2017年3月酒店行政部个人述职报告

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1、2017年3月酒店行政部个人述职报告爆竹声声辞旧岁,龙年带着好运来。辞旧的盛装已经隐退,迎新的钟声已经敲响。历史永远真实记载着世间的一切,日子竟然过的这么快。转眼间一年又过去了,在这一年的工作中,我经历了好多,即有工作的艰辛,又有丰富经验的喜悦,也积极推进了公司行政部规范化管理和员工的文化思想。并紧紧围绕公司的安全、服务、经营等方面工作,强化服务理念,加强了主动性和创造性。圆满的完成了20**年的工作任务。回顾一年的工作,有成绩、有不足。鉴于行政部各项工作做以下总结及20**年的工作思想和方法,衷心的希望大家多提宝贵意见。工程

2、方面一、率领工程人员全年完成了公司宣化店、新阳路店、西大直店、大成店的常规维修与维护工作。处理了各项应急事件,保证了全年的良好运营。未发生一起因设备、设施故障导致的停业事件。二、20**年4月至7月间,较好的完成了公司宣化老店的翻新、改造工程,期间主要负责工程监理及各项工程安全事宜的监督和验收等以下几项工作。整体电路的设计,闸箱的设计、定位、铺装等各项指导工作。整体水路设计:因原有自来水干线管生锈、老化,并有多处漏点,并且走向不合理,经过仔细研究和深入现场,根据使用要求制定了调整布局的方案,最终制订出一套合理的方案,既符合使用

3、标准又保证了日后使用的安全性。第5页3、综合布线方面、电脑系统、监控系统、背景音乐系统、电话系统、LED系统。较好的完成了以上各项工作的设计、定位、安装等工作。做到了百分之百的符合各项使用标准。4、积极开动脑筋,拓展后门通道空间,增设一个小门斗,增设了一个380公斤的柴油箱。使有效的空间得到了充分合理的利用。也使员工通道的使用质量得到了很大的提高。5、新阳路店因是老店,整体布局不合理,厨房长因为出品需要增加一个煤气八眼灶具,但因空间狭小,无法实施。厨房长找到我协商,经我们共同研究,准确测量,调整设备布局,利用后楼道空间,改造了

4、电路、水路的需要,满足了使用要求,为厨房的出品、速度起到了推动作用。夜值、安全方面强化了对夜值的责任心及责任意识,经过公司总办及其它部门的帮助,使新入职人员很快就融入了岗位。不定时的对各店夜值进行岗位抽查,各店全年夜值无脱岗、漏岗、早退、无故旷工等违纪现象。完整填写夜间值班记录本38本,详细记录了一年当中的各项事宜。完整填写了电路巡查记录本28本,详细记录了用电高峰时段电路、电闸的温度及安全。有效的控制了安全隐患的发生。完整的填写了工程人员每日工作记录本12本,详细记录了全年各店发生的大小维修事件4000多件。有效的维护了酒店

5、的正常运营。在公司各店各部门负责人的大力支持下,较好的完成了各店每月一次的安全检查工作。第5页因为有了夜值人员每天夜间不间断的巡视,工程人员每天不少于8次的巡查与巡视,使公司全年没发生安全责任事故。给公司不断地发展打下了坚实的基础。外联方面123内容。宣化店装修建设期间,与煤气公司外联。经多次与煤气公司办事人员外联、沟通,使煤气公司办事人员特事特办给予了相关的照顾,放宽了政策,为公司解决了困扰已久的难题。使宣化店厨房在日后营业中显示出了使用煤气管道的诸多优势。同时也是安全的一项保证。宣化店翻新改造期间,因外立面改造工程,我餐厅

6、牌匾、雨达按要求需全部拆除。经与施工方执法局多方周旋、协调。最终得以大部分保留。使公司经济上没有受到更大的损失。同时也使外联工作有效的开展得到了验证,彰显了我公司的实力。宣化街因整体楼面装修,涉及到大成店烟囱需拆除重建,经多方努力协调,积极的奔波于执法局、施工方、居民等各方面,最终得到了谅解。达到了保留的目的,给大成店避免了直接经济损失3万多元。全年各店的职能部门自来水公司、煤气公司、电业局、环保局、各店物业公司、城管局、执法局、派出所办事处等各相关职能部门、执法部门的外联沟通工作很好的完成。保证了公司的整体形象。最大限度的维

7、护了公司的利益和尊严。巩固了公司的稳定性和社会地位。完成了各店工程设备维修中疑难杂症维修的外联沟通工作。使公司各店的设备运行顺畅。间接的支持了各部门的营业保障。节约、节能方面第5页公司新阳店是运营五年的老店,因厨房管线地埋管老化漏水,已经影响到了工作。在不影响菜品出品的情况下,利用三个早晨的时间,进行了抢修工作。在整个施工过程中,我们采取了最有效、最合理的施工方案。并且组织内部人员协助自行施工,低费用的将此项工作圆满解决。将费用降到了最低,达到了节约、节能降低费用的目的。西大直店传菜梯原由厂家负责维修,费用昂贵,且不耐用,经常

8、出现故障反复。经和工程人员细心研究、挖掘潜力掌握了技术,逐渐形成了自行维修,减少了维修费用,使公司提倡节约、节能工作得到了有效的发挥。西大直店厨务部冷库内需制作两个架体存货,经和工程人员商议,决定自行制作。工程人员利用装修剩余的木方和废料制作了两个架子。起到了修旧利废的作用。