xx年上半年食品安全工作总结

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1、XX年上半年食品安全工作总结　　今年以来，我局深入贯彻落实科学发展观，始终坚持以人为本，积极倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费，通过专项整治、执法检查、组织培训等一系列举措，切实加强流通领域食品安全工作，极力营造安全放心的消费环境。回顾上半年的食品安全工作，主要在以下四个方面得到了加强。 　　一、切实加强农贸市场消费安全。深入开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，建立食品添加剂经营者和使用者的行为规范，杜绝违规使用非食用物质和超范围使用、过量使用、滥用食品添加剂的行为。进一步加强了鲜活食用农产品质量安全追溯管理工作，建立

2、肉品、蔬菜、水果、水产等农产品质量安全追溯管理机制，着力提升农产品质量安全整体水平。积极推进打造“清洁农贸市场”活动，扎实开展“城区清洁农贸市场”专项整治，联合清洁办、城管、工商、卫生、农业等部门对城区6个农贸市场进行了为期10天的集中整治，城区“菜篮子”消费环境明显改观。 　　二、切实加强定点屠宰行业管理。继续加大生猪、牛、羊和家禽的定点屠宰管理力度，正式启动生猪无害化处理远程监控系统，截至目前已无害化处理生猪110头、生猪产品XX4公斤。切实加强“瘦肉精”监测工作，上半年共检测1530批次，检测样品1600余个，送检样品8个批次，检测合

3、格率100%。扎实开展为期5个月的打击私屠滥宰和病死猪肉非法交易专项整治，期间共开展执法检查81次，出动检查405人次，检查经营户423个，立案6起，收缴违法屠宰肉品涉及总货值金额8100元。6月底开展了家禽屠宰管理暨产品质量安全专项整治，期间共出动执法人员180多人次、检查70多个场所/次，查处违法案件3件。通过集中整治，我市家禽产品的流通市场秩序得到改善，上市合格率明显提高，家禽的定点屠宰量由整治前的每天约500羽上升到目前的约2000羽/天。最近，我局又开展了“夏季肉品安全专项整治”行动，重点对边远乡村强化监管，一个月来开展执法检查2

4、0次，出动人员90多人次，查处案件13起，处理销毁未检猪肉273公斤。 　　三、切实加强连锁超市业主培训。今年以来，为进一步巩固、规范、提升农村连锁经营发展，切实保障农村流通领域食品安全，我局积极组织开展农村连锁超市门店业主培训。通过对《食品安全法》、经营规范等内容的培训，进一步提升连锁超市从业人员的食品安全意识，优化服务水平。截至目前，已开展培训8期，270个超市业主参加了培训。同时，积极开展“示范店”、“优秀门店”评选活动，引导鼓励农村连锁超市规范发展。 　　四、切实加强酒类流通管理工作。今年以来，我局进一步充实酒类流通管理工作力量，严

5、格执行备案登记制度和随附单制度，着力强化酒类流通管理。上半年新增酒类流通备案登记经营户100余家，全市备案总数突破1000家。5—6月，我局按照上级业务主管部门部署，扎实开展散装酒销售专项检查，对全市农贸市场、超市及散装酒销售单位进行了普查登记。通过排摸共登记散装酒销售单位40多家，经营户对散装酒的安全意识和责任意识有了实质性提高。 　　虽然上半年我局在食品安全工作上倾注了大量的心血，确保了流通领域食品安全事故零增长，但我们清醒地认识到，食品安全工作只有起点，没有终点，唯有常抓不懈，才能防患未然。我局将一如既往地高度重视流通领域食品安全工作

6、，做到关键领域紧抓不放，重点部位强化督查，发现隐患及时整改。下一步，我们将立足上半年的工作基础，重点在以下几个方面进行进一步深化和提升：一是进一步深化定点屠宰管理，继续做好病害猪肉无害化处理、“瘦肉精”检测、肉品流通市场执法检查、屠宰场的规范化管理和建设等工作，重点开展中秋、国庆、元旦等重要节假日期间的肉品安全监督检查；二是进一步深化“清洁农贸市场”创建活动，年底开展“清洁农贸市场”申报和审核工作，并对市场主办方进行表彰奖励；三是进一步深化农村连锁超市门店业主培训，继续分片举办培训班，完成剩余176个门店业主的培训任务；四是进一步深化校园食

7、品安全工作，对校园商店加强连锁经营和配送管理，并对城区学校先行实施“放心早餐”工程；五是进一步深化酒类流通管理，继续加强备案登记工作，逐步提升备案登记率，并对市场销售的酒类产品强化抽检。