1、2022年茶艺师（中级）试题及解析及茶艺师（中级）复审考试（含答案）1、【单选题】()特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（ A ）A、广彩茶具B、金属茶具C、漆器茶具D、黑瓷茶具2、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、()等。（ D ）A、红枣B、橙汁C、玫瑰花D、柠檬汁3、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加()和奶的红茶。（ C ）A、咖啡B、盐C、糖D、红枣4、【单选题】()的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对
2、方。（ A ）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型5、【单选题】喝茶注重()，是一种待客礼仪。（ C ）A、礼B、质C、量D、色6、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在()。（ A ）A、鲜度B、醇度C、厚度D、强度7、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用()直接冲泡最为理想。（ A ）A、玻璃杯B、碗C、壶D、紫砂杯8、【单选题】潮汕炉即为烧开水用的火炉，以()作燃料。（ A ）A、木炭B、酒精C、煤D、木材9、【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、洗茶具、分装茶
3、叶以及()。（ A ）A、点心制作B、收银员C、茶艺师D、迎宾10、【单选题】职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的()。（ D ）A、道德风尚B、道德标准C、道德价值D、道德准则11、【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛()已生。（ B ）A、鱼眼B、蟹眼C、虾眼D、连珠12、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留()分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（ D ）A、三B、五C、七D、一13、【单选题】小乔木型茶树，它的植株()。（ B ）
4、A、高大B、较高大C、矮小D、与其他树型无差别14、【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是()。（ C ）A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾15、【单选题】根据茶叶发酵程度分()为不发酵茶。（ C ）A、白茶B、黑茶C、绿茶D、红茶16、【单选题】以下()不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。（ B ）A、水仙B、凤凰单丛C、肉桂D、大红袍17、【单选题】“()”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（ C ）A、怡B、和C、真D、静18、【单选题】茶的()作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（ B ）A、提神醒脑B、清心醒脑C、强身健体D、
5、宗教崇拜19、【单选题】人们在交往时()，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（ A ）A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好20、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。（ C ）A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘21、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为()（ B ）A、15～23℃B、15～30℃C、15～20℃D、20～30℃22、【单选题】精神上愉悦的感悟与()是中国茶道之“怡”的第三个层次。（ D ）A、感知B、想像C、享受D、升华23、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切
6、忌()。（ A ）A、重复B、正面对着客人C、摆满D、叠盘24、【单选题】()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。（ B ）A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫25、【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是()左右。（ A ）A、25℃B、10℃C、20℃D、28℃26、【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的()。（ C ）A、浓香B、醇香C、陈香D、甜香27、【单选题】()的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性
7、，汤色浓亮，叶底红亮。（ B ）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶28、【单选题】“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约()分钟后，竹筒内的茶便软化。（ A ）A、6-7B、8-10C、9-11D、11-1329、【单选题】真诚守信和()是做人的基本准则，也是一种社会公德。（ C ）A、礼貌待客B、认真负责C、一丝不苟D、态度和蔼30、【单选题】一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是()、优质服务、管理完善、言而有信。（ C ）A、以客户为中心B、真诚待人C、热情待客D、专业服务31、【单选题
