朗德鹅系列产品产业化开发可研报告

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1、第一章概述一、项目总论01.项目名称：朗德鹅系列产品产业化开发02.项目类别：科技产业化及农业科技龙头企业创建03.承担单位：##某某集团04.法人代表：####05.企业性质：民营06.建设地点：##县八面城工业园区07.联系电话：08.传真：09.E–mail：10.建设期限：2006年3月～2009年12月本年度为该项目的二期工程执行阶段11.建设规模：年屠宰朗德鹅200万只年加工鹅肥肝1300吨年加工鹅肥肝酱780吨12.投资规模：总投资12168万元13.资金构成：固定资产投资10168万元流动资金投入2000万元14.资金筹措：银行贷款8300

2、万元企业自筹3568万元申请科技三项费用扶持300万元二、项目建设提出的背景随着社会发展、人民生活水平提高和人畜共患疾病的蔓延，“绿色、安全、营养”是21世纪食品科学的主旋律。人们的膳食结构更注重科学化、营养化、保健化。人们对肉类食品的需求已经从主食畜肉转向了肉禽、特别是肉鹅产品。肉鹅产品的需求群体与日俱增，肉鹅产品的消费量急剧膨胀，肉鹅产品占肉类食品的比重逐渐增大。形成了全球性肉鹅产品市场需求旺盛、货源偏紧、供不应求的态势。为了顺应这种时代需求的大趋势，欧洲各国早已把目光投向了肉鹅、投向了鹅肥肝产品的精深加工领域。我国也从调整农业结构、发挥资源优势、安置

3、剩余劳力、促进粮食转化、帮助农民致富的发展战略出发，紧紧抓住加入ＷＴＯ的有利契机，积极参与全球经济一体化的竞争，把肉鹅产品精深加工作为集科学技术密集型、资金密集型和劳动力密集型于一体的新兴产业加大了开发力度。##某某集团，在发展畜牧产业化进程中，审时度势，把握契机，以实现由粗放经营向集约化经营转变为前提，以实现由传统农业向现代农业过渡为途径，以实现农业高新化和民营科技企业规模化为目标，率先引进了具有国际竞争力的朗德鹅新品种，积极开发了高附加值的朗德鹅产品精深加工新技术，并通过实施朗德鹅系列产品产业化开发项目建设，达到屠宰企业获得利益、剩余粮食就地转化、促进

4、产业结构调整、改善农业资源配置、带动相关行业发展、安置剩余劳力就业和推动社会经济发展之目的。三、项目建设的技术开发状况##县是闻名全国的商品粮和畜牧业基地县，具有悠久的鹅业历史、熟练的饲养技术、丰富的粮食饲料和充裕的劳力资源，具有发展朗德鹅产业的社会、经济和技术基础。闻名世界的“##豁鹅”就是当地农民长期驯化、饲养的杰作。##县养鹅业已成为农业产业化的重要支柱型产业。##某某集团，通过全面考察、科学试验、循序渐进的途径，按照“引进种雏和扩繁商品雏同步”、“自销副产品和主产品订单并举”、“饲养、填饲和鹅肥肝精深加工出口创汇并重”的模式，借鉴国内外同行业的经验

5、教训，坚持高标准、高起点、规模化的原则，兼顾当前利益与长远发展的关系，走“科学规划、稳步发展＋从小到大、循序渐进＋先引后繁、先肝后酱＋注重效益、出口创汇”的“某某式”朗德鹅产业化发展之路。不断开发引种孵化、育雏饲养、回收填饲、屠宰取肝、分割加工、储藏销售、出口创汇等领域的生产技术，充分利用其地理位置、厂区建设、固定资产、银行信誉、资金占有、交通运输的自然经济条件，不断完善企业体制、人员结构、规章制度、经济运行的科学管理体系，以“某某集团科技研发中心”为依托，以帮助农民增收为己任，以规范、协调##县及周边地区肉鹅繁育、饲养、防疫、灭病、加工、销售为重心，以研

6、究、传播肉鹅生产加工技术和科技信息为目标，通过提供雏鹅、提供饲料、技术指导、订单回收等途径，不断探索农民专业合作组织的发展规律，最大限度地发挥其行业性、自愿性及联合性优势，辐射、服务并带动辽、吉、蒙三省区5个县（市区）100多个乡镇的农民进行肉鹅养殖生产，共同成就“依靠科技、协作养殖、造福社会”的致富大业。四、朗德鹅产品的主要用途和性能（一）朗德鹅的生物学特征朗德鹅，亦称灰天鹅、绿宝鹅。原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德地区，是由大型托罗士鹅和体形较小的玛瑟布鹅杂交选育而成。朗德鹅体形中等偏大，体躯丰满，羽毛灰褐色，颈背部接近黑色，胸部呈银灰色，腹下部为白色

7、。背宽胸深，腹部下垂。头部无肉瘤，喙尖而无豆。颈粗短，颈上部有咽袋，颈羽稍有卷曲。腿健壮，喙橘黄色，胫、蹼肉色。是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。（二）朗德鹅的生理学特性1.体重：朗德鹅成年公鹅体重7～8㎏，成年母鹅体重6～7㎏。8周龄仔鹅体重4～5㎏，肉用仔鹅经填饲后体重达10～11㎏。2.产蛋：母鹅在9～10月龄时开始产蛋，产蛋期一般在头年11月至次年5月（冬季亦可产蛋）。产蛋高峰期4～5年，年平均产蛋30～40枚，蛋重160～200g/枚。3.繁殖：朗德鹅生长6月龄即性成熟，10～12月龄开始配种。种蛋受精率86％以上，孵化期31天，孵化率90％

8、以上，雏鹅成活率90%以上。母鹅有较强的就巢性，公、母鹅配比为1：