xx年家政服务员培训计划

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1、XX年家政服务员培训计划【家政服务员培训计划】 一、课程任务和说明 　　通过培训，应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作，并有选择性地掌握照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料老年人或护理病人的基本知识和基本技能。 　　在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的

2、培训。在此基础上，使培训对象掌握1至2项专业选修课程的知识与技能。 二、教学目标 　　依据《国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识与实践技能的要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德，择业与就业、相关法律法规常识，掌握社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识与技能。 三、课时安排 1、课时安排：150标准课时。 　　理论知识课占总课时的40%。理论知识各部分的比重为：职业道德10%，基础知识30%，制作家庭餐15%，家具清洁15%，洗涤摆放衣物10%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人20%。 　

3、　操作技能课占总课时的60%。操作技能各部分的比重为：社交礼仪3%，制作家庭餐25%，家居清洁25%，洗涤摆放衣物15%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人32%。 　　2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为辅助手段，以实际操作技能演练为教学重点。 四、教学大纲内容 第一部分基础知识 (1)职业道德 　　教学要求：掌握家政服务员的职业道德与职业守则知识 (2)择业与就业常识 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。 (3)安全与卫生常识 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识。 (4)社交礼

4、仪常识与能力 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能力。 (5)相关法律、法规知识 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识。 第二部分制作家庭餐相关知识与能力 　　(1)制作主食(和制面团的基本方法;馅料调拌常识;主食成熟性状鉴别常识;燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方法) 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和注意事项。 　　(2)烹制菜肴(采买记账基本知识与能力;家庭常用刀工技法;菜肴成熟性状鉴别常识与能力;常见调味品的使用;菜肴原料搭配常识与能力) 　　

5、教学要求：掌握食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技能 第三部分家居清洁相关知识与能力 　　(1)清洁家具(家庭常见清洁用品和用具知识;家用电器的使用方法;常见清洁剂、消毒剂的使用方法) 　　(2)清洁家具及用品(家具擦试、清洁常识与技能;灯具清洁常识与能力) 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品和用具的使用方法与注意事项，以及家用电器的使用。 第四部分洗涤摆放衣物 　　(1)洗涤衣物(服装面料鉴别常识与能力;常见洗涤剂的性能用途;手工洗涤衣物的基本方法与能力;洗衣机使用方法) 　　(2)摆放衣物(常见衣物折叠方法;常见衣物摆放常识与能

6、力)教学要求：通过培训，使培训对象掌握服装面料鉴别常识与能力、常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与能力、洗衣机的作用、常见的衣物折叠常识与能力。 第五部分照料孕、产妇 　　(1)照料孕妇(孕妇生理变化基本特点;孕妇饮食常识;孕妇日常生活起居常识;孕妇盥洗与沐浴方法) 　　(2)照料产妇(产妇饮食基本要求;产妇日常生活起居常识;产妇盥洗与沐浴方法) 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握孕妇生理变化特点，孕、产妇营养常识，孕、产妇日常起居常识，以及她们的饮食制作知识与能力。 第六部分照料婴幼儿 　　(1)饮食料理(婴幼儿人工喂养方法与能力;婴幼儿进食、进

7、水基本方法与能力;婴幼儿餐具清洁方法与能力) 　　(2)生活料理(婴幼儿盥洗基本方法与能力;婴幼儿看护常识与能力;婴幼儿衣物洗涤方法与能力;照料婴幼儿便溺的基本方法与能力) 　　3)异常情况应对(紧急呼救常识与应对能力;外伤和烫伤紧急处理常识民应对能力) 　　教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿饮食料理、生活料理的基本方法与能力，以及异常情况应对的基本常识与能力。 第七部分照料老年人 　　(1)饮食料理(老年人饮食特点;老年人进食注意事项;老年人进水注意事项;) 　　(2)生活料理(老年人生活特点;老年人性格特点;老年人居家注意事项;老年人外出注意事项;与老年

8、人相处的基