DB14_T 684-2017 无公害草菇生产技术规程(山西省)

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1、ICS67.080.20B31BETA·抽出、万山西省标准DB14/T684-2017f飞苔DB14/T684-2010程产-r2017-12-10发布2018-02-20实施山西省质量技术监督局发布DB14/T6842017、h目lλ』目UI=l111范围2规范性引用文件3术语和定义14生产场所25生产原料36生产技术37病虫害肪治58生产管理档案6附录A(资料性附录〉7产-rIDB14/T6842017目IJ口本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB14/T684-2012<<无公害草菇生

2、产技术规梧))，与DB14/T684-2012相比主要技术变化如下:一一修改原标准"术语和定义"中内容，对原标准"GB厅12728"进行修改及删除，将原标准"GB厅12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件"修改为66GB厅12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为便于适用，以下重复列出了GB/T1272.8.卑的一些术语和定义"，以及删除所有下文中"[GB厅;g蝠~12728-2006，定义]"相关语句:一一将原标准"4.3.1地棚哇'丁嗲跋讯卫亨丁哇裁":一一将原标准"4.3.2.1建棚"旦进同3.2

3、.1棚栽";一一将原标准中"6.2生产阐届dt丢掉;一一修改原标准"6.2.2.1士I却预F吉等主料"修改为"稻草、麦秸、玉米杆等主料";一一修改原标准"6.2.2俨年料后播种"去掉;产...11DB14/T6842017无公害草菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害草菇生产的术语和定义、生产场所、生产原来斗、生产技术、病虫害防治和生产管理档案。本标准适用于无公害草菇的生产O2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用品摩盏而少的。凡是注日用国副斥性件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明的引用文件，于白萨本〈色主所有

4、的巴勒哥叶文件。GB5749生活饮用水卫白莲萨佳GB/T8321(所有部分_11GB/T12728食用菌ιNY/T528食用菌禾中产技术NY5099无公害食~Il用菌栽NY/T2798无公害帆国品生产3术语和定义GB/T川时闹剧术语'，'以下重复列出了GB/T12728中的一些术语和定义。3.1预湿3.2发酵料栽培培养料堆积发酵后，进行食用南栽培的方法。3.3前发酵培养料堆制自然发酵的过程。义称一次发酵。3.4后发酵DB14/T6842017经一次发酵的培养料，在控温条件下进行巴氏消毒的发酵过程。又称二次发酵。3.5

5、菌龄接种后菌丝在培养基物中生长发育的时间O3.6菌种老化菌种随着培养时间的增加，生理机能衰退的现象。3.7栽培种原种移植、扩大培养而成的菌，.栽在，不可再扩大繁殖菌种。也称三级种。3.8播种量商种用量(湿草)与培料用了10kg南种，即为播种量10%。又称接种量。3.9卵形期有外菌幕的食用两子实A3.104生产场所4.1选址选择地势平坦，向阳背风，靠近水源，排水良好，周边无污染性厂矿企业，远离畜禽养殖场及垃圾场等生态环境良好的场所。符合NY/T2798的规定。4.2室内菇房4.2.1菇房建造茹房座北朝南，采用过道连通，

6、并在入口处增设门斗，以防风沙、污物吹入。每间茹房长8m、宽6m飞高4mo菇房要求保温、保湿、通风、透光。有条件可以增设控温设施。4.2.2床架设置2DB14/T6842017床架4层或5层，长2.5m~4.5m，宽1.2m~1.5m，层间距0.6m。最下层距地面0.3m，最上一层离顶棚不少于1mo床架以水泥或钢材制作最好，床面铺以尼龙网或秸轩，下面用若干横梁加固，各层床面四周围以10cm~15cm高的固板。床架要与菇房的方位呈垂直排列。4.3室外场所4.3.1旺栽选择士质疏松，富含有机质的砂质壤士。做哇前先把士地深翻

7、一次，太阳暴晒2~3d，然后整地做成东西走向哇，哇长5m~6m、宽1m、高15cm~20cm，两哇间距50cm，目主四周挖宽10cm的水沟，作浇水用O对于地势高燥的地方，应做成低哇，走道高于自士20cm左右，以便保湿。地棚四周挖50cm深的排水沟，哇土用竹片拾弓形棚架，两侧用竹竿固定，高50cm左右O4.3.2塑料大棚4.3.2.1棚栽可以参照蔬菜大棚。棚为~萨J，呈弓形，钢管作支架，覆盖塑料薄膜，~外南北两边各挖一道宽30Cl;4.3.2.2建造床架在棚内可纵向建追捕陶脏旦，中扫各建造1排床架，床架宽Ilæ~1搭建

8、15生产原料稻草、废棉、棉籽冗」任何原料都要求无霉变、6生产技术6.1生产季节、-→二二草菇属向温性食用菌，当室外气星有克在三5oc~马且可可栽培。具体栽培时期要根据当地气候条件决定，以5~9月为宜。室内若有控温设施时，可以适当提前或延后栽培。6.2培养料配方常用培养料配方含水量为65%，拌料用水应符合GB5749的规定。常用配方如下:棉籽壳培