高中化学有机物知识总结[1]

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1、高中化学有机物知识总结高中化学有机物知识总结一、有机代表物质的物理性质 1.状态 固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋（16.6℃以下）气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷；液态：油状：硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇 2.气味 ；无味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味)）稍有气味：乙烯  特殊气味：苯及苯的同系物、萘、石油、苯酚 刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛 甜味：乙二醇（甘醇）、丙三醇（甘油）、蔗糖、葡萄糖 香味：乙醇、低级酯        苦杏仁味：硝基苯 3.颜色 ；白色：

2、葡萄糖、多糖  淡黄色：TNT、不纯的硝基苯 黑色或深棕色：石油 4.密度 ；比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃5.挥发性：乙醇、乙醛、乙酸 6.升华性：萘、蒽    7.水溶性：不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT、氯仿、CCl4        能溶：苯酚（0℃时是微溶）      微溶：乙炔、苯甲酸 易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸与水混溶：乙醇、苯酚（65℃以上）、乙醛、甲酸、丙三醇二、有机物之间的类别异构关系1.分子组成符合CnH2

3、n(n≥3)的类别异构体：烯烃和环烷烃2.分子组成符合CnH2n-2(n≥4)的类别异构体：炔烃和二烯烃3.分子组成符合CnH2n+2O(n≥3)的类别异构体：饱和一元醇和饱和醚4.分子组成符合CnH2nO(n≥3)的类别异构体：饱和一元醛和饱和一元酮5.分子组成符合CnH2nO2(n≥2)的类别异构体：饱和一元羧酸和饱和一元酯6.分子组成符合CnH2n-6O(n≥7)的类别异构体：苯酚的同系物、芳香醇及芳香醚 如n=7，有以下五种：邻甲苯酚、间甲苯酚、对甲苯酚、苯甲醇、苯甲醚7.分子组成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的类别异构体：氨基酸和硝基化合物三、能发生取代反应的物质1.烷烃与卤

4、素单质：卤素单质蒸汽（如不能为溴水）。条件：光照2.苯及苯的同系物与（1）卤素单质（不能为水溶液）：条件：Fe作催化剂 （2）硝化：浓硝酸、50℃—60℃水浴      （3）磺化：浓硫酸，70℃—80℃水浴3.卤代烃的水解：NaOH的水溶液  4.醇与氢卤酸的反应：新制氢卤酸 5.乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应7.酸与醇的酯化反应：浓硫酸、加热8.酯类的水解：无机酸或碱催化  9.酚与1）浓溴水  2）浓硝酸四、能发生加成反应的物质 1.烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成：H2、卤化氢、水、卤素单质2.苯及苯的同系物的加成：H2、Cl23.不饱和烃的衍生物的加成：（包括卤代烯烃、卤代炔

5、烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等）4.含醛基的化合物（包括葡萄糖）的加成：HCN、H2等 5.酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油（不饱和高级脂肪酸甘油酯）等物质的加成：H2注意：凡是有机物与H2的加成反应条件均为：催化剂（Ni）、加热五、六种方法得乙醇（醇）1.乙醛（醛）还原法：2.卤代烃水解法：3.某酸乙（某）酯水解法：4.乙醇钠水解法：5.乙烯水化法：6.葡萄糖发酵法：六、能发生银镜反应的物质（含-CHO）1.所有的醛（RCHO）    2.甲酸、甲酸盐、甲酸某酯 3.葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、（果糖）能和新制Cu(OH)2反应的除以上物质外，还与酸性较强的酸（如甲酸、乙酸、丙酸、

6、盐酸、硫酸等）发生中和反应。第6页共6页高中化学有机物知识总结七、分子中引入羟基的有机反应类型 1.取代（水解）反应：卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠2.加成反应：烯烃水化、醛+H2   3.氧化：醛氧化  4.还原：醛+H2八、能跟钠反应放出H2的物质 （一）、有机物1.醇（也可和K、Mg、Al反应)）  2.有机羧酸    3.酚（苯酚及苯酚的同系物） 4.苯磺酸    5.苦味酸（2,4,6-三硝基苯酚）  6.葡萄糖（熔融） 7.氨基酸（二）、无机物 1.水及水溶液  2.无机酸（弱氧化性酸）   3.NaHSO4 九、能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质 （一）、有机物 1.不饱和

7、烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯、苯乙炔），不饱和烃的衍生物（包括卤代烯、烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等）。即含有碳碳双键或碳碳叁键的有机物。2.石油产品（裂化气、裂解气、裂化汽油等）3.苯酚及其同系物（因为能和溴水取代而生成三溴酚类沉淀）4.含醛基的化合物（醛基被氧化）  5.天然橡胶（聚异戊二烯）（二）、无机物1.S（-2）：硫化氢及硫化物  2.S（+4）：SO2、H2SO3及亚硫酸盐 3.Fe