2017通用版酒店厨师长劳动合同范本

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1、精品文档2017通用版酒店厨师长劳动合同范本　　酒店厨师长聘用协议　　甲方：　　乙方：　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：　　一、甲方权力与职责　　1、甲方把　　厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为　　年，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，其中试用期为三个月，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9精品文档　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。　　4、乙方每月总工资

2、为人民币　　元，每月日~日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。　　5、甲方给予乙方每月　　天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。　　二、乙方权力与职责　　1、乙方须保证至少　　人到甲方厨房工作(其中炒锅　　人、砧板　　人、凉菜　　人、面点　　人、打荷2016全新精品资料

3、-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9精品文档　　人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到　　的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招

4、牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9精品文档　　7、乙方人

5、员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。　　9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币　　元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。　　12、乙方须于　　月　　日　　时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。　　三、本协议未尽事宜，

6、经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。　　甲方：大酒店乙方代表签字：2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9精品文档　　甲方代表签字：　　范文二　　由：聘任合同书　　聘任日期：XX年1月28日　　受聘人姓名：　　受聘人家庭地址：　　受聘人职务：酒店副总理　　一、聘任期　　本合同为期2年，自年月日起生效，至年月日止。　　应聘地为中国省市。　　二、试用期　　自本合同签字之日生效起，

7、受聘人将有为期六个月的试用期(试用期含在聘用期之内)，试用期满后，将根据受聘人在试用期间的表现来决定受聘人是否被续聘，酒店将会在试用期满前十日内用正式文字通知受聘人。　　三、受聘人职责　　在聘任期内受聘人将接受董事长、总经理的委托，遵守酒店已有的各项店规店纪，履行您作为酒店主管经营副总经理职务的职责，完成酒店确定的任务。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创9/9精品文档　　1、必须完成酒店董事会规定的年度经营利润指标。XX年至XX年度的经营利润指标主要指数是XX年、XX年、XX年(18980605.48元/XX年、16609988.11元/