旧口幼儿园食品卫生专项整治行动自查报告

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1、承希小餐桌食品安全专项整治自查报告为加强小餐桌管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的环境。小餐桌长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据现卫生监督所的指示精神，对小餐桌的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、检查内容及情况1、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。2、证件齐全有效，有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。3、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出

2、处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，午休的地方和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。6、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给孩子食用，未加工熟的食物不给孩子食用。7、杜绝非工作人员进入厨房。8、不适用任何添加剂。一年来，我餐桌在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格遵规加工孩子食物和指导孩子正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与孩子用餐场地的消毒关，没有出现孩子食物中毒和

3、传染病流行的事件。限于场所限制，我餐桌目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我餐桌正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我餐桌今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。承希小餐桌2014年8月29日