2017年度酒店工作总结怎么写

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1、2017年度酒店工作总结怎么写　　2017酒店工作总结怎么写自酒店开业以来至今已有四个多月，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关心。现对以前工作总结如下： 好的方面： 　　本季度实现营业收入万元，营业成本万元，综合毛利率，营业费用为。 　　第一：各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半 　　年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和口号，对集体凝聚力等不断渗透。 第二：部门激励机制的完善 　　1、各部门根据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调 动了员工的积极性。 　　2、实行了意见卡制度，对每桌客人的满意度进行调查。根据顾 客满意度

2、对员工进行奖惩。 　　第三：完善部门例会制度，每天晚上8：40—9：00组织部门日事日清会。 总结当天问题，安排明日工作。 　　严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录取，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入员工内部，积极发现和培养人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。 　　根据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。 　　1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。 　　2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并

3、赠送鲜花一束，蛋糕一个。 　　3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，保护客人的财产安全。 1、部分菜品上菜速度不稳定。 　　2、对客服务质量还不够高，员工个性化服务欠缺。 3、员工不够稳定，新员工较多。 　　总结过去，展望未来，我们将继续发扬优点，改正不足，进一步提高管理水平，为打造一支学习型的、快乐型的餐饮服务团队面努力！ 　　2017酒店工作总结怎么写20xx年已悄然谢幕，xxx酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意

4、义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为20xx年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下20xx年工作思路，希望各位给予指正。 　　回顾20xx年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了

5、不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把20xx年工作总结如下。 1、工作成绩描述 　　⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩; 　　⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础; 　　⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展; 　　⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立; 　　⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 　　⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地

6、方，使工作整体效果受到一些影响; 　　⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求; 　　⑶培训工作缺乏系统性，在20xx年注意改进; 3、个人优势分析 　　⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境; 　　⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中; 　　⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强; 　　⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益; 4、个人劣势分析 　　⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所

7、缺乏; 　　⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。 　　展望充满挑战的20xx年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在20xx年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与帮助。 1、总体工作计划描述 　　一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作