微生物发酵工程测试题

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1、微生物发酵工程测试题一、单选题：1.下列关于微生物的叙述正确的是（）A．所有微生物个体都非常微小，需借助显微工具才能看清B．所有微生物在生态系统中的成分都是分解者C．微生物包含了除植物界和动物界以外的所有生物D．微生物少数对人是有用的，多数对于人和动植物是有害2．非典型性肺炎、禽流感、炭疽热、人间鼠疫都是一些传染性极强的疾病，对人们的生命健康造成很大的威胁。引起这些传染病的致病微生物分别是（）A．病毒、细菌、病毒、细菌B.病毒、病毒、细菌、细菌B．病毒、病毒、病毒、病毒D.细菌、细菌、细菌、细菌3．据报道，一些日本人根本没有饮用任何酒精饮料，却经常呈醉酒状态。经抗生素治疗

2、，很快恢复健康。下列是对致病原因的分析，合理的是（）A．由于人体细胞无氧呼吸产生过多酒精所致B.由于肠道中感染的乳酸菌无氧发酵所致C．于肠道中感染的酵母菌酒精发酵所致D．D.由于肠道中大肠杆菌的有氧呼吸所致4．下列关于微生物的碳源说法不正确的是（）A．微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖B.自养型微生物以CO2等无机物作为唯一或主要的碳源C.常糖类是异养型微生物的主要碳源和能源D.不同种类的微生物对碳源的需求相差不大5．19世纪后期，著名的德国细菌学家科赫发明了纯培养技术，分离出了霍乱弧菌、结核杆菌等，这种培养技术中，很重要的一点就是要判断在培养基上细菌哪些是同一种。他

3、的判断依据是（）Ａ.细菌鞭毛的有无B.细菌能否形成芽孢C.细菌的菌落特征D.细菌荚膜的有无6．关于细菌培养过程说法错误的是（）A．培养基、手、接种环的灭菌、消毒方法分别是高压蒸汽灭菌、酒精、火焰烧灼B．培养基分装的高度为试管长度的1/5，搁置斜面的长度不超过试管的1/3C．高压蒸汽灭菌结束时，当压力为0时，才能打开排气阀D．接种时，不要画破培养基，也不能使接种环接触管壁或管口7．下列关于平菇培养过程的叙述正确的是（）A．培养基也可采用高压蒸汽灭菌，所需压强、时间与细菌培养基灭菌时完全一样B．培养基的pH应调至高无上8.0C．接种过程中，要在火焰旁操作，防止杂菌感染D．接种

4、后应放在完全密闭的适宜温度的房间里培养8．下列关于固氮菌的叙述中，错误的是（　　）Ａ.不同的根瘤菌只能侵入特定种类的豆科植物Ｂ.具有根瘤的豆科植物能以氮气为氮源Ｃ.土壤中独立生活的根瘤菌也能固氮Ｄ.豆科植物与根瘤内的根瘤菌互利共生９．下面的资料表明在各种培养基中细菌的生长（Ｓ、Ｃ、Ｍ为简单培养基，Ｕ、Ｖ、Ｘ、Ｙ、Ｚ代表加入培养基中的不同物质），由此判断哪种物质是细菌不能合成的（　　）10培养基　　生长状态ＳＣＭ　　　—ＳＣＭ＋ＶＺ—ＳＣＭ＋ＵＹ＋ＳＣＭ＋ＺＸ—ＳＣＭ＋ＶＹ＋ＳＣＭ＋ＵＸ—ＳＣＭ＋ＹＺ＋Ａ.Ｕ　　　　　　Ｂ.Ｖ　　　　　　　　Ｃ.Ｙ　　　　　　　Ｄ.Ｚ１0.

5、实验测定链霉素对于种细菌的抗生素效应，用３种细菌在事先准备好的琼脂平板上画３条等长的平行线（３条线均与图中链霉素带接触），将平板置于３７℃条件下恒温培养３天，结果如下图所示，从实验结果看以下关于链霉素的哪一叙述是不正确的是　　　　（　）Ａ.它能阻止结核杆菌生长Ｂ.它对结核菌比对霍乱弧菌更有效Ｃ.它对结核菌比对伤寒菌更有效Ｄ.它可以用于治疗伤寒病人（此图见大成４６７页教师用书）11.下面各图分别表示在发酵罐中培养酵母菌时，各环境因素对酵母菌繁殖速率的影响，其中不正确的是（）图见494面12．在一个锥形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如图所示，在下图所示的有关坐标中不正确的是

6、（）见467面13．关于细菌质粒的描述不正确的是（）A．细菌的质粒是细菌细胞质中的小型环状DNA分子B．质粒是基因工程中最常用的运载体C．质粒控制着细菌的主要遗传性状D．细菌的质粒控制着细菌的抗药性、固氮、抗生素的生成等性状14．微生物自身有一整套完善的代谢调节系统，下列有关说法正确的是（）A．组成酶的合成不受遗传物质的控制B．诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去C．酶合成的调节和酶活性的调节不能同时存在D．与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式15．下列有关发酵工程的说法正确的是（）A．人工诱变、细胞工程、基因工程等都能微生物进行定向改造B．环境条件

7、的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径C．发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌无关D．单细胞蛋白的是从微生物细胞中提取出来的16．细菌群体的生长规律的测定中，下列操作正确的是（）A．只能接种在液体培养基上B．测定过程中要及时补充消耗的营养物质C．是测定一个细菌成为一个群体的规律D.只能接种一个细菌在培养基上17．用大肠杆菌生产胰岛素要应用的生物工程的组合是（）①基因工程②细胞工程③发酵工程④酶工程A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④18.下列关于几种微生物说法正确的是（）A．细菌的细胞质里有