某快餐厅商业计划书.pptx

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1、好运快餐厅商业计划书2目录第一章公司战略………………………………………………3第二章背景与意义………………………………………………10第三章产品与研发………………………………………………14第四章市场分析………………………………………………19第五章营销策略………………………………………………24第六章人力资源管理……………………………………………32第七章融资说明………………………………………………38第八章财务计划………………………………………………41第九章风险控制………………………………………………44第十章项目实施进度……………………………………………493第一章公司

2、战略（公司概况企业文化战略目标SWOT分析）4一.公司概况以我们的快捷，方便您的健康让您了解“原来营养也是一种美学”公司宗旨5董事长财务部市场部人力部信息部采购部总店二分店四分店三分店公司结构6公司理念为您提供最营养，最地道，最新颖的美食让您在繁忙中体验到我们的快捷服务在劳累中多一份健康，多一份闲适7二.企业文化公司七准则诚实与廉洁建立三要素关系——经营商、供应商、公司员工永不满足榜样的力量勇气：实事求是地表达自己沟通赞誉8三.战略目标第一年内凭借个性化的品牌特色，整合利用各种传播渠道提升品牌知名度，要形成差异化的品牌认知；第二年要在加深消费者对品牌认知的基础上，提高品牌美誉

3、度。9四.SWOT分析优势劣势机会威胁10第二章项目背景与意义（食品安全背景产业背景项目意义）11一.食品安全背景当今在这个发展速度急剧加快的社会，人们的物质生活快速提高，精神生活也极大丰富。但健康问题也同时变成人们的一大忧虑。注水猪、激素鸡鸭、水沟油、垃圾食品……人们不知道自己每天吃的东西会对身体有何损害，更别提营养的搭配与养生了，特别是穿梭在大都市的上班族们，年轻是他们的本钱，身体是他们会挥霍的资本，可是他们根本看不到，也许二三十年后，会遇到怎样的病痛与折磨。或许说这些太笼统，又或许只有经历过亲人因疾病过世的人才能彻底了解——健康是福！所以，我们的餐饮连锁机构致力于为这些生

4、活节奏较快的上班族及学生提供营养、美味、快捷的餐食。在保证营养的的同时，我们提供亚洲范围内最地道、最有特色的美食。美味快捷是我们的口号，薄利多销是我们的策略，确保健康是我们的目标。我们存在的动力与意义是，三十年后，更多的家庭少一份病痛多一份欢笑。12二.产业背景中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1％的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提

5、高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。13三.项目意义我们存在的意义是为了振兴中国民族企业，为餐饮业提供一种全新的经营模式，为顾客提供绝对健康，营养，快捷，丰富的餐食。我们将坚持可持续发展观，不受眼前利益的诱惑，始终坚持将顾客的健康排在第一。为什么如此大的中国要被美国的餐饮企业所占据，让他们毫不费力的每年赚走中国人民上百亿美元！总结出来，无非是他们先进的管理理念与系统化的经营模式支持着他们越做越强，而此时此刻，我们中国当代的大学生正在为振兴民族企业而努力奋斗着！14第三章产品与研发15鸡蛋包饭成本价：5元定价

6、：12元主料：大米饭250克，鸡蛋250克，鸡丁50克，辣椒酱10克，味精2克，酱25克，大葱末10克，青豆5克，精盐3克，熟鸡油30克。河蟹烧年糕成本价：5元定价：13元主料：河蟹辅料：水磨年糕。16石锅拌饭成本价：6元定价：15元主料：剩米饭、胡萝卜、金针菇、豆芽、香菇、黄花菜、菠菜、冬笋、鸡蛋（菜的种类各取所好）、韩式甜辣酱。紫菜包饭成本价：3元定价：7元主料：米饭一小锅、韩国紫菜若干张、若干个香肠、若干个鸡蛋、胡萝卜一至二条、新鲜嫩绿的菠菜、少许的盐、白芝麻17韩味泡菜锅成本价：4元定价：15元主料：超市售韩式辣白菜1袋及猪五花肉250克、豆腐1块。韩式牛肉饼成本价：4

7、元定价：8元主料：红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克.18鱿鱼卷成本价：3元定价：5元主料：鱿鱼。辅料：大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜土豆汤元成本价：2元定价：7元主料：土豆1Kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙黄豆粉1杯﹐绿豆粉1杯﹐红豆粉1杯。19第四章市场分析(市场现状消费现状竞争状况市场定位)20一.西安快餐速递的市场现状朝九晚五快节奏的工作和生活，是西安这样的大都市快餐速