欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：70662227
大小：1.23 MB
页数：13页
时间：2021-11-23
《最新如何提高卖场毛利PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、如何提高卖场毛利卖场经营品项毛利占比生鲜是卖场不可忽视的一部分，生鲜经营的好坏直接影响卖场的生意走向，同时生鲜也是卖场利润最薄弱的一环，因此生鲜的毛利占比多少直接关系到卖场的整体利润；卖场生鲜毛利率：6%-8%食品是卖场销售重头戏，直接和卖场销售额挂钩，卖场食品毛利率：13%非食品是提高卖场利润点的关键，也是增加卖场利润的重要一环，卖场非食品毛利率：21%在经营过程中我们要以这个目标为参照（结合目前本门店的实际），要努力达成而且必须达成这个目标！！零售就是细节，把握了细节就是把握了销售和利润七、卖场特价商品的控制特价商品时间上的控制-不管销售好坏，不
2、管销售的时间长短，我们对特价商品不闻不问，那就是浪费公司资源，浪费公司的运营成本特价商品选取品项上的控制-在选取上我们要慎重，如果无效果的达不到一定销量的我们坚决不做，销售和平时一样为什么要做特价？反而影响卖场毛利特价商品堆头/N架陈列原则!~!商品无销售就是对卖场资源的严重浪费八、与竞争门店进行差异化经营现在对于和同类门店的竞争，我们都是大打价格战，最终结果是直接导致门店的利润下降，如何避开这种恶性的竞争呢，我想我们都无法避免，只有在我们日常操作的时候，尽量的错开与同类门店的竞争品项差异化经营并不是说我们就不能和同类门店卖同样的产品了，差异化经营包
3、括我们的竞争产品，竞争时间……还有我们的服务差异化九、不能盲目跟进竞争门店的价格每次我们市调，只要看到竞争门店商品的价格比我们低，我们从不考虑也不分析原因就直接把门店商品的价格调低了，可为什么有时候价格下降了却没有达到我们预期的效果呢？其实我们要去分析消费者的心理状态，在消费者心里其实他们对于我们的商品并不是什么价格都能记住的，他能把握的也只是某个品牌的某个品类的某个单品而已，所以市调回来的价格就要我们的店长去分析和把握了十、卖场所有员工的努力我们每天的服务，我们每天的微笑，我们每天的工作，我们每天的习惯，我们每天的态度…这些都将提高卖场的销售，提高
4、我们的毛利我们是双手迎客还是反手拒客都取决于我们的员工，您的不经意的一句话可能做成一单生意，所以我们的努力才是最关键，我们所有的员工才是卖场发展和赚取利润最宝贵的资源！！！我们努力的目标-超越顾客期望！！
此文档下载收益归作者所有
