SC-T 3202-1996 干海带

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1、sC/T3202一19962全前r匀海带是我国人工养殖产量最大的海藻，干海带是最主要的加工品种，除作为食用外大量的用于海藻化工生产，本标准的编写兼顾了上述两方面的要求。本标准在原国家水产总局部标准SC/T3202-81淡干、盐干海带质量标准（即SC17-81）基础上做了如下修改和补充：1.标准名称做了改变。2．标准内容上新增加了范围、引用标准、定义、抽样、试验方法、标签、包装等章。3．淡干海带理化指标（水分和泥沙杂质）改为按级别分别要求，一级品水分加严至（1800，二级品、三级品泥沙杂质的要求较原标准分别放宽loo-20004．新规定了抽样、判定规则和试验方法，使本

2、标准有较好的可操作性。本标准自生效之日起，同时代替SC/T3202-810本标准由农业部渔业局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所。本标准主要起草人：李晓川、陈远惠、尚德荣。中华人民共和国水产行业标准sc/T3202一1996干海带代替sc/T3202-811范围本标准规定了干海带的定义、要求、抽样、试验方法和包装、标志、运输、贮存。本标准适用于鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为

3、有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2762-81食品中汞允许量标准GB2763-81粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准GB4811-84海产食品中无机砷允许量标准GB5009.3-85食品中水分的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.45-1996水产品卫生标准的分析方法3定义本标准采用下列定义。3.1淡干海带：鲜海带直接晒干或经人工干燥制成的海带干制品。3.2盐干海带：鲜海带加盐处理后再晒干或经人工干燥

4、制成的海带干制品。3.3花斑：海带叶体表面颜色较浅的斑。3.4海带中各部位名称如图1,假根柄叶基部中带部叶体最宽部叶尖（梢）臀奎pt}Y`7`图1海带各部位区分图4要求4.1感官指标见表1,中华人民共和国农业部1996一05一29批准1996-12一01实施SC/T3202一1996表1片4.2理化指标见表2,表2阵行件=<<}X240R{.<<=330aJCG4.3卫生指标食用干海带中汞含量符合GB2762的规定，六六六、滴滴涕含量符合GB2763规定，砷含量符合GB4811规定。5抽样5门检验批的组成同一海

5、区收获的海带，同一天加工晒干的海带为一检验批。如不能确定加工状况时可按同时交收的数量以10t为一检验批，不足10t