地势高、棚室保温性良好的大棚，夏秋季棚室外覆盖遮阳网。棚内作畦，畦面刮平。2、穴盘：保护设施128孔穴盘基质育苗。3、基质准备和消毒：a基质的配置：草炭2份+蛭石1份、每立方

4、基质加超大1号肥10kg、钙镁磷肥5kg、钾镁肥5kg。营养土准备好以后，装于消毒好的穴盘内，表面刮平，整齐摆放于苗床上。b基质消毒：每立方基质加入50%福美双200g混合均匀。c装盘、压制播种孔：将基质装入穴盘，盘面拉平，深浅一致。装满基质的穴盘叠放4-5层，然后叠一层空盘，压制播种穴0.5-0.7cm，掌握好力度，防止深浅不一致，将装满基质、压制好播种穴的穴盘排放到苗床。如所用种子为陈籽，芽率检测后要进行晾晒2-3天，晾晒时不要在水泥地上。（2）种子处理最好选用当年新籽。1、芽率检测：种子到后进行芽率、芽势抽检。抽检方法：随机抽取100粒种子进行芽率、芽势测试，首先清水浸种

5、2-3小时捞出甩干后用湿布包好置于25-30℃环境中催芽，催芽过程中保温保湿并每天记录发芽粒数及芽势情况，3-4天后统计种子芽率、芽势，并针对性合理安排播种量。2、药剂拌种：a用0.1%高锰酸钾溶液浸泡种子15分钟，捞出用清水冲洗干净，晾干种子表面水分。b种衣剂：包衣种子可不做处理。3、晒种：在阳光下预先晒种2天，以提高发芽势（不要直接铺在地面上，以免烫伤种子）。（3）播种1、播种方法与播种量:在穴盘中央压一个0.5cm深的播种孔，每孔播种已消毒的种子3粒左右。2、浇水：播种前一天穴盘浇透底水。3、覆盖:播种后覆盖0.5cm厚的湿润营养土，再覆盖地膜（夏秋季气温高时在地膜上再覆

6、盖2～3层厚遮阳网）保湿出芽。4、标识：做好标识，内容包括品种名称、播种时间、播种数量、预计定植时间、地块等。（4）苗床管理：保持苗床温湿和通风，出苗70%后，于早上9点前或下午4点后揭去遮阳网或地膜。防止中午前揭苗造成萎蔫。1、温度：以15-25℃为宜，出苗前稍高齐苗后稍低。高温期注意遮荫降温，低温期加强保温；在棚内最低气温降到6℃以下时，夜晚应在育苗畦上加盖小拱棚和其它保温措施，防止低温造成幼苗春化，生长不良。2、水分：高温期每天早晚各浇水1-2次，以早晚气温低时浇水。低温期3天左右浇一次、浇水时间以晴天上午为宜。每次浇水，应浇透苗盘营养土，防止漏浇。根据苗生长情况，苗期浇

7、施2-3次0.3%复合肥水。3、养分：注意猝倒病、立枯病、黑胫病和蚜虫、白粉虱、小菜蛾的防治；移栽前一天喷施送嫁药；20%福可多2000倍+64％杀毒矾800倍。4、通风：出苗后应加强通风见光，冬季和早春育苗在保证苗床温度的前提下尽量多通风，提高幼苗素质，防止出现高脚苗和徒长弱苗。5、定苗：苗出齐后，第一真叶长出时，每穴选择一株生长健壮的，剪去其余的。然后喷一遍保护剂农药。6、炼苗：定植前4-5天先浇足水，然后移动苗盘断去穴盘下部的根系、并逐步加大通风量，让苗适应大田条件，并适当控水，以利定