微生物工程复习整理

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1、1、在谷氨酸发酵和IMP发酵中都需要调节细胞膜的通透性，它们有什么不同？（）区别：谷氨酸发酵是通过控制磷脂的合成或使细胞膜受损伤来调节细胞膜的通透性的；Mn2+对IMP的细胞膜通透性有显著影响，所以IMP发酵是通过选育Mn2+脱敏突变株或者控制培养基中Mn2+的浓度来控制细胞膜的通透性的。2、柠檬酸发酵和IMP发酵都与Mn2+有关，Mn2+在这两个过程中的作用有何区别？（）区别：柠檬酸发酵过程中Mn2+的作用：①Mn2+缺乏时，菌体的TCA酶活力下降；②缺乏Mn2+时，会抑制蛋白质的合成，导致细胞内NH4+浓度升高和形成一条呼

2、气活力强的不产生ATP的侧系呼吸链，解除了对PFK的代谢调节，促进了EMP途径的通畅IMP发酵过程中Mn2+的作用：①无论是IMP的合成途径，还是补救合成途径，都受Mn2+显著的影响；②Mn2+为“亚适量”时，积累过量次黄嘌呤核苷酸（IMP）；③Mn2+为过量时，大量生长菌体，积累次黄嘌呤.3、简述黄色短杆菌赖氨酸生物合成的调节机制。（）赖氨酸生物合成的调节机制：（1）只有一种天冬氨酸激酶（AK），而不是三种同功酶。（2）协同反馈抑制：①AK是变构酶，具有两个变构部位，可以与终产物结合，受终产物影响；②当只有一种终产物（赖氨酸

3、或苏氨酸）与酶变构部位结合时，酶活性不受影响；③当有两种终产物（赖氨酸和苏氨酸）同时过量存在，即两种终产物同时与酶两个变构部位结合时，酶的活性受到抑制，（3）分支点处的代谢调节①第一个分支点：由于高丝氨酸脱氢酶活性比DDP合成酶约高15倍，所以代谢优先向合成高丝氨酸方向进行。分支途径第一个酶（DDP合成酶）和第二个酶（DDP还原酶）均不受赖氨酸反馈抑制和阻遏。②第二个分支点：3琥珀酸高丝氨酸合成酶活性＞高丝氨酸激酶活性，优先合成蛋氨酸；当蛋氨酸过剩时，阻遏琥珀酸高丝氨酸合成酶的合成，代谢流转向合成苏氨酸方向进行；当异亮氨酸过剩

4、时，反馈抑制苏氨酸脱氨酶，就积累苏氨酸。由于苏氨酸过剩，反馈抑制高丝氨酸脱氢酶，使代谢流转向合成赖氨酸。赖氨酸和苏氨酸同时过剩，协同反馈抑制天冬氨酸激酶，使整个途径停止进行。1、简述pH值是怎样影响微生物生长繁殖和代谢产物形成的。（）①影响微生物细胞原生质膜的电荷；②②直接影响酶的活性；③③影响培养基中某些营养物质和中间代谢产物的解离赖氨酸发酵过程如何控制代谢流的方向？其意义何在？优先合成的转移——渗漏缺陷型的选育代谢渗漏型突变株：一类在菌体内合成分支途径中，由于关键酶活性的下降，而切弱了优先合成途径，并使代谢优先向另外的合成

5、方向发生转换的突变型。（1）降低高丝氨酸脱氢酶活性，使代谢流转向优先合成赖氨酸。（2）高丝氨酸脱氢酶活性降低，苏氨酸合成减少，不足以与赖氨酸共同对天冬氨酸激酶活性产生协同反馈抑制作用，从而过量积累赖氨酸。意义：保证菌种有一定的生命力5同型乳酸发酵：乳酸菌利用葡萄糖经酵解途径（EMP途径）生成丙酮酸。6异型乳酸发酵：葡萄糖经HMP途径发酵后除主要产生乳酸外还产生乙醇、乙酸、二氧化碳等多种产物的发酵。7标准呼吸链：一种氧化时能产生ATP积累，会抑制PFK的呼气链。8侧呼吸链：对水杨酰异羟肟酸（SHAM）敏感，不产生ATP，不抑制P

6、FK；缺氧导致侧呼吸链不可逆失活，柠檬酸产率急剧下降。9协同反馈抑制：在分支代谢途径中，几种末端产物同时都过量，才对途径中的第一个酶具有抑制作用。若某一末端产物单独过量则对途径中的第一个酶无抑制作用。10代谢渗漏型突变株：一类在菌体内合成分支途径中，由于关键酶活性的下降，而切弱了优先合成途径，并使代谢优先向另外的合成方向发生转换的突变型。11.抗结构类似物突变型？P83遗传性地解除终产物对自身合成途径的酶的调节控制，不受培养基中所要求物质的浓度影响，生产比较稳定的突变株。12代谢互锁：是指从生物合成途径分析,一种氨基酸的合成受

7、到另一种完全无关的氨基酸的控制,而且只有当该氨基酸浓度大大高于生理浓度时才能显示抑制作用。313前体：在微生物的生物合成过程中，有些化合物能直接被微生物利用构成产物分子结构的一部分，而化合物本身的结构没有大的变化，这些物质称为前体。14分叉体：没有找到只有P114糖代谢中间体既可用来合成初级代谢产物，又可用来合成次级代谢产物，这种中间体叫做分叉中间体。15初级代谢：一般将微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢生成维持生命活动的物质和能量的过程，称为初级代谢。初级代谢产物：微生物在生长和繁殖中所必需的物质。16次级

8、代谢：次级代谢是在一定的生长时期（一般是稳定生长期），微生物以初级代谢产物为前体合成的对微生物本身的生命活动没有明确功能的物质的过程。次级代谢产物：次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质，如抗