QB∕T 5587-2021 食品加工机械 脉冲强光杀菌机[轻工]

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1、ICS67.260CCSX99中华人民共和国轻工行业标准QB/T5587-2021食品加工机械脉冲强光杀菌机Foodprocessingmachinery一…Pulsedlightsterilizationequipment2021-05-17发布2021-10-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布QB厅5587-2021刚昌本文件按照GB厅1.1-2020((标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国食品加工机械标准化技术委员会(SACrrC551)归口。本文件主要起草单位:宁波中物光电杀菌技术有限公司、杭州中亚机

2、械股份有限公司、广东鼎湖山泉有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团〉股份有限公司。本文件主要起草人:杨天晗、史正、吴木生、李文明、王盛。本文件为首次发布。IQBIT5587-2021食品加工机械脉冲强光杀菌机1范围本文件规定了脉冲强光杀菌机的术语和定义、型号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以脉冲强光为杀菌方式，对食品、包装材料的表面进行杀菌的脉冲强光杀菌机(以下简称"杀菌机")。本文件也可用于医药、日化等行业。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件:不注日期的引用文件

3、，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GBrr191包装储运图示标志GBrr4208外亮防护等级(IP代码〉GBrr5226.1-2019机械电气安全机械电气设各第1部分:通用技术条件GBrr13306标牌GBrr13384机电产品包装通用技术条件GBrr14253-2008轻工机械通用技术条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1脉冲强光pulsedlight由惰性气体灯组成的光源，在极短时间内以宽频辐射的形式释放出的覆盖200nm~1100nm的高强度光。3.2脉冲强光杀菌机pulsedlightsterilizingequipment利用瞬时、高强度的脉冲强光0

4、.0，对食品或包装材料的表面各类微生物杀菌的装置。3.3照度luminosity单位面积所接收的200nm~280nm波段的光强度。j主:单位为毫瓦每平方厘米(mW/cm2)。3.4lQB厅、5587一2021单次脉冲singlepulse脉冲强光C3.l)闪烁1次。3.5杀菌距离sterilizationdistance杀菌对象与杀菌机出光口垂直方向的最远距离。注:单位为毫米(mm)。3.6单次脉冲能量singlepulseenergy单次脉冲C3.4)释放的能量。按公式(1)进行计算:E=j×创-V;2)••••••••••••••••••.•••••••••••••••••••

5、•••••••••••••(1)式中:E一一单次脉冲能量，单位为焦耳(J)C一一电容量，单位为法拉(F)Vo-一一脉冲强光闪烁前的电容电压，单位为伏特(V)Vl一一脉冲强光闪烁后的电容电压，单位为伏特(V)。4型号型号由杀菌机代号、杀菌距离、照度值和序列代号(需要时〉组成。-1」一序列代号(需要时〉照度(见3.3)杀菌距离(见3.5)杀菌机代号示例:2MC-50-40-A表示型号为MC、杀菌距离50mm、照度为40mW/cm、序列代号为A的杀菌机。5要求5.1工作条件5.1.1环境温度5oC.-.....-40oC，相对湿度不大于80%，海拔高度不大于1000m。5.1.2额定输入电

6、压允许偏差值士10%;频率50Hz，允许偏差值土1Hz.5.1.3水冷系统采用去离子水，风冷系统采用净化空气。5.2一般要求5.2.1杀菌机应符合本文件的要求，并按规定程序批准的图样及技术文件制造。2QBIT5587一20215.2.2杀菌机零部件的连接应可靠，零部件拆卸、安装应方便，便于清洗。5.2.3杀菌机应运转平稳，开关、按键及运动零部件动作应协调、准确。操作时动作应灵活，无卡滞缺陷和异常声响。设备的空运转测试内容应包括设备的启动、停止、通断电、紧急断开、报警功能。5.2.4杀菌机外观应符合GBIT14253一2008中第6章的规定。5.3性能要求杀菌机的性能应符合表1的规定。

7、表1杀菌机性能序号项目指标单次脉冲黑曲霉抱子杀灭率/(%)主~90单次脉冲微生物杀灭率2单次脉冲枯草芽抱杀灭率/(%)~903照度/(mW/cm2)额定值(1:1:10%)5.4电气安全5.4.1电路控制系统应符合GBIT5226.1-2019中第10章、第11章的相关要求。安全可靠、动作准确，各电器线路接头应连接牢固并加以编号，导线不应裸露。操作按钮可靠，指示灯显示正常，并设置有符合GB/T5226.1-2019中10.8规定的紧急断开装置。5.4.2杀