《合成洗涤剂的生产》习题3

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1、《合成洗涤剂的生产》习题1-（2011年沧州高二检测）油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液里充分分离，正确的方法组合是0①分液②蒸镭③过滤④盐析⑤渗析A.0X2）B.③④c.®<3）②D⑤解析：选C。油脂皂化后，加食盐即盐析，高级脂肪酸钠从甘油的水溶液中析出，过滤得高级脂肪酸钠即肥皂。滤液为甘油的水溶液，利用甘油与水的沸点不同，蒸镭即可去水得甘油。故正确答案为④③②，即C项。2.下列说法正确的一项是（）A•碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体B.碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质C.碳原子数目不相同的油和脂肪是同

2、系物D油和脂肪都属于酯类物质解析：选D。碳原子数目相同的油和脂肪其煌基的饱和程度不同。油的煌基不饱和，因而呈液态，脂肪的烧基饱和，因而呈固态。显然氢原子数不同，二者不是同分异构体，也不是同一物质，也不是同系物，所以A、B、C三个选项错误。D选项正确，故正确答案为D。本题考查的知识并不复杂，只要掌握了油脂在常温常压下呈液态的叫油，呈固态的叫脂肪即可。其存在状态与油脂中燃基的饱和程度相关。3.下列关于油脂的叙述错误的一项是（）A•从浸水中提取溟可用植物油作萃取剂B用热的纯碱溶液去油污效果更好C.硬水使肥皂去污能

3、力减弱是因为发生了沉淀反应D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油解析：选A。植物油中含不饱和键，可与澳发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解程度越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水中的钙（镁）离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙（镁）；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油主要为烧类，不与碱反应，液体仍为两层。4.下列物质能使滨水褪色且无沉淀生成的一项是0A.己烯B.苯酚C.油酸D.植物油解析：选A。本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区分，抓住结构决定性质的

4、原理去解题。AC6H12+Br2C6Hi2B「2(液体);B.苯酚与漠水反应生成三漠苯酚白色沉淀；C、D中油酸、植物油之所以为液体，是因为在其分子结构中含有碳碳双键，与B「2加成后，碳链被饱和，且增加了两个溟原子，必由液体变为不溶于水的固体，即有沉淀生成，Cl7H33coOH+Br2Ci7H33Br2coOR；(Ci7H33coe))3C3H5+3Br2>(Ci7H33B「2COO)3c3H5jo1.(2011年龙岩高二检测)图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：(1)在圆底烧瓶中

5、装入7〜8g硬脂酸甘油酯，然后加入2〜3g的氢氧化钠、5mL水和10mL酒精。加入酒精的作用为O(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10min，皂化反应基本完成，所得的混合物为(填悬浊液"乳浊液“溶液”或胶体”。(3)向所得混合物中加入，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在层，这个操作称为。(4)图中长玻璃导管的作用为o(5)写出该反应的化学方程式：答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯(2)胶体(3)NaCI±盐析(4)导气兼冷凝回流(IT1△(5)C]7H35c(H

6、((MK，FIz1112—()11I+CH—OH1CHz—Oil6•下列叙述中正确的是(双选)()A牛油是纯净物，它不属于高分子B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C.牛油可以在碱性条件下加热水解D.工业上将牛油加氢制造硬化油解析：选CD。牛油属于油脂，油是高级脂肪酸的甘油酯，不是高级醇酯，油脂都不是高分子，A、B均错。油脂属于酯，在碱性条件下都能水解，因含一定量的不饱和键，可与H2反应生成饱和的油脂即硬化油。7・（2011年杭州高二检测）为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意（）A•使用沸水先冲泡洗衣粉B-使用含氯较

7、高的自来水C.和其他洗涤剂混合使用D室温时用软水先溶解洗衣粉解析：选D。酶是具有催化活性的蛋白质，使用时要防止蛋白质变性而失去催化活性。故选D。&下列有关生活中化学的说法，错误的是（）A•向燃料煤中加入生石灰，可以减少对大气的污染8.冲洗照片的定影过程中使用Na2s2。3除去未曝光的碘化银C.油脂在酸性条件下水解叫皂化反应D•洗涤剂去油污主要是物理变化，碱液去油污属于化学变化解析：选C。A中CaO与SO2反应；B中Na2s2。3和Agl发生反应；C中应该在碱性条件下水解；D中碱液去油污是油脂在碱性条件下水解。

8、9•“绿色商品”是指对环境无污染的商品，下列属于“绿色商品”的是（）A,含氟冰箱B.含铅汽油C.含磷洗涤剂D•含碘食盐解析：选D。氟利昂会破坏臭氧层，铅元素对人体有毒，含磷洗涤剂，使水质恶化，含碘食盐可预防地方性甲状腺肿大。10•下列清洗方法错误的是（）A•用肥皂洗涤久置石灰水的试剂瓶B用酒精清洗残留碘的试管C-用洗涤剂清洗餐具上的油污D用汽油清洗沾在手上的油漆解析：选A。久置石灰