20万吨牛肉冷链物流工程可行性研究报告

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1、第一章项目单位基本情况一、项目名称20万吨牛肉冷链物流工程二、项目单位基本情况1、项目单位名称山东省某畜产品有限公司2、法定代表人：某3、项目承办单位概况该项目是由山东省某畜产品有限公司负责申报。山东省某畜产品有限公司是一家集高档肉牛养殖、育肥、屠宰、加工、销售、餐饮服务业及冷链物流于一体的综合性清真肉类生产加工企业，是某市“十佳”农业产业化龙头企业。该公司成立于2002年9月，位于山东省最大的畜牧交易集散地和加工地—山东省某县，下辖肉牛屠宰加工厂、优质肉牛科技养殖有限公司、“鸿安”肥牛餐饮连锁有限公司、“鸿安”皮革加工厂四家单位。

2、该公司总部占地面积234.8亩，职工总人数1186人，其中专职从事质量工作的人数120人，获质量专业技术人员职业资格证书的有13人。该公司创立之初，就确立了“依托优质资源、走名牌之路；争创牛业龙头，打造中国最好肥牛”的经营理念，几年来，始终坚持不断膨胀企业规模，依靠科技进步，注重人才培养引进，联袂科研院校，加快新产品设计研发，发展绿色生态农业循环经济和带动农民增收，高起点、快速度做大做强企业。在县委、县政府的大力支持下，该公司实现了超常规跨越式的发展，成为山东省一颗亮丽的明星企业。该86公司连年受到省、市、县的表彰和奖励，2007年

3、被某县委、县政府授予“全县民族团结进步模范集体”和“文明单位”等称号。某本人也被某市委、市政府授予全市农业产业化“十佳带头人”、“优秀农村实用人才”和“某市民营企业家”等称号。“鸿安”牛肉系列产品经过几年的研发设计，现已开发出8大类230余种，并以其优美的品质和独一无二的伊斯兰特色于2005年被山东省质量技术监督局、山东省名牌战略推进委员会认定为山东名牌产品；被山东省伊斯兰教协会认定为山东省清真食品行业十大品牌。2007年被国家质监总局、中国名牌战略推进委员会认定为中国名牌产品。该公司非常重视产品质量安全，2004年首先建立并实施I

4、SO9001：2000国际质量管理体系并通过了认证，2005年通过了无公害农产品产地认证，2006年先后获得了无公害农产品和HACCP食品安全认证，2007年又获得了ISO14001环境管理体系和绿色食品安全体系认证。按照建立现代企业制度的要求，使企业更加标准化、制度化、规范化，该公司在省、市、县质监部门的指导下规范操作，2007年被山东省质量技术监督局确认为标准化良好行为AAA级企业和计量保证合格企业。该公司拥有完全独立自主的知识产权，“鸿安”商标已经国家注册。该公司还是中国质量万里行促进会会员单位、中国肉类协会、山东省肉类协会、

5、中国畜牧业协会牛业分会常务理事单位。该公司处于山东省最大的回族集中聚居地，也是山东省畜牧交易最活跃的集散地和加工地。某县是全国畜牧百强县和一个典型的农业大县，是闻名全国的“鲁西黄牛”的主产地。近年来，县委、县政府以增加农民收入为出发点，大力发展畜牧业，畜牧资源得到了充分发挥，畜牧业特别是肉牛养殖、购销业得到了迅猛发展，已成为县域经济的重要支柱。目前，全县肉牛存栏40多万头，年出栏肉牛3086多万头，肉牛规模养殖户达6800户。雄厚的资源优势，为该企业的快速发展奠定了坚实的基础。为了保障优质牛资源的供应，该公司建立了肉牛育肥基地，成立

6、了肉牛育肥场，育肥场检疫严格，环保符合要求。该公司为了拉长牛产业链，做大牛产业，2005年成立了“鸿安”肥牛餐饮连锁店，经过三年来的发展壮大，现已发展到45家连锁店。该公司以优质雄厚的鲁西黄牛资源为依托，凭借规模优势，通过名牌带动战略，正在展现出勃勃生机。该公司自建成投产以来，非常注重体系完善、技术创新和品牌建设，以提高产品质量，降低生产成本。采用了现代屠宰加工业先进的肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规程进行加工生产，全面推行ISO9001：2000、ISO14001和HACCP等管理体系，完善监控体系，新置了恒温培养

7、箱、色谱分析仪等仪器设备，严控生产流程，确保食品安全。采用的分割工艺有：中式、美式、法式和日式牛胴体分割法。美式和法式高档产品的开发，大大提高了牛肉的附加值，使该公司生产的“鸿安”牌高档牛肉，每公斤卖价可达到千元，一头牛通过精细分割可卖出20000元。该公司在发展壮大的过程中，走以科技创新、支持名牌的发展战略，叫响“鸿安”系列产品牌子。几年来，该公司始终坚持走“品牌立企、科技强企”之路，坚持不懈地抓好品牌建设、管理和应用，努力建设、培育“鸿安”品牌。除在央视播出外，该公司建立起了自己的网络化、信息化平台，扩大宣传；还积极参与国内一些

8、重大商贸活动，如中国名牌博览会、中国肉类食品展览会等，展销企业产品，树立企业形象，使“鸿安”品牌家喻户晓，驰名中外。该公司产品市场除了定位在为该公司的餐饮连锁分店提供足够的牛肉资源外，还86定位在国内外中高端市场，销售对象主要为高档宾