论福建茶文化生态旅游可持续发展

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1、论福建茶文化生态旅游可持续发展 　　摘要：茶文化旅游本质上是一种文化生态旅游。社区参与是茶文化生态旅游的首选模式。可持续发展的关键是生态化的开发与保护。文章以福建省茶文化旅游为例，对茶文化旅游资源中的生态观、开发模式、发展策略等问题作一初步探讨。 关键词：福建；茶文化生态旅游；可持续发展 　　“文化旅游”、“茶文化旅游”、“生态旅游”早已为人们所熟知。而“茶文化生态旅游”目前国内尚无统一概念。这不只是概念上的差异，而是一个关乎文化旅游可否持续发展的问题。其实早在20世纪50年代，美国人斯图尔德就提出了“文化生态学”的命题。国

2、内学术界也普遍认为，生态旅游资源不仅包括自然旅游资源，同时也应包括人文生态旅游资源。代表观点就是黄凯南在《文化生态旅游——一种基于生态文化观的旅游方式探索》一文中所讲的：“文化生态旅游是指旅游者通过体验与自然、社会环境协调一致的文化生态资源，以追求‘人与自然’、‘人与人’、‘人与自我’三者均衡的文化知识和审美价值，并且强调旅游者在旅游过程中对旅游环境承担责任和义务的一种基于生态文化观的旅游形式，是文化旅游和生态旅游的新发展。”开展文化生态旅游，使自然环境和人文环境互动、持续、和谐发展，体现了人类向生态文明的新跨越。近年来，福建茶

3、产地尤其是名茶产地的茶文化旅游蓬勃发展，但也存在着过渡商业开发而忽视原生态开发的倾向。本文仅从生态文明观的角度，对福建茶文化旅游资源、开发模式、开发策略、可持续发展等问题做以初步探讨。 　　一、福建茶文化旅游资源蕴含着丰富的生态文明观 　　福建茶文化在中国乃至全世界茶叶发展史上具有重要历史地位和文化价值。茶叶在福建省有上千年的历史，不仅茶类的创制数福建最多——是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外，而且品茶的技艺数福建最奇，是茶文化的发祥地。现代福建茶人在继承前人的基础上进一

4、步发扬光大，种茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。种茶讲科学，品茶有文化，构成了独特的福建区域人文特征。作为以茶为中心的物质文明和精神文明的产物，福建茶文化旅游资源蕴含着丰富的生态文明观念。 茶是生态环境协调发展的产物 　　茶树作为多年生常绿植物，品种繁多，具有较高的观赏价值。如武夷山的大红袍、生态茶园等；其多样化的形态也是大自然土壤、水、光、热、地形等诸要素的综合产物，并成为“茶韵”的根本所在。如武夷岩茶的“岩韵”、铁观音的“音韵”等。武夷岩茶与武夷山堪称一体。武夷山是山水石的一体化，“三三秀水清如玉”、“六

5、六奇峰翠插天”，“石者，天地之骨也”，“水者，天地之血也”，“好山，好水，出好茶”，从而形成了岩骨花香、“清、香、甘、活”的“岩韵”。作为一种深根植物，茶树的种植有利于福建丘陵山区的水土保持和气候调节，具有较高的生态价值。 　　茶文化以“和”为中心，体现了“天人合一”的生态文明观 　　福建茶文化融合了儒家的“中”“和”之道、佛家的“中道妙理”，尤其是“茶禅一味”、道家的“天人合一”等优秀思想内涵，形成了今天以“和”为中心的茶道精神，体现了人与自然、生态的和谐发展。如武夷山是儒、释、道三教同山之处，茶与三教有不解之缘，茶中蕴和

6、，茶中寓静，茶的“和”“静”禀性正是三教追求的境界，三教思想之精华也丰富了武夷山茶文化的内涵。人与自然的和谐也反映在祭茶、喊茶等茶俗中。“千载儒释道，万古山水茶”，不仅是对自然、人文资源的赞美，更是茶道灵魂和“天人合一”思想的集中体现。 　　茶文化生态旅游体现出多元文化的良性互动与发展 　　文化具有区域性或民族性的多元化特点，而茶文化为各地区、各民族不同文化之间的交流搭起了联系的纽带，从而使多元化文化呈现出共存、共融的良性循环的文化生态。同时，茶作为福建人日常生活中不可缺少的生活资料，在婚丧嫁娶、满月、祝寿、祭祀、会友等活动

7、中，有助于创造一种和谐的人文生态环境。如安溪茶艺就是传达了“纯、雅、礼、和”的精神追求，武夷茶艺则是把“品茗、观景、赏艺”融为一体。可见，从茶文化旅游资源的角度讲，茶文化旅游本质上就是一种文化生态旅游。 　　二、社区参与是福建茶文化生态旅游开发的首选模式 　　茶文化旅游是以茶产地自然山水景观和人文景观、茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类和茶具、饮茶习惯、以及茶道、茶艺、茶书画诗词歌舞，茶制品等为主要内容。茶文化生态旅游则是旅游者体验、感受和品味与茶相关的生态环境和古朴的民情民风并获得教益的过程。茶文化旅游本质上是一种

8、文化生态旅游，就决定了其开发不宜侧重商业化，尤其不宜搞脱离其生存土壤和文化背景的异地移植，建民俗村、开风味茶楼、搞星级服务，而应保持原生态风貌。在开发模式上，生态旅游模式与传统旅游模式在指导理论、目标体系、运作方式、解译系统、生态教育受益对象及发展前景等方面有很