xx年质监局食品安全监管工作的情况总结

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1、XX年质监局食品安全监管工作的情况总结县质量技术监督局 XX年以来食品安全监管工作的情况 　　食品质量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品质量安全监管工作是一项民心工程。为把“质量安全年”和“创先争优”活动与质监部门服务经济建设有机结合起来，切实提高食品质量安全监管水平，我局党组一班人深入食品生产加工企业一线，掌握真实情况、分析存在问题、提出发展对策。现将今年以来食品监管工作情况报告如下： 一、我县食品加工企业基本情况 　　我县食品生产企业及小作坊现状是：我县共有9家食品生产加工企业取得10个食品生产许可证，其

2、中茶叶2个、白酒3个、肉制品1个、大米2个、焙炒咖啡1个、固体饮料1个，食品生产加工小作坊47家，其中：白酒6家，糕点店18家，纯菜子油2家，饮用水2家，其他19家。获证企业及小作坊共56家。 二、我局在食品安全监管方面的主要做法 加强《食品安全法》等法律法规的宣贯。 　　把《食品安全法》及其实施条例等法律法规的宣传与严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动、与日常监管相结合，并作为今年工作的主线贯穿始终，分层次、有重点地进行针对性的培训，强化监管人员、食品企业负责人及其从业人员的法规意识，学法、知法、守法，营

3、造人人重视、人人关心、人人参与食品安全工作的良好氛围。 实行区域监管制度，巩固食品安全监管成果。 　　为了更好地监管食品加工企业及小作坊，针对人少、面广、量大等不利因素，将全县划分为3个监管责任区，并按照食品安全监管责任状的要求，落实了定人员、定区域、定加工企业、定责任的“四定”方案，将监管责任落实到每名监管人员。局党组统筹全局，主抓重点、整体推进。片区监管人员对所监管片区主动履行监管责任，对片区内出现监管不到位的现象承担直接责任。 　　各责任区已对全县6乡3镇包括小作坊在内的食品生产加工企业的建档情况进行填平补齐，在

4、确保完成食品和生产加工企业100%建档的任务的基础上，一是共出动执法人员116人次，在全县食品生产加工企业的生产场所张贴国务院食安办等九部门《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，共张贴《公告》级发放宣传材料187份，发放宣传材料的同时公布我局的举报电话。二是再一次对辖区内食品生产加工企业进行了全面清查，掌握了食品企业使用食品添加剂的基本情况。清查过程中，对食品生产企业使用的添加剂品种、添加剂生产许可证证号、是否备案等情况进行了登记造册；对添加剂使用量的控制情况作了详细调查；三是对使用食品

5、添加剂的管理要求向企业作了现场讲解。 加大重点企业、重点产品的集中整治。 　　我局确定了白酒、大米、肉制品等食品生产企业作为监管的重点，对其实施高频次的检查、巡查，使整治工作取得实实在在的成效。我县食品企业虽然不多、但分布广，监管难度大。为抓好食品安全工作，局一把手多次深入食品企业检查指导工作，并提出要求，促进了各项工作的落实。局分管食品安全工作的副局长多次带领负责食品工作的人员到食品企业进行检查。特别是今年4月以来，出动116人次，车辆65台(次)，对全县获证食品企业和食品生产加工小作坊进行了专项检查。在检查中，督促

6、企业严格食品添加剂采购验收制度。看企业是否建立落实了原料验收制度，是否向供货方索取了许可证明和合格证明文件。督促企业规范食品添加剂标签、说明书。要求企业使用食品添加剂的包装上必须具有标签，标签上必须载明“食品添加剂”字样，标签、说明书必须清楚、明显，容易辨识，标签、说明书所载的内容必须真实，并符合《食品标识管理规定》的要求。同时，重点检查了食品企业是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加剂；是否存在使用回收食品和非食用物质生产食品及滥用食品添加剂的行为；食品生产加工企业原辅材料进厂、使用、产品检验、出厂等记录，查

7、看是否帐物相符，索证索票及台账是否落实。 　　经检查，发现食品生产企业主要存在的问题，一是个别企业未建立落实原料验收制度，也没有向供货方索取了许可证明和合格证明文件；二是食品标签不符合《食品标识管理规定》的要求。在检查中，发现有一家白酒生产企业有添加甜蜜素和糖精钠，已按“一会四书”制度的要求，对其进行了严格的处理。其余均为发现存在非法添加和滥用食品添加剂的违法行为。 　　认真开展严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为专项整治活动。 　　根据国务院、省、市、县政府关于严厉打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥

8、用食品添加剂行为专项整治工作部署精神，我局立即行动，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，主要负责人任领导小组组长，狠抓落实。制定了安全整顿工作实施方案，确定了重点整治的范围，明确了人员分工、任务分解和责任追究等事项。 　　全县使用食品添加剂的企业和小作坊均按要求进行了使用登记备案。并建立快速溯源机制，落实登记备案制度，抓好四