有机农业科普知识问答

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1、1什么是有机农业？天下上差此外国家根据本国的国情和有机农业的偏重点差别对有机农业的明白也不尽相同。我国把有机农业界说为遵照一定的有机农业生产尺度在生产中不接纳基因工程获得的生物及其产物不使用化学合成的农药、化肥、生长调治剂、饲料添加剂等物质遵循自然纪律和生态学原理协调种植业和养殖业的平衡接纳一系列可连续生长的农业手艺以维持连续稳固的农业生产的一种农业生产方式。欧盟把有机农业形貌为一种通过使用有机肥料和适当的耕作和养殖措施以到达提高土壤长效肥力的。有机农业生产中仍然可以使用有限的矿物物质但不允许使用化学肥料。

2、通过自然的要领而不是通过化学物质控制杂草和病虫害。美国农业部把有机农业界说为一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调治剂和畜禽饲料添加剂的生产。在这一中在最大的可行规模内尽可能地接纳作物轮作、作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥、农场以外的有机废弃物和生物防治病虫害的要领来保持土壤生产力和可耕性供应作物营养防治病虫害和杂草的一种农业。总之有机农业生产是基于土壤、植物、动物、人类、生态和情况之间的动态相互作用的关系主要依赖当地可使用的资源提高自然中的生物循环。海内外有机农业的实践讲明有机农业耕作比其他

3、农业更具竞争力。有机生产在掩护生态情况、将各种倒霉的因素降到最小的同时向社会提供优质康健的农产物。这对实现农业增效、农民增收实现农业向优质、高效、宁静和可连续偏向生长具有重要意义。因此，有机农业将逐步成为当今国际性研究热门和生长趋势。2什么是有机产物？一样平常意义上把有机产物界说为来自于有机农业生产，根据有机农业生产要求和响应的尺度生产、加工和销售，通过独立的有机认证机构认证的供人类消耗、动物食用的产物。有机产物中供人类食用的产物称为有机食物。有机食物主要包罗粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产物、蜂产物、水产

4、物、调料等。除了有机食物外，有机产物还包罗有机饲料、有机纺织品、有机皮革制品、有机化妆品、有机花卉、有机林产物、有机家具等。为有机生产服务的有机肥、生物农药等投入物质也可以被认证为有机产物。国际上另有对“有机餐厅和“有机旅馆实行认证的。我们确定一个产物是否是有机产物，要看该产物是否具备以下四个条件第一，质料必须来自已经建设或正在建设的有机农业生产，或接纳有机方式收罗的野生自然产物；第二，产物在整个生产历程中必须严酷遵循有机产物的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三，生产者在有机产物的生产和流通历程中，有完善的

5、跟踪审查和完整的生产和销售的档案记载；第四，必须通过正当的、独立的有机产物认证机构的认证。3有机食物、绿色食物、无公害食物有什么样的关系？有机食物是指有机产物中供人类食用的产物，包罗粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产物、蜂蜜、水产物、调料等。有机食物在差此外语言中有差此外名称，外洋最普遍的叫法是“ORGANICFOOD，在其他语种中也有称生态食物、自然食物等。联合国粮农和天下卫生组织（FAO/WHO）的食物法典委员会（CODEX）将这类称谓各异但内在实质基底细同的食物统称为“ORGANICFOOD，中文译为“

6、有机食物。现在，我国与食物宁静和生态情况相关的食物认证形式有三种即有机食物、绿色食物、无公害食物，但从观点、生产尺度、手艺要求、认证形式、宁静品级上又各有差别。有机食物是来自于有机生产，根据有机认证尺度生产、加工，经具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产物，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产物、水产物、蜂产物及调料等。在生产中不接纳基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调治剂、饲料添加剂等物质，遵循自然纪律和生态学原理举行生产，是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型宁静食物。我国

7、有机食物的认证依据是有机产物国家尺度GB/T1～4―2005。认证的主体是经由国家认证认可监视治理委员会批准的、具有独立法人资格的认证机构。绿色食物是指遵循可连续生长原则，根据特定生产方式生产，经专门机构认定，允许使用绿色食物标志商标的无污染的宁静、优质、营养类食物。通过产前、产中、产后的全程手艺尺度和情况、产物一体化的跟踪监测，严酷限制化学物质的使用，保障食物和情况的宁静，促进可连续生长。接纳证明商标的治理方式，规范市场秩序。绿色食物认证由中国绿色食物生长中心和其委托的各省市绿色食物办公室完成。无公害食物

8、是指产地情况、生产历程和产物质量切合国家有关尺度和规范的要求，经认证及格获得认证证书允许使用无公害农产物标志的未经加工或者初加工的食用农产物。主要由农业部农产物质量宁静中心和各省级农业行政主管部门实行认证，是政府为保证宽大人民群众饮食康健的一道基本宁静线。总体上讲，无公害农产物、绿色食物和有机食物既有联系，又有区别。三者都属于宁静农产物领域，是农产物质量宁静事情的重要内容。无公害农产物突出宁静因素控制，绿色食物既