暑期食品安全调查活动总结

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1、暑期食品安全调查活动总结暑期食品安全调查活动总结　　XX队对“明矾，你了解多少”进行了从7月25日到7月30日为期六天的调研活动。　　国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用做出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。但经过央视记者调查发现部分商家对禁用明矾并不知情。对于这个“不得添加明矾”发文，酬勤队9名同学，进行一次调研和考察，根据我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，7-14岁儿童摄入的铝元素相对较高，而铝进入人体

2、后基本不能排出体外，长期摄入则会影响脑部和骨骼的健康。人们需要了解并重视。这次调研主要是为了提高市民和商家食品安全意识，减少使用明矾，更加健康饮食。　　第一天在组长的带领下，我们开了我们的第一次会议，在会议上确定了我们的团队精神：优势互补，精诚合作，为了达到这个要求我们确定了今后的工作方法：分组责任制。按照我们的精神，我们确定了工作小组。之后正式开始了工作，调查进行的第一项工作，制作调查问卷。按之前说好的流程，三个人负责问卷的编辑工作，三个人查资料、样卷，三个人进行对提出的问题进行商讨分类。辛苦的搜集资料，制作问卷，不停的考虑每一个问题的合理性，以及小到每一

3、个问题的位置，顺序。为了让每一个问题都有意义，我们反复斟酌，重复排版，让问卷尽可能的完善，考虑到每一个细节，努力让我们的“孩子”变得更加优秀。为了扩大调查范围，我们还特地制作了电子版问卷，在各个平台上发布。我们做了大量而充分的准备，这次调研酬勤队的每一位队员都非常的重视，积极想办法，出主意。好的开始就是成功的一半，这为我们调研的成功打下了坚实的基础。　　第二天，带着兴奋，激动，未知与新奇，迎着朝阳，准备开始新的征程。大家整理行装，七点，我们准时出发，去迎接清晨的一缕阳光。　　我们九个来自不同城市的姑娘为着同一个目标去努力，一起走出宿舍，走向食堂，去吃饭，拿着

4、打印好的问卷去做调查。第一次做问卷调查，想到要与形形色色，不同年龄，不同职业的人交流，面对他们的疑惑，好奇，关注，还有随时被拒绝的尴尬。有点害怕，有点想要退缩。但是，看到同伴们的努力与付出，我们鼓起勇气，迈出勇敢的脚步。我们首先选择了去食堂调研。　　食堂这个时间食堂里的人明显多了起来。虽然学校已经放假，但是留校的学生却不少，有的清清闲闲的在吃完饭，有的却匆匆忙忙。四处张望，寻找目标，难免会碰壁，费尽口舌却还是不给填问卷，无奈只好换下一个目标。但期间也有许多热心的同学给我们填问卷，还不时询问我们有关问题，例如:“明矾的危害”等等。而我们的摄影师——我们的队员之

5、一，也在一旁为正在填写问卷的同学拍照。虽然期间有不如意的地方，但是我们有坚持不懈的精神，我们需要坚定的信念继续进行调研。　　我们也不只是调查了学生，还询问了不少在食堂工作的叔叔阿姨们，在我们说明了来意以后，他们也很热情的帮我们填写调查问卷。离开了食堂，我们决定前往图书馆。　　我们提前分配好工作后，进入了图书馆，图书馆是个安静的地方，所以我们也不能大声喧哗，在进行活动的时候，都尽量降低声音。　　在报刊阅览处，我们分发了问卷，摄影师也跟着不同的分队拍摄了许多照片。在图书馆大厅，我们询问了不少同学；在休息处，也有同学愿意配合我们的问卷调查；还有打扫卫生的阿姨，也对

6、我们的调研活动很感兴趣也很配合；就连在门口的保安，也很热情的填写了我们的问卷……石家庄的天气很热，但抵不过我们要努力完成调研活动的心。奔走了一天，虽然劳累，但是我们很高兴，因为调研活动能够顺利的进行下去。第一天的调查还有意外收获，人们向我们指出来了许多不足和问卷上的小问题。知错就改，晚上重新修改问卷，重新打印问卷。为以后的工作扫清障碍。第三天又是一个阳光明媚的早晨，九个姑娘骑着自行车前往的目的地——XX五金城。这里有三千多家商户，与学校相比人员更杂，调查的范围也就更广，不在仅仅局限于20多岁的学生中。我们分成四个小分队开始了我们的“扫荡”工作。开始我们的调查

7、并不是很顺利，一些商店的店主并不是很乐意给我们填调查问卷，不过在我们的详细解释与耐心劝说下，他们很多人被我们说服给我们填调查问卷，而且还有很多热心的叔叔阿姨，对我们的调查提出了建议，同时还提出了他们对于禁止使用明矾的看法。为了让我们的调查更具客观性，我们决定到餐饮区，对从事食品加工行业的人群进行调查。因为我们的课题有些敏感，我们既想对他们进行调查，又害怕他们的不配合。但为了我们的课题，我们还是鼓起勇气，迈出第一步。出乎意料，这里的商户都很配合，人也很好。不仅帮助我们完成了问卷，还给我们提供了很多信息。这让我们悬着的小心脏放了下来，也为我们后来的工作开展提供了

8、信心和帮助。感谢那些积极配合我们调研的商户，祝您们生