烹饪专业验收材料检查反馈表(汇总2013.5.2)

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1、重点专业名称烹饪建设负责人：张艳建设内容2013年7月（预期目标、验收要点）5月2日人才培养模式与课程体系改革1．实施校企双向全程介入“2+1”人才培养模式检查人：李哲峰预期目标：完善工学结合、产学合作的教学模式，为中职校的教学模式创新提供经验借鉴。验收要点：（1）年度人才需求调研报告；（申请报告及经费计划、工作方案、问卷、访谈记录、材料图片、调研报告）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费等）（2）完善校企双向全程介入“2+1”人才培养方案；（申请报告及经费计划、问卷、访谈记录、行业专家名单、项目组成员名单、论证会、材料图片、人才培养方案）（

2、项目建设说明1．项目建设责任书（缺）2．项目建设进度表（缺）可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等）（3）企业参与完善专业人才培养方案的记录；（申请报告及经费计划、行业专家名单，校企年会、专家报告、校企合作论坛等方案和活动总结、论证会、材料图片）（可支出会议费、交通费、专家劳务费、专家论证费等）（4）人才培养模式实践记录、成果性材料及典型案例；（申请报告及经费计划，11级、12级新生入学教育，11级、12级教学见习，11级、12级订单办学班、10级顶岗实习等方案和总结、10级实习周记、学生获奖情况、相关材料图片）（可支出印刷费、材料费、

3、交通费、差旅费、会议费、培训费、学生奖励费等）（5）人才培养模式实施的总结；（6）企业行业评价材料。（申请报告及经费计划，11级、12级教学见习企业评价表，10级实习生鉴定表、用人单位满意度调查表、相关材料图片）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、学生奖励费等）人才需求调研报告1.缺申请报告、经费计划及方案2.缺少人才需求调研的图片材料3.缺2012-2013年度烹饪专业人才需求情况企业调研会校企双向人全程介入“2+1”人才培养方案1.缺12年人才培养方案2.缺申请报告和经费计划人才培养模式实践记录1.缺专业教学实施方案（2011年、2012年）2．缺

4、开展人才培养模式实践的申请报告及经费计划3．顶岗实习材料仅见10级，缺09级的全部材料4．学生获奖材料，获奖证书复印件和统计表数量相差较大。国赛、区赛获奖证书均未见5．学生开展实践活动的一些图片（最好以用册子展示）企业行业对人才的评价反馈材料1．缺开展企业评价调研的申请报告及经费计划总述1．各种文档均需严格按要求排版2．各种文档均需逐字句地检查是否有语病3．图片的打印用彩喷？4．每一类材料本必须有目录5．每一盒材料必须有材料综述2．完善课程体系检查人：杨可可预期目标：完成烹饪专业的课程体系与课程标准的开发，建立烹饪专业2个国家职业资格考核训练模块考核标准。验收要点：（1）

5、职业岗位能力分析报告；（申请报告及经费计划、问卷、访谈记录、行业专家名单、项目组成员名单、职业能力分析报告、论证会、材料图片、人才培养方案）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等）（2）烹饪专业课程标准；核心课程（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等）（3）专业教学实施方案；（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等）（4）烹饪专业2个训练模块考核标准。（可支出印刷费、材料费）职业岗位能力分析报告1.文章前面格式基本符合要求，最后的“职业岗位能力与素质要求”不符合

6、要求，未体现“课程设置”，建议重写该表。专业教学实施方案P1第一点的第一小点多了个符号。文中“教学内容及教学要求”里的“专业核心课程”与《校企双向全程介入２+１人才培养方案》中“专业课程设置”里课程称呼及课时数不符，没有统一。模块化课程标准不符合学校要求的“课程标准”格式及要求，建议重写２个融合国家职业资格考核标准能力训练模块考核标准１.Ｐ３，Ｐ５页排版错。２.Ｐ８序号错，应为五　１.　（１）……３.Ｐ９的表格内容接不上，页码错４.整个文章无页码，易装错５.排版糟糕，建设重新排版打印。其它未见问卷调查、论证会等材料，如在其他项目可附上“见XX材料”。3．精品课程建设检查人

7、：何颖屏预期目标：完成《模拟导游实训网络教程》、《冷菜与花式冷拼制作》2门专业精品课程的建设。验收要点：（1）校级精品课程标准；实施办法、共建共享协议（2）校级精品课程申报书；（负责人相关证书）（3）校级精品课程建设工作总结报告；（4）《模拟导游实训网络教程》、《冷菜与花式冷拼制作》教材；（5）课程标准2门；（6）课件5个；（7）教案5个（优秀教案）（8）教学录像2个；（9）教学设计4个；（10）《模拟导游实训网络教程》、《冷菜与花式冷拼制作》精品课程网站；5-1-X-1-3一、人才培养模式与课程体系改革（三）精品课程建设目录