员工食堂厨师工作小结

《员工食堂厨师工作小结》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、员工食堂厨师工作小结　　自2001年进入食堂工作以来，一直从事食堂工作。自本店成立以来，便调至本店店从事食堂组长的工作，这些年来，在公司以及部门领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。 　　一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

2、　　二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。 　　三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是根据我司外地员工的口味，增加了川菜口味的饭食。并且定在每周四制作点心、甜羹等。 　　四、在人性化管理上，因我司每年过年、中秋等节假日都有员工需留在公司值班，为了使员工能感到温暖，会安排员工聚餐，并准备节日特色美食。 　　五、食堂文化宣传方面，配合市场部将食堂的特色餐、每日菜单进行宣传和张贴。达到与员工互动的作用，

3、是食堂的满意度不断的提高。 　　在过去一年里，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。使食堂成为企业的有力后盾，企业文化的一种体现。