DB37∕T 3935.2—2020 食用菌病虫害绿色防控技术规程　第2部分：平菇(山东省)

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1、ICS65.020B16DB37山东省地方标准DB37/T3935.2—2020食用菌病虫害绿色防控技术规程第2部分：平菇Technicalregulationsforgreenpreventionandcontrolofediblefungidiseasesandpest-parttwo:Pleurotusostreatus2020-04-26发布2020-05-26实施山东省市场监督管理局发布DB37/T3935.2—2020前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：

2、山东农业工程学院、山东英才学院、聊城市东昌府区利民食用菌专业合作社、山东省农业技术推广总站、山东省果茶技术推广站、禹城市清香园蔬菜种植专业合作社。本标准主要起草人：牛贞福、国淑梅、张凯、黄贤举、赵淑芳、温凯、田召玲、周军、邢艳霞。IDB37/T3935.2—2020食用菌病虫害绿色防控技术规程第2部分：平菇1范围本标准规定了平菇（Pleurotusostreatus）病虫害主要种类、防控策略、病害防控、虫害防控的技术要求。本标准适用于平菇主要病虫害的绿色防控。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引

3、用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB/T12728食用菌术语GB19172平菇菌种NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1病原物pathogen引起食用菌发病的真菌、放线菌、细菌、黏菌和病毒统称为病原物。3.2趋性诱杀tropismtrap在栽培场所设置害虫正趋性的光源、诱饵、

4、器具，将害虫引诱集中杀灭的方法。3.3农业防控agriculturalpreventionandcontrol利用农业措施创造适宜食用菌健壮生长而不利于病原物、害虫生长发育的环境条件，抑制病虫生长，从而达到防控病害、虫害发生的目的。3.41DB37/T3935.2—2020物理防控physicalpreventionandcontrol根据农业有害生物对某些物理因素的反应，利用物理措施、器械设备及现代化工具等干扰、减轻、抑制或消灭食用菌病虫害的方法。3.5生物制剂防控biologicalagenpreventionandcontrol利用生物代谢产物、农用抗生素、甲氨基阿维菌素

5、苯甲酸盐、鱼藤酮、苦参碱、印楝素、除虫菊素、生物提取液等防控病虫害的方法。3.6化学防控chemicalpreventionandcontrol应用化学药物抑制或杀灭病原物和害虫的方法。4防控策略“预防为主，综合防控”，优先采取农业防控、物理防控、生物防控，合理地使用化学防控。5主要病害及其防控5.1菌丝体主要病害及防控5.1.1主要病害平菇菌丝体期的主要病害的病原物有木霉菌、青霉菌、曲霉菌、毛霉菌、根霉菌、脉孢霉菌、酵母菌、放线菌、细菌等。其被害症状及发生条件见附录A表A.1。5.1.2病害防控措施5.1.2.1农业防控5.1.2.1.1菇场选址菇场选址应远离仓库、厕所、畜禽

6、舍等，切断病虫感染的途径。栽培环境应符合NY/T391的规定。5.1.2.1.2菇场卫生菇场应定期打扫，清除垃圾、杂草和废料，保持清洁卫生，定期严格消毒。及时清理周边环境中的积水及杂草、枯枝、烂叶等各种有机残体，撒石灰保持菇场、菇房周围干燥。5.1.2.1.3培养料配制培养料应新鲜、干燥、洁净、无霉变、无虫蛀、无异味，培养料颗粒应均匀，提前过筛去掉坚硬材料。原辅材料选择应符合NY/T1935的要求。培养料拌匀后，停放3h以上，以便使水浸入料内。玉米芯应提前1d～2d预湿透，防止吸水不透。生料栽培、熟料栽培培养料含水量应为60%～65%为宜。发酵料栽培的发酵前培养料含水量应为65

7、%～75%，发酵后培养料应为60%～65%为宜。用生料、熟料栽培平菇时，pH应调到8～9；采用发酵料栽培时，pH调到8.5～9.5，发酵后pH为6.5～7。平菇生产用水应符合GB5749的要求。操作应符合NY2375的要求。2DB37/T3935.2—20205.1.2.1.4灭菌采用熟料栽培时，装袋后应及时灭菌，灭菌按照NY/T528的规定操作执行。5.1.2.1.5菌种选用选用纯正、菌龄适宜、抗性强、高产、优质、生命力旺盛、无病虫的优良菌种。制种过程中应经常检查和挑选，发现污染应立即淘汰