这几味药食用方法

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1、食用方法：生用可泡酒，冲饮；熟用可用于炖肉、煲汤、炖火锅时放入。怀牛膝为四大怀药之一怀牛膝：性平温和、味甜甘涩、强腰膝、壮筋骨【临床应用】（1）用于瘀滞经闭，产后瘀痛，跌扑伤痛。与红花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。（2）用于腰膝酸痛，足膝萎软无力。对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍术、狗脊、木瓜等同用；如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍术、黄柏等同用；如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。（3）用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩。治上部血热妄行者，常配合侧柏叶、白

2、茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血；又可配生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺者；治肝阳上亢，头痛眩晕者，常与代赭石、龙骨、牡蛎等同用。（4）用于小便不利、淋沥涩痛及尿血。与瞿麦、滑石、通草等同用。【用法用量】4.5～9g。怀牛膝不仅药用价值高，食用价值也很高。如怀牛膝日常生活中常用来煮肉、泡酒、煲汤等，深受广大人民的喜爱。【怀牛膝的食用方法】可以煎炖、泡酒、煲汤、火锅均可使用。1、怀牛膝熟地粥配方：怀牛膝30克，怀熟地黄30克，粳米50克。8制法：先将怀熟地黄、怀牛膝用纱布包扎，放入砂锅内，加水500毫升，浸泡片

3、刻，用文火先煎，经过数次沸腾后，见药汁呈棕黄色，药香扑鼻，渐转为慢火。成微波形沸腾时，放入粳米烹熟，待米仁开花，药汁浸入米仁内，形成稀粥糜时，去掉熟地黄即可。每天早晨空腹趁热服食。10天为1个疗程。功能有：补肾阴，养肝血。适用于血虚所致面色萎黄、眩晕心悸、骨蒸潮热及盗汗、遗精、腰膝酸痛、月经不调、消渴症等。注意：脾胃素虚、便溏及痰湿素者忌服。2、鲢鱼怀牛膝汤配方：怀牛膝20克，鲢鱼1条，枸杞子15克，桂圆10克，食盐、味精、植物油、姜丝、绍酒各适量。制法：将鲢鱼去鳞、去内脏洗净后切成块状。锅放油，油热下姜丝，再将

4、鱼块下锅爆炒，烹绍酒，捞起。将洗净的怀牛膝、鲢鱼、枸杞子、桂圆同放入锅中，加适量的水用小火煲2小时，加入食盐。味精调味后即可食用。功能：补肝益肾，适用于肝肾不足、精血亏虚而致身体虚弱、、精神疲惫、头晕目眩等。3、牛膝蹄筋配方：怀牛膝10克，蹄筋100克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克，胡椒、酒、姜、葱、盐、味精各适量。制法：蹄筋加适量水，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出。再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜洗净，切成长段，怀牛膝洗净切成斜片，火腿洗净后切成丝，鸡肉洗净后切成小方块，蘑菇洗净切丝，姜切片，葱切段。

5、取蒸碗先将蹄筋、鸡肉放入，再放怀牛膝、火腿丝、用姜片、葱段、胡椒粉、酒、盐、味精调味。上笼蒸约3小时，待蹄筋酥烂后即可用。功能：补肝肾，强筋骨。适用于肝肾不足的腰腿酸痛、软弱无力、眩晕耳鸣，手足麻木块，行走不便等病症。4、怀牛膝茶配方：怀牛膝30克，鸡血藤30克。制法：土药研粗未，置保温瓶中，用适量沸水冲泡，盖闷30分钟后代茶饮用。每天一剂。功能：清热祛湿，活血舒筋，适用于风寒麻痹、肢体关节疼痛。痛处或固定不移，或游走不定，或跌打损伤后遗症引起的肢体关节疼痛。85、治疗老年足跟痛以中药怀牛膝60g、生白芍45g、

6、生甘草10g，为基础方，随症加减，每日一剂，水煎两次，每次服煎液200ml，早晚空腹服熟用可补肝肾、强筋骨，主治寒湿，四肢痉挛，腰痛难伸，逐血气、降血压，久服轻身不老，为常用中药良药。三、药理作用：1、有将压作用。怀牛膝中所含生物碱，具有良好的降压作用，与其他药物配合应用，治疗高血压病，心血管病，已取得安全、可靠的效果。2、抗炎与镇痛作用。牛膝酒制后，有明显的活血止痛作用，对于淤血所致疼痛症状有较好的缓解作用。怀牛膝镇痛效果最佳。牛膝200%提取液有较强的抗炎消肿作用。其机理为提高机体免疫能力，扩张血管，改善循环

7、，促进炎性病变吸收等。3、增强免疫功能。6、有利尿作用。麻醉兔或大静脉注射牛膝煎剂或醇提液有轻度利尿作用。7、解痉作用。对胃肠动物有轻度抑制作用。山茱萸功效与作用别名：山萸肉、杭萸肉、山萸、山茱萸肉、蜀枣、山芋肉、山于肉、鼠矢、鸡足、杭芋肉、蜀酸枣、寇思、思益、萸肉、实枣儿、肉枣、药枣、净萸肉、于内、枣皮、芋肉。【药性】酸、涩，微温。归肝、肾经。温肝经之血，补肾脏之精，兴阳道以长男茎，暖腰膝而助阳气，经候可调，小便能缩，通水窍，去三虫，强力延年，轻身明目。其核勿用，用则滑精难收，实益阴之圣丹、补髓之神药。功效】：

8、补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱。内热消渴。应用81、本品味酸微温，质地柔润，有温而不燥，滋而不腻，补涩兼备，开源节流之特点，可奏平补肝肾阴阳，标本兼治之功。自古即为入膳保健之佳品，尤为中老年人所常用，入药用治肝肾亏虚所致的腰膝酸软，头晕耳鸣，健忘智障，须发早白，夜尿频多，阳痿早衰等症尤佳。2、由于本品能补能涩，于补益之中