课程论文 广州的风土人情

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1、广州的风土人情广州既有喧杂繁华的闹市，又有清僻幽静的所在；既给人强烈的现代冲击，又保留了悠远的古代风俗；既被人们称作荒芜的文化沙漠，又拥有灿烂的古老历史……一个拥有着丰富文化底蕴的城市，正释放出勃勃的生气。隋唐五代时期，广州就是世界著名的港口，一直到宋朝，都保持着全国第一大港的地位。到了清代，清政府实行的一口通商持续83年之久。在改革开放初期，广州曾是时髦的代名词，到处充斥着广州的发财神话，对充满幻想的淘金者来说，那里既是天堂，又是地狱。现在，广州仍是一个有各种生存规则和游戏规则的商业大市场，一年两度的广交会更加重了它的商业氛围。广州声色犬马的生活方式，如诱

2、人的夜生活、狂飙的锐舞、新潮的时装总是冲淡人们记忆中的羊城传说、三元里抗英、黄花岗七十二烈士之类的旧事；人们印象中的广州缺乏文化，但走近广州，就会体会到广州不是没有文化，只是主宰这个城市的不是那种抽象、优雅、远离生活的文化，而是一种截然不同的温厚的世俗文化。吃、买、玩、娱等方面的“动态”人文旅游资源反映了广州的地方特色和民族特色，迎春花市、龙舟节、荔枝节、荷花节、美食节、欢乐节等节庆活动又为广州这座南国都市增添了繁华与魅力，而广州人温软绵甜的口音则使城市具有了一种独特的韵味……对匆匆过客而言，空泛地走过几条大街、几个景点，广州呈现的或许只是拥挤和浮躁的一面而

3、已；只有细心地品味广州的生活，才能体味到这座城市的真谛。生在苏川，住在杭州，食在广州。广州，名莱美点丰富，茶楼酒肆林立，想食什么都可以如愿，故食在广州当然惬意。这首全国流行的民谚，道出了“食在广州”之誉闻名海内外！粤语：来广州的人都可能注意到这样一个现象，改革开放以来，直到现在，在内地．说粤语、吃粤菜。唱粤语歌已成为一种时髦和身份、地位的象征。人们对广东、对广州的印象恐怕最早上是从粤语、粤菜和粤语歌开始的。关于粤语，有人曾做过“广州人在外地人中的印象”这样一个抽样调查，结果发现，几乎将近1／3的外地人一提起广州人首先联想到的是广州话，即粤语．成为排在第一位的

4、印象。可见，粤语影响之大，它远非一般地方方言所能比拟的。粤语又称为广州话、白话，它通行于广东。广西东南部以及香港、澳门，使用人口超过7000万，为现代汉语方言的七大方言之一（汉语七大方言为北方方言、吴方言、湘方言、粤方言、闽方言、客方言、赣方言）。广州是粤语的中心，广州市区的方言，是所有粤语区（包括香港、澳门在内）的标准语，广州话在整个粤方言中最具权威；有着粤方言“普通话”的地位。而且长期以来，广州一直是岭南政治、经济、文化中心，使得以广州话为代表的粤语在整个岭南地区都具有了“普通话”的作用。广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮佐茶未”，以此作为问候早安

5、的代名词，可见对饮茶的喜爱。饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。2广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶、还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同。它不但既供应茶水又供应点心，而且建筑规模宏大，富丽堂皇，是茶馆所不能比拟的，因此，广州人聚朋会友，洽谈生意，业余消遣，都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，甚至谈成了一桩生意，实在是一件惬意的事情。正因为如此，广州人把饮茶，又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，为享受之意。这也正是广州茶楼业历百年而

6、不衰的一个重要原因。在广州的老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼。广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一习俗，来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访，有一次来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。广州之所以被称为“花城”，不单是因为广州气侯温

7、和、四季如春、鲜花常开（昆明也四季鲜花常开），更由于广州每年春节前都举行迎春花市，这种倾城人民逛花市的习俗，全国唯广州所独有。迎春花市是由古代花市、夜花市逐渐发展形成规模。早在两汉时，广州人便有爱花的癖好。陆贾出使南越国时，已说岭南人“彩缕穿花”。因广州人爱花，也就出现了以种花、卖花为业的人。再就是充满岭南传统节日气氛的广州除夕花市。那十里长街，摆满各种鲜花，任君选购。爱花惜花的广州人，络绎不绝，穿梭其中。还有“卖懒”的少儿，招摇过市，那热闹的情景，也是非亲临现场所难以品位的。还有那元宵灯会，剔透玲拢多姿，令人目不暇接。再有广州七夕风俗之纤巧，重阳登高之踊跃

8、，冬至节日之隆重（广州人谓“冬至大过年”）。　　广州