餐厅、酒店重阳节促销活动策划方案

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1、餐厅、酒店重阳节促销活动策划方案 　　重阳节，也叫“老人节”。是继“中秋节”之后的另一大中国传统节日。近年的重阳节，逐渐掀起了一股“团圆风”。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。今年的重阳节在10月16日，正处“十一”黄金周和十二月份两个旺季中间，餐厅酒店以此进行主题促销，不仅可以有效避免旺季前后的影响，还可以有效带动淡季的销售额。同时，本着“旺季做强，淡季做大”的原则，还可以借此加强餐饮企业形象力的提升。 一、活动主题 　　菊品为尚，情浓重阳,礼敬老人送上温馨

2、送上健康 二、活动时间 20XX年10月18—21日 三、餐厅氛围 　　1.为配合重阳节的气氛,餐厅一周年庆典促销活动策划方案在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚，情浓重阳—xx餐厅赏菊会”的主题横幅。 　　2.在正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”，配放小装饰“灯”，取“步步登高”之意。 3.餐厅内张贴重阳节主题吊旗。 　　4.在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵菊花，供人赏闻。 四、活动内容 活动一 　　重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。 活动二 　　1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一

3、份。 　　2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。 活动三 　　举办“百叟宴”。凡年满60岁以上(凭有效证件)的老年人可享受每位99元的“九九重阳优惠套餐”(仅限100人)，额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。 活动“重阳节”特价酬宾 保健酒类、 保健品类、 保健食品类 其它老年用品等 五、媒体计划 　　1.硬广：.晚报周三10半彩，快报周四半版彩 　　2.软广：特别企划活动邀请媒体参与，发布软文 推荐阅读： 　　怎样管理好自己的餐厅某餐厅20XX年下半年营销策略 　　餐饮企业如何做消费细分适用于餐饮行业150种促销点子 　　餐饮促销策略大全策划餐饮

4、促销活动要点餐厅促销方案之圣诞节策划专题简单易操作的餐饮促销手段 　　(如果您有更好的重阳节餐饮策划方案建议，或任何餐饮管理，餐厅经营方面的资料，不妨到我们中国吃网来上传你的资料吧，只要通过了审核，并且您的资料被人下载，那么，您的收益=你的定价×下载量×40%(提成比例)，你的资料在我们的平台上永久有效，所以提成收益也会是无限的哦，具体操作步骤见另外一篇博文：餐饮资料免费上传平台—中国吃网让你赚钱!!) 六、宴席问题与消费心理 1、我们要面对的宴席问题 (1)宴席有哪些种类? (2)什么人摆宴席?摆什么宴席? (3)摆宴席的目的是什么? 　　(4)摆宴席过程中有什么烦恼?常出现哪些棘

5、手问题? 　　(5)吃宴席有什么讲究?酒桌上有什么规矩需要注意的? 　　(6)赴宴有什么感受，吃完宴席有什么反映? (7)宴席散了，还能留住什么? 2、消费心理 　　从上述问题的研究中我们发现，温州消费者对酒店宴席的要求是很低的，一般只期望“菜要好吃点、服务过得去、环境差不多”，其他的就没有什么奢望了。赴宴的人一般只是为了给亲戚面子，帮朋友捧场，数几张票子给别人，后来别人又数几张票子给自己，来来去去一点感觉都没有，甚至会产上惧怕赴宴的心理。为什么会出现这样的心理，因为各个酒店能够提供给消费者的增值服务太少，能够制造出的新鲜亮点太少，少到他们无法奢望能有什么更多的惊喜出现，更不要说有什

6、么值得回味和留恋的地方。 　　所以，创造出不一样的新宴席，让设宴变得更超值，让赴宴变得更快乐!就是我们需要强化竞争力的要点，就是我们“精品酒席”规划的核心思想。 七、条件 1、硬件条件 　　(1)有客房、餐厅为一体的综合型硬件优势。 (2)有高档、华丽、明亮的酒店装饰环境。 　　(3)有同时容纳3个20桌以内规模的宴席接待能力。 2、软件条件 　　(1)有多年的良好口碑，是温州餐饮的名牌企业。 　　(2)菜品非常丰富，可以为客户提供不同配餐需求。 　　(3)服务系统较为完善，有能力承接各类宴席。