2021年茶艺师（中级）试题及解析及茶艺师（中级）证考试

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1、2021年茶艺师（中级）试题及解析及茶艺师（中级）证考试1、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜()，怕浅、瘠、硬。（D）A、肥、松B、肥、软C、深、肥、软D、深、肥、松2、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是()。（D）A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯3、【单选题】闽红工夫茶产于()。（C）A、闽南B、闽东C、福建D、海南4、【单选题】下列()因素不会影响泡茶的水温。（D）A、温壶B、温润泡C、茶叶冷藏D、饮茶习惯5、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡()茶，然后斟入瓷杯饮用。（C）A、玻

2、璃杯B、盖碗C、壶D、紫砂杯6、【单选题】()茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。（B）A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶7、【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。（D）A、慢火B、小火C、老火D、文火8、【单选题】茶道是以一定的()为基调。（B）A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学9、【单选题】小乔木型茶树，它的植株()。（B）A、高大B、较高大C、矮小D、与其他树型无差别10、【单选题】热爱()，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（C）A、茶文化B、工作环境C、茶艺工作D、工作

3、岗位11、【单选题】茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、()三个方面。（A）A、抓内部管理B、抓茶叶品质的管理C、抓茶文化知识培训的管理D、抓客户档案建立的管理12、【单选题】品饮清饮红茶时，要()。（D）A、看汤色—闻香—尝滋味B、尝滋味—闻香—看汤色C、闻香—尝滋味—看汤色D、闻香—看汤色—尝滋味13、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的()。（C）A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回味和甘醇D、回味和花香14、【单选题】冲泡普洱茶的水温一般选择()。（D）A、60℃B、70℃C、90℃D、100℃沸水1

4、5、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的()。（D）A、左侧B、右侧C、对面D、旁边16、【单选题】“()”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C）A、怡B、和C、真D、静17、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和()。（D）A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶18、【单选题】饼茶须经炙、碾、()三道工序，加工茶末，再进行煎茶。（C）A、捣B、碎C、罗D、磨19、【单选题】在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的()、喜好设计茶单。（D）A、类型B、经济能力C

5、、习惯D、口味20、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。（C）A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘21、【单选题】茶艺师导购时()，让顾客有更多的比较、更多的选择。（D）A、