鲍鱼的4种好吃烹饪方法-鲍鱼的烹饪方法

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑鲍鱼的4种好吃烹饪方法:鲍鱼的烹饪方法鲍鱼是一种原始的海洋贝类，味道鲜美，养分丰富，是健康又美味的食材，大家知道鲍鱼怎么做好吃吗?今日，我为大家整理了鲍鱼的做法，盼望大家喜爱!蒜蓉粉丝蒸鲍鱼材料:鲍鱼、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末做法:1.粉丝剪短，放温水里泡软;2.将鲍鱼冲洗洁净，再用小牙刷把壳刷洁净;用小刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗洁净;在小鲍鱼表面像切.花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断;3.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放入切好的鲍鱼肉;4.将大蒜挤成蒜泥;5.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香

2、，再倒蒸鱼豉油炒匀;6.把蒜泥匀称的浇在鲍鱼上;7.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟;8.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。鲍鱼粥材料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。做法：1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约23小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最终取出鲍鱼切薄片备用。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑2、洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切

3、片、芹菜切末备用。3、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与全部调味料拌匀煮熟即可。龙井鲍鱼【所需原料】罐头鲍鱼175克，龙井茶叶10克，豆苗5克，盐4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清汤100克。【制作过程】①将鲍鱼去边片成薄片，用原汤泡上。②玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏.。③锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯四周缓慢倒入玻璃盏内。④食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水

4、从杯底缓缓溢出(留意茶叶仍留在玻璃杯内)即成。【风味特点】象牙黄色，口味咸鲜，具有龙井茶芳香。清蒸鲍鱼材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。做法：1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。2、鲍鱼刷洗洁净，把肉当心取出(可以借助刀或勺子)去除肠肚，清洗洁净后在正面切十字花刀，将壳洗净。3、把泡软的粉丝卷成团匀称装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底码上小鲍鱼再放调料粉丝。4、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。小诀窍：鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、

5、牛肝同食。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑鲍鱼的4种好吃烹饪方法第3页共3页