溜肉段的营养价值 锅包肉的营养价值

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2、生神经炎、脚气病等疾病。维生素B2对脂肪的合成与分解有重要的作用,缺乏维生素B2会消失乏力、口角炎、长期缺乏会导致毛发脱落、生殖功能下降、脂肪肝等。猪肉中还含有维生素B12,这是素食中无法得到维生素,维生素B12同样参加糖类、脂肪、蛋白质的代谢,还参加DNA的合成。缺乏会反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降,严峻者可消失恶性贫血、老年性痴呆等。猪肉中还供应了特别丰富的血红素铁和促进铁汲取的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生长发育良好来源,也是孕妇和乳母特殊需要的养分物质,是体质虚弱者的良好滋补食品。溜肉段

3、的热量养分素含量(每100克)热量(大卡)129.45碳水化合物(克)1.69脂肪(克)6.43蛋白质(克)16.56纤维素(克)0.41第2页共2页本文格式为Word版，下载可任意编辑溜肉段的宜忌人群虽然肉是一种养分价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必需和肾脏的排泄力量相适应,必要时临时停止吃肉。讨论证明,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于掌握病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。脂肪肝是由于肝细胞内脂肪积累过多引起的,

4、而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要削减蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩,而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危急。所以,这类患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代,协作鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。看过"溜肉段的养分价值'的人还看了：1.溜肉段怎么做最有养分2.猪腰子的养分价值3.青豆炒肉的养分价值4.儿童夏季养分食谱5.蝉蛹的养分价值第2页共2页