食品制造机械安全操作措施

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1、食品制造机械安全操作措施食品制造工场于日常运作中均采用多种机械来提升工作效率和保持产质素。但机械本身却有潜在危害因素,若防护措施不足、工场整理欠佳或施工程序不当等,则简单在使用、清洁及保养的过程中对员工产生危急,简单酿成严重工伤。基本机械安全须知:1、《职业安全及健康规例》及《工厂及工业经营(机械的防护及操作)规例》,均要求机械的危急部件安装适当的安全护罩以作防护,才可使用。此外,在操作时亦须使用所需的辅助工具。2、机械应由曾接受过适当训练及获授权的员工操作。3、不应清洁运行中的机械,而在清洁和调较机械时必需截断电源,以防意外发生。因此,《职业安全及健康规例》有明

2、文规定,负责人不得让未满18岁人士清洁运作中的机械。4、机械应装有简单触及紧急停机掣,以供在意外发生时,能尽快截断电源,减轻工友受伤程度。5、机械若发生故障,应马上停用及挂上警告牌。6、机械须定期由合资人士进行检查和修理,以确保它的性能良好,适合操作。-3-食品制造机械安全操作措施食品制造工场于日常运作中均采用多种机械来提升工作效率和保持产质素。但机械本身却有潜在危害因素,若防护措施不足、工场整理欠佳或施工程序不当等,则简单在使用、清洁及保养的过程中对员工产生危急,简单酿成严重工伤。基本机械安全须知:1、《职业安全及健康规例》及《工厂及工业经营(机械的防护及操作)

3、规例》,均要求机械的危急部件安装适当的安全护罩以作防护,才可使用。此外,在操作时亦须使用所需的辅助工具。2、机械应由曾接受过适当训练及获授权的员工操作。3、不应清洁运行中的机械,而在清洁和调较机械时必需截断电源,以防意外发生。因此,《职业安全及健康规例》有明文规定,负责人不得让未满18岁人士清洁运作中的机械。4、机械应装有简单触及紧急停机掣,以供在意外发生时,能尽快截断电源,减轻工友受伤程度。5、机械若发生故障,应马上停用及挂上警告牌。6、机械须定期由合资人士进行检查和修理,以确保它的性能良好,适合操作。-3-7、供应足够毕竟给机械操作,对危急性较高的机械(例如:

4、切条机、蒸汽去皮机和油炸机等)而言尤为重要,以免工友在作用机械时,被人碰撞或分散留意力而导致危急。8、机械操作范围的地面必需操持平坦、洁净及干净,以免因绊倒或滑倒而产生危急。9、机械应稳固地放于桌面或地面上,以免操作时所产生的移动或摇摆引致危急。10、机械的电线应横放在通道上,以免受损或绊倒他人。此外,机械应接有地线及漏电断路器,以防触电。11、机械操作的范围须供应