大学生实习报告：园艺栽培学实习报告(1)

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1、大学生实习报告：园艺栽培学实习报告(1)一,实习内容6月19日我们来到广州顺民丰产品有限公司。这是一家农民伯伯开的速冻食品加工公司。改公司适从一个小小的蔬菜收购站做起的，发展到现在的以加工、深加工为主的劳动密集型外贸公司，拥有自己的进出口权，产品远销美国、加拿大等国家。05年该公司农产品出口产值600万元。该公司拥有自己的基地，生产玉米、菠萝、西兰花等加工原料，也有部分是收购而来，是通过下订单种植加工保鲜、储存而完成一个生产、加工全过程。在下订单时，一定要说明品种、供货日期、肥料、农药用量要求、产品规格

2、等，方便农民种植;收购时，要检验农药残留量、重金属含量等，确保产品质量。负责人带我们参观了他们的速冻玉米生产线，具体流程是：人工去皮漂烫遇冷槽制冷振筛输送带冷冻间瞬间冷冻出料口月台包装、出口。杀青的关键控制点是时间和温度，时间在1min第2页1s，温度控制在96℃～100℃之间，要严格掌握，否则，产品质量不能保证。遇冷槽和冷冻间都是用氟利昂制冷的，为了抑制玉米里面酶的活性。输送带尸用来缓冲遇冷笋装置温度控制在十几摄氏度，有专门的温控箱控制。从漂烫到冷冻间只需要4～5min。包装间门口有紫外灯杀菌，工人们

3、进去之前要全身消毒，换上白褂，戴上口罩、手套，穿上水鞋;每出去一次回来之后要再次消毒，避免交叉感染。包装有大小之分，批发给超市、商店等用小包装，便于顾客食用;出口国外、或者批发给其他公司作为深加工的原料，则用大包装。由于玉米的这一系列制作过程，如果冷藏保存，这速冻玉米可以保存18个月之久。这样生产出来的玉米虽然维生素等营养有所损失，但是不含防腐剂，健康、安全、无公害，方便食用。在运输过程中，一定要用制冷设备确保温度低于-18℃，否则影响保质期。除此之外，这里还加工菠萝、荔枝、马蹄、木耳丝、萝卜丝、荷兰豆

4、、笋片等。我们来到了水果世界，那里面积很辽阔，种了很多果树，但是种得很散，有点参差不齐。果酒做得很丰富，相信他们的技术已经很成熟了。12内容。第2页