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1、第一篇·年夜饭第二篇·传统篇第三篇·腊味篇第四篇·坚果篇目录年夜饭第一章年夜饭,又称团圆饭等,特指农历除夕晚餐。年夜饭来源于古代的年终祭祀仪礼。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿一年中最丰盛的晚餐,也是一年年末最重要的一顿晚餐。一年中最丰盛的晚餐最重要的一顿年年有余团圆福运有才气有福气传统篇第二章冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。冰糖葫芦饺饺子源于古代的角子。距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水
2、饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。子汤圆汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。春卷春卷,是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。糍粑糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍
3、粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异,有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。腊味篇第三章腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。每到过年的时候,家家户户都开始准备年货,而这时腊肉便粉墨登场了,腊肉吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,而且还能久放不坏。腊肉不仅仅是餐桌上的佳肴,更是一种故乡的记忆、过年的气息。过年,有腊味才会
4、有“年味”腊肉腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。时至今日,腊肉早已不仅是一种可一饱口福的美味,更成为一种承载着千百年来的传统以及感情的食物,留存在每个中国人的记忆之中。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。坚果篇第四章坚果满罐,挡不住的年味诱惑！
