爆炒火腿肠的做法

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考爆炒火腿肠的做法　　在各种肉类加工食品中，火腿肠是最受人民喜爱的食品。是吃泡面配火腿肠，还是做饭配火腿肠都是一种非常好的选择。火腿肠有着肉质细腻，食用简单，携带方便，保质期长等优点。因此，如果人们没有时间炒各种大菜的话，就可以做一下爆炒火腿肠来满足自己的口腹。那么，爆炒火腿肠的做法是什么呢?　　做法一　　食材:爆炒肠(1根)，瘦肉片(少量)，蒜3根，小米椒6个，油适量，盐适量，酱油适量，味精适量　　1，准备食材并洗净。　　2，将肉片加一点点盐、1小勺红薯粉，1小勺酱油拌匀腌制5分钟。　　3，趁肉片腌制的时间切好其它食材。　　4，烧锅热油、煸炒肉片至变色。　　

2、5，加入辣椒和蒜煸炒至7分熟。　　6，倒入火腿肠爆炒几下。　　7，加入少量水，半小勺盐、少许味精，几滴老抽翻炒，不要盖锅煮1分钟。　　8，收汁起锅。　　注意事项　　因为是爆炒所以要开大火，动作也要快啊，后面加水的时候也千万不要加多了。本文整理于网络，仅供阅读参考　　做法二　　食材清单:火腿肠3根、大葱、干辣椒、鸡精、十三香和盐适量　　烹饪步骤　　1，火腿肠切块备用。　　2，大葱择好洗净切好备用。　　3，干辣椒和大蒜切碎备用。　　4，起锅放油烧热备用。　　5，放入火腿肠和干辣椒炒熟，陆续加入鸡精、盐和十三香调味。　　6，放入大葱炒至半分钟。　　最后一步出锅装盘即可，美味的爆炒火腿肠就这么

3、出锅了。