常用食品级碳酸盐的种类、性状和用途

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1、常用食品级碳酸盐的种类、性状：一：碳酸钾，食品级性质：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。相对密度2.662转化点588℃，熔点1069℃，沸点1689℃。溶于水(25℃时12G/100ML水，100℃时24.1G/100ML水)，不溶于醇、丙酮和二硫化碳。具有苦咸味。指标名称单位标准值检测标准：(浦陈生物HG2452-93)碳酸钾(K2CO3)%≧99.0氯化物(以KCl计)%≦0.01硫化合物(以K2SO4计)%≦0.01铁%≦0.001水不溶物%≦0.02灼烧失量%≦0.6砷%≦0.0003重金属(以铅计)%≦0.002包装：外套编织袋或纸塑

2、复合袋，内衬塑料袋，净重25/50/500/800/900/1000KG。储运：储存通风干燥库房内。不宜放在货棚或露天储存，应注意防潮。运输装卸时，应防雨淋，保证干燥、包装不受损害和污染。不可与酸类共储混运。失火时可用水浇救。注意事项：不可与有机物、硫磺混装运输。用途：用于生产方便面、碳酸饮料中的添加剂，起到膨松和防腐的作用。也可用于食品添加剂山梨酸钾、磷酸二氢钾等产品的原料。二：碳酸钠，（纯碱）食品级学名  碳酸钠俗名  碱面、苏打粉、碱粉分子式  Na2CO3相对分子量 105.99（按2007年国际相对原子量）性状  白色结晶颗粒。易溶于水，水溶液呈

3、碱性。暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分（潮解）。质量技术指标：浦陈生物GB1886--1992项目指标总碱量（以干基的Na2CO3的质量分数计）%≥99.2氯化钠（以干基的NaCl的质量分数计）%≤0.7铁（Fe）的质量分数（干基计）%≤0.004重金属（以Pb计）含量，%≤0.001砷（以As计）含量，%≤0.0002烧失量1），%≤0.8水不溶物%≤0.03用途  主要用于食品工业（酸碱调节剂）:小麦粉制品、糕点、预制肉制品、熟肉制品、方便米面制品等。包装  25kg/袋、50kg/袋三：碳酸氢钠-（小苏打）-食品级产品说明：外观：白色粉末/晶体；化学

4、名称：碳酸氢钠，小苏打，NaHCO3；         海关编码：28363000性质：白色结晶粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇。溶液呈弱碱性遇酸剧烈分解，加热则放出二氧化碳。特点：流动性能和溶解性俱佳，正常情况下不容易节块，无黑点等杂质，适用于各种行业。普通包装：25，50，500，1000,1100，1200公斤/内塑外编袋，25公斤/牛皮纸袋。特殊包装：1~10公斤塑料压膜袋/塑料桶/纸箱。 化学指标（GB1887-2007浦陈生物）：项  目规  格实  测小苏打含量≥99.0–100.5%99.71%干燥减量≤0.20%0.12%PH值≤8.68.

5、25砷含量≤0.0001%<0.0001重金属含量(以铅计)≤0.0005%<0.0005铵盐含量通过实验通过澄清度通过实验通过氯离子含量≤0.40%0.15%白度≥8593外观白色粉末白色粉末产品用途  主要用于食品发酵、制药、制革、选矿、冶炼、灭火剂、饲料添加剂、螺旋藻养殖、日化、橡胶、染料、石油、环保等领域。