令人眼花缭乱的现代食品

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1、令人眼花缭乱的现代食品食品与人们的生活息息相关，随着生活水平的快速提高，人们对食品的品质要求也越来越高，于是多得令人眼花缭乱的现代食品便应运而生。不过，现代食品的分类主要就是以下10种：1.绿色食品所谓绿色食品，是指无污染、安全、有营养的优质食品。绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征着和谐的生态系统，整个标志为正圆形，寓意保护。环境保护和食品安全是当今世界共同追求的目标，因此绿色食品越来越受人们的欢迎。2.保健食品保健食品是指具有某种特殊功能的食品，它是预防或治疗某些疾病的食品，不是药品。例如碘盐、苦荞麦挂面、加锌奶粉等。随着生活水平的迅速提

2、高，人们越来越讲究营养和保健，都想通过饮食来使自己更加健康长寿，因此保健食品必将成为今后的热门食品。人们通过食用保健食品，来提高自身的免疫力，预防疾病的发生，保护和增进身体健康。不过请大家要注意的是，目前市场上打着保健品招牌的食品成千上万，五花八门，难免鱼目混杂，因此在选择时一定要提高警惕。3.方便食品第5页共5页方便食品是指无需烹调或只需简单烹调即可食用的食品，此类食品无论是食用还是携带都非常方便，比较适合工作节奏快、时间紧张的人们。方便食品的销售量越来越大，也是少年儿童比较喜欢的食品，如方便面、膨化食品等。方便食品的销售对象已从旅游者、野外工作者，转向学生、机关

3、工作人员和社会的各个阶层。4.海藻食品蔚蓝的大海约占地球表面积的70%，海洋资源十分丰富，近年来开发最快而又最有前途的食品就是海藻食品，其中最具有代表性的就是螺旋藻食品。螺旋藻是一种细胞里没有成形细胞核的蓝藻，光合作用极强，比一般农作物的光合作用强近一半，且没有任何工业、化学污染。螺旋藻含有丰富的营养物质，蛋白质的含量高达58%～70%，为大豆的2倍，为牛肉或鸡蛋的3.5倍，消化率达65%～68%，比大豆的消化率还高，所以螺旋藻是天然的优质高蛋白质食品资源，可用它制造各种高蛋白质食品。螺旋藻还含有丰富的维生素、叶绿素、亚麻酸、胡萝卜素等保健物质，能提高人体的免疫功能

4、，可以防止许多疾病的发生，是优良的天然保健食品。目前，用螺旋藻制成的食品已成为人类的保健食品，被联合国粮农组织誉为“21世纪最佳营养食品”。5.超高压食品第5页共5页超高压食品是完全不用火和其他任何加热的方法，而是采用数千个大气压的超高压力直接把食物“压熟”的食品。在超高压下，水可以把压力瞬间传递到被加工食品的各个部位，在极短时间内就可以使食品变熟，但食品的原有色、香、味却不会发生任何改变，维生素、香味和营养物质等也不会被破坏，而一切微生物和细菌都会被杀死，能使食品达到长期保存的目的。这是一种现代化的新型食品加工方法，随着科学技术的飞速发展，在不久的将来，各种各样的

5、超高压食品将会充满食品市场。6.转基因食品转基因食品是用基因工程生产出来的新型食品，生物学家可以把某种生物的一个基因切下来，再把另一个基因接上去，这样人们就可以按自己的意愿创造出新的食品资源。例如，通过基因工程改造后的西红柿，就可以结出像西瓜那样大的西红柿来，并且还具有西瓜的美味。但是，转基因食品的安全性还存在争议。7.纤维素食品纤维素食品是以食物纤维素为主要原料制成的食品（纤维素是构成植物细胞壁的主要成分）。人体内没有消化纤维素的酶，所以吃进去的纤维素在体内一般不能被消化，最终只能随粪便排出体外。纤维素是很好的肠道“清洁工”，在肠道内就好像“拖布”一样，不断地清除

6、“垃圾”和毒素。纤维素的吸收能力极强，吸收水分、吸附代谢产物和人体内各种毒素，使之形成松软的粪便，尽快排出人体外。纤维素刺激肠道蠕动，促进食品消化，加速粪便下移，促进通便，可以有效地防止便秘所引起的各种疾病，包括多种癌症。第5页共5页纤维素能促进体内胆固醇的代谢，降低胆固醇的吸收，有利于胆固醇的排出，预防心血管疾病、胆结石、动脉硬化和冠心病等。纤维素还能使人有饱腹感，有效地防止人们进食过多，可以预防高血脂、糖尿病和肥胖症。不过要注意的是，目前，人们的食物中精制食品和动物性食品越来越多，许多青少年不愿多吃蔬菜、杂粮，使得摄入体内的纤维素有减少的趋势。为了自身的健康，建

7、议大家平时多吃含纤维素含量高的食品，如粗粮、蔬菜和水果等。8.宇航食品自从人类飞上太空后，宇航食品便随之诞生。宇航员在太空中由于失重，胃肠消化功能差，食欲不好，嗅觉、味觉不够灵敏。宇航员在减压舱内就如同泡在水中似的，动不动就会打滚、翻跟斗。为此科学家们为他们研制出了经过精心加工的特制宇航食品――复合营养膏，滋味更浓，营养非常丰富，通过精炼、浓缩配制拌匀后制成一种软式冰淇淋似的食物，装在一种牙膏型的软管内，在软管开口的地方有一个奶嘴，如果饿了，只需伸手拿来这种牙膏管，把奶嘴插到嘴里挤一挤，就如同小孩吃奶一样。9.微生态食品此种食品是对人体有益无害的活菌体食品，就像