巴斯夫防霉剂课件

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1、BASFNutrition–thehealthydecisionNutritionIngredientsAnimalNutritionEMNCareChemicalsAdsorbate2009.03饲料防霉1.饲料霉变的原因；2.饲料霉变的危害；3.防止饲料霉变；4.露保吸素的介绍Adsorbate2霉菌
凡是在基质上长成绒毛状、、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体、棉絮状或蜘蛛网状的菌丝体的真菌，，统称为霉菌，统称为霉菌。
1、、、曲霉菌属、曲霉菌属：：：黄曲霉：黄曲霉、、、白曲霉、白曲霉、、、寄生曲霉等、寄生曲霉等；；；(黄曲霉毒素）
2、、、青霉菌属、青霉菌属

2、：：：圆弧青霉：圆弧青霉、、、桔青霉、桔青霉、、、扩展青霉等、扩展青霉等；；；（桔霉素）
3、、、镰刀菌属、镰刀菌属：：：禾谷镰刀菌：禾谷镰刀菌、、、串珠镰刀菌、串珠镰刀菌、、、三线镰刀菌、三线镰刀菌等等等；等；；；（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素）
4、、、麦角菌属、麦角菌属：：：麦角菌等：麦角菌等。。。（麦角毒素）Adsorbate3饲料中霉菌繁殖生长的影响因素
1、、水分含量、水分含量；
2、、温度、温度；
3、、空气湿度、空气湿度；
4、、贮存条件及时间、贮存条件及时间；
5、、微生物含量、微生物含量；
6、、原料质量及饲料营养水平、原料质量及

3、饲料营养水平
7、、加工工艺、加工工艺
8、……Adsorbate4高水分:::饲料和原料霉变的主要原因:饲料和原料霉变的主要原因高水分含量提高酶活性分解碳水化合物和蛋谷物变质到完全腐败白质为微生物生长提供营养提高微生物的活性温度升高Adsorbate5常见霉菌在谷物类原料中繁殖所需水分霉菌名称谷物中水分含量（％）棕曲霉14.5－16.5纯绿曲霉15.6－21.0黄曲霉18.0－19.5串珠镰刀菌18.4禾谷镰刀菌22.2Adsorbate6饲料水分与霉变
当饲料含水量>15％％时可致％时可致霉菌大量生长繁殖，
饲料及原料的安全水份为：谷实类14％；粉状饲

4、料≤≤≤13％；全价颗粒料≤≤≤12.5％。Adsorbate7常用饲料原料的安全水分含量(((水活性(水活性＝＝＝0.65＝0.650.65AW)0.65AW)原料种类水分含量（％）原料种类水分含量（％）小麦13.5豆饼粉10.0大麦13.0菜籽饼粉10.0玉米12.5干啤酒糟9.0燕麦12.0油菜籽粉9.0麸皮11.5芝麻粉8.5花生饼粉11.0鱼粉8.5棉籽饼粉10.5肉骨粉8.5葵籽饼粉10.5肉粉8.0Adsorbate8环境因素温度
霉菌大多属于中温型微生物，，，最适生长温度为，最适生长温度为20℃℃℃－℃－－－30℃℃℃，℃，，，繁殖产毒的最

5、适温度为25℃℃℃－℃－－－30℃℃℃；℃；；；其中曲霉菌属最适生长其中曲霉菌属最适生长温度为30℃℃℃，℃，，，青霉属为青霉属为28℃℃℃，℃，，，镰刀菌属一般为镰刀菌属一般为20℃℃℃左右℃左右。。。
一般危害饲料的霉菌孢子在7℃℃℃时即可发芽生长℃时即可发芽生长，，，温度高于，温度高于49℃℃℃时霉菌则被杀死或进入孢子阶段℃时霉菌则被杀死或进入孢子阶段。。。湿度
空气相对湿度低于75％％％时％时时时，，，，霉菌生长受到抑制霉菌生长受到抑制，，，在，在在在80％－100％％％时快速生长。。。
当饲料周围氧气不足时可以抑制霉菌的生长繁殖。。。Adsorb

6、ate9不同霉菌菌株生长所需温度霉菌名称最低（℃℃）℃）最适（℃℃）℃）最高（℃℃）℃）黄曲霉6－83744－46烟曲霉10－123748－50尖孢镰刀霉527.535团青霉6－82534－38扩展青霉6－825－2730黑根霉1.5－6.523－2632交链霉1－226－2834－37Adsorbate10饲料中霉菌繁殖的其他因素1、、原料质量、原料质量2、、加工工艺、加工工艺3、、储藏条件、储藏条件4、、产品运输、产品运输5、、氧含量、氧含量6、、营养、营养7、、动物品种和年龄、动物品种和年龄Adsorbate11饲料霉变的规律
延迟期：：：：生长繁殖

7、缓慢，，，数量不足，数量不足，，，不会引起饲料发热，不会引起饲料发热、、、霉变、霉变。。。
对数生长期：：：：霉菌在适宜的温度、、、湿度和氧气等条件下、湿度和氧气等条件下，，，迅速生长，迅速生长繁殖，，，数量急剧增加，数量急剧增加，，，饲料发热，饲料发热，，，少量结块，少量结块，，，并有霉斑，并有霉斑，，，霉菌产生大，霉菌产生大量毒素，，，影响饲料适口性，影响饲料适口性。。。
稳定期：：：：当霉菌达到一定数量时，，，霉菌产生的毒素抑制自身生长繁，霉菌产生的毒素抑制自身生长繁殖殖殖，殖，，，其数量基本稳定其数量基本稳定，，，营养物质大量被分解，营养物质大量被

8、分解，，，出现大面积的结块，出现大面积的结块、、、霉、霉霉霉变变变